Läcker kokt fläsk - den perfekta skålen för semester tabellen

Läcker kokt fläsk är perfekt för semester tabellen. Det är särskilt anmärkningsvärt att köttet erhålls är mycket mjukare och mjukare om innan tillagning det väl att slå tillbaka med hjälp av kulinariska hammare.

Hur man lagar en god fläsk: Foto och recept

Nödvändiga ingredienser:

• mogen citron - en hel frukt;
• färsk vitlök - 3 små klyftor;
• fläsk (massa) med en låg fetthalt - 300 g;
• genomsnittliga kalori majonnäs - 100 g;
• jodsalt, fin - efter smak;
• Paprika - på begäran;
• färska örter - beam;
• små lökar - 2-3 PC,.
• ost solid - 120 g;
• vegetabilisk olja - en liten (för smörjning pannan).

Bearbetningen av köttprodukten

Läcker kokt fläsk är alltid en distinkt doft och mjukhet. Men innan det rostas i duhovochnom garderob, kött bör hanteras försiktigt. För detta ändamål är massan som krävs för att skölja i kallt vatten, och därefter avlägsnande av eventuellt överskott av fett och film, skär den i portioner (vinkelrätt mot fiberriktn) med en tjocklek av inte mer än 3 cm. Det är önskvärt att säkerställa att varje stek var liten fettskikt. Därefter till den bearbetade fläsk önskvärt avskräcka använda culinary hammaren. Sådan behandling avsevärt skada integriteten för fiberprodukten och göra den mjukare och mörare.

Processen för framställning av marinad

Förbereda läckra fläsk i ugnen kan endast vara fallet om det hade tidigare indränkt i en marinad. För att göra denna sås, är det rekommenderat att använda en grund skål. Sålunda, i skålen bör vara väl att pressa saften från mogna citroner 1, därefter tillsats därtill 40 g majonnäs genomsnittliga caloric strimlad lök, paprika flera nypor, vanligt salt, örter och hackade fint riven vitlöksklyftor färskt. Efter det alla ingredienser som krävs som rör blad eller med hjälp av en sked. Den resulterande doftande massa måste vara noga smeta varje del av fläskkotlett. Vidare är det önskvärt att täcka köttet och täcka undan i 30-60 minuter. Under denna tid är massan delvis absorberar marinaden kommer att vara mer välsmakande och anbud.

värmebehandling

Läcker kokt fläsk är en mer krispiga och läckra, om det görs i duhovochnom garderob. För att göra detta, ta plåt, pensla med olja och sedan lägga det hela marinerade kotletter. Därefter för varje del bör gälla en liten mängd majonnäs noggrant fylla och riven hårdost. Förbered en rejäl måltid i ugnen ca 40 minuter (kan vara lite mer eftersom köttet är brynt).

rätt Serve

Tasty kokt fläsk tillförs semester tabellen endast i varmt form. En sådan doftande biff, se till att göra en sida maträtt av potatis, som för övrigt kan även rostade i duhovochnom garderob. För fans av en välsmakande middag kan detta ge ytterligare ketchup eller tomatsås skarp.