Amaranth mjöl: ju mer det är värdefullt

För vår tid präglas av sökandet efter alternativa mat genom att uppfinna nya eller återuppliva glömt. Dessa inkluderar amaranth mjöl och olja, som är populära över hela världen. De är mycket användbara och kost egenskaper, så att de används av de som leder en hälsosam livsstil. Även produkter från amarant, vanligtvis förekommer i vegetarisk kost. För oss är dessa produkter ännu inte används i stor utsträckning, men den allmänna främjande av hälsosamma livsstilar bör få dem att visas på vårt bord. Uppmärksamhet bör ägnas och olja, mjöl och amaranth. Men vi vill lyfta fram i den här artikeln, nämligen mjöl, eftersom på grund av sitt uppdrag, är det mest praktiska.

Amaranth mjöl, vad som är och vad som är värdefull

Amaranth - är örten av antalet korn som växer i Sydamerika. Det tjänar som en källa till mjöl och olja, som ofta används i matlagning. Amarant mjöl med egenskaper som skiljer sig signifikant från den traditionella vetemjöl. Mestadels är det att vanligt mjöl är en källa till snabba kolhydrater, som respektive absorberas snabbt och så snabbt deponerade alla är inte tilltalande för oss en plats i form av fett. Som en del av samma amaranth mjölet är närvarande en komplex vävnad som väsentligen absorberas av kroppen. Kommer från honom, sveper det som en kvast, all giftig 'skräp', giftiga ämnen det. Dessutom kan produkter amarant konsumeras i stora mängder, utan rädsla för fetma.

Amaranth mjöl: användning av produkten

I det en hel massa av näringsämnen och element som är bra för kroppen och hälsan. I allmänhet, är amarant mjöl en terapeutisk och profylaktisk mot sådana sjukdomar:

- Ökad kolesterol;

- ateroskleros;

- cancerprocesser;

- diabetes, metaboliskt obalans;

- leversjukdom;

- sår, repor, skador på huden (svampen herpes, förfrysning, liggsår, sår och brännskador av olika ursprung);

- störningar i den sexuella verksamhetsområde: användbar måltid för kvinnor och män (särskilt för dem som lider av impotens), kvinnor lindrar också premenstruella och klimakteriet;

- åldrande, brott mot de hormonella och immunsystem.

Dessa egenskaper ger följande element: vitamin A, D, E, B (1,2), metionin, kalcium, magnesium, fosfor. Dessutom är amaranth en värdefull källa till vegetabiliskt protein, vars struktur är mest lämplig för den mänskliga kroppen. Därför är det nödvändigt för små barn, gravida och ammande kvinnor. I ännu amaranth mjöl innehåller ett element såsom skvalen. Det skyddar celler från gifter attack har immunmodulerande, regenererande och föryngrande egenskaper. Är en kraftfull antioxidant, hjälper det att normalisera kolesterolhalten i blodet.

Amaranth mjöl: recept från henne

friterad

Ingredienser: Mjöl - 1 msk. l, kanel -. 1 tsk, honung - .. 2 msk. l, vatten -. 100 ml, dragolja. - 2 msk. l citronsaft -. 2, art. l., nötter, bakpulver.

Hur man lagar

I en skål, blanda ihop mjöl, bakpulver, kanel och nötter. Den andra - vattnet, citronsaft, honung och smör, rör. Blanda mjölet och rör om ordentligt. Sprid degen på en varm stekpanna matsked. Om det är thickish, tillsätt sedan vatten.

Bröd gjort på Amaranth mjöl med bananer

Ingredienser: 1 msk. vetemjöl / s, 0,5 Art. amaranth mjöl, 1 h. l. soda, 2 ägg, 100 g smält smör, 50 g honung, vanilj, nötter 100 g, 100 g bananpuré.

Hur man lagar

Blanda mjöl och Amaranth vanligt. Tillsätt soda, rör. Vispa ägg kombineras med honung och smör, även slå upp igen. Tillsätt blandningen till mjöl, vaniljsmak och sätta bananpuré. Rör om tills en pasta och häll nötter. Ugnen i form i ugnen vid 175 grader i minst 60 minuter.