Mat och dryckRecept

Aubergine på kinesiska: recept

Aubergine - en underbar grönsak, där du kan laga en stor variation, välsmakande och hälsosamma rätter. Variationer du kan tänka på inget mindre än potatis (om du försöker). Och det handlar inte bara om ryska köket. Således är denna produkt populär i kinesiska kosten. Där är beredd på ett speciellt sätt med hjälp av olika kryddor och såser. Lära sig att laga auberginen på kinesiska, receptet som vi anser i artikeln definitivt värt det. Nu vet ni det mest populära sättet att laga denna maträtt.

Färskhet tre grönsaker

Vi kommer att överväga den mest kända recept med aubergine - en maträtt som serveras på restauranger och kaféer runt om i Kina. Den heter "Disansyan". Översatt betyder det "tre friskhet", som är de grundläggande komponenterna i mat: aubergine, potatis och paprika. Så vad vi behöver för att göra auberginen på kinesiska? Receptet består av två faser:

  • stekning grönsaker;
  • matlagning sås.

Tvätta och skal potatis (en medelstor bit), skär den i små tunna skivor. Aubergine (två medium) är också ren och hacka grovt. Paprika (en stor), ta bort kärnan, skuren i stora remsor. Du kan använda en bit om så önskas varm paprika.

I en stekpanna, häll vegetabilisk olja och värme på hög värme. Kasta katofel, och efter ett tag - aubergine med peppar. Rör om och koka tills grönsakerna inte bildas gyllene skarp. Sedan sätter vi dem på en tallrik och fortsätt till såsen.

Vad kinesisk maträtt utan sås?

Det anmärkningsvärda kinesiska köket? Recept (aubergine eller andra grönsaker) innehåller alltid en mängd olika smaktillsatser och dressingar, beredd på grundval av soja. Vanligtvis har en salt-söt-syrlig smak och perfekt komplement till neutral smak av grönsaker. I detta recept, kommer vi också att använda den här tekniken.

Vad är sås för skålen att göra "Aubergine på kinesiska?" Receptet är baserad på den klassiska kombinationen av ingredienser i Kina: en matsked av soja, samma mängd socker, en kopp vatten eller buljong, en tesked mjöl, pil grön lök och en vitlöksklyfta.

Först utspädd i vatten (buljong) mjöl för att undvika klumpar bildas. Tillsätt soja och blanda väl. I en kastrull värma upp olivolja och häll blandningen framställdes. När det kokar, tillsätt socker och koka under omrörning för att lösa upp den. Tillsätt sedan krossad vitlök och lök, blanda väl och ta bort från värmen.

Det sista steget - Filing

Grönsaker sprids på ett fat slide, häll såsen ovanpå och omedelbart servera. Alternativt kan du strö rostade pinjenötter eller hackade cashewnötter. Att skålen är klar "Aubergine på kinesiska." Receptet är ganska enkel och budget. Men det visar sig ganska rik, intressant smak (främst på grund av sås) måltiden. Som en variant, kan du ersätta vissa ingredienser: potatis - kyckling, skuren i strimlor och peppar - svamp och så vidare ..

Naturligtvis finns det andra rätter av aubergine på kinesiska, men det är - ett av de enklaste att förbereda, det är mycket välsmakande och hälsosamma.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.