Pasta Carbonara: recept med grädde och utan

Italien - födelseplatsen för den berömda rätter av bakverk. En av de mest populära traditionella rätter bland dem är pasta. Pastor kännetecknas av såser, varav en del anses sant kulinariska mästerverk. Särskilt läckra recept kock konfidentiellt och erbjuda sina besökare till sina restauranger. Kulinariska läckerheter - är inte lätt, så i hemmet lättare att laga en maträtt som pasta carbonara recept som kommer att ges nedan.

För beredning av olika maträtter recept kan användas, eftersom varje kvinna älskar att experimentera och lägga till något nytt. Till exempel finns det ett recept för pasta carbonara med grädde och utan dem.

Pasta carbonara med grädde
Formuleringen kräver närvaron av följande produkter: fettuccine, olivolja, kräm, örter (persilja och basilika), ägg, bacon, ost, fast substans (företrädesvis Parmesan).

Till skålen har upprättats i enlighet med alla standarder av italiensk mat, måste du ordentligt koka fettuccine, som kan bytas ut och de vanliga spaghetti. För att undvika klump många lägga lite vegetabilisk olja när du lagar mat eller tvättas med en färdig produkt med vatten. Italienska kockar inte ens föreslå en sådan "dårskap". Såsen är beredd att göra fettuccine eller spagetti indränkt, vilket kommer att säkerställa frånvaron av klibbning, och sedan tvätta dem är inte nödvändigt. Således var pastan Carbonara recept framställd korrekt, är det nödvändigt att koka spaghetti eller fettuccine i saltat vatten, tömning av förpackning i kokande vatten och hålla i 5-7 minuter. Vattnet sedan helt enkelt dräneras.

Separat, stek bacon, skuren i tunna strimlor, tillsätt lite olivolja, så älskad i Italien. Det är lämpligt att välja en djup skål, som en följd kommer det att behöva passera färdiga mjölprodukter som göra när bacon yngel. Det finns också lägga hackad grön krita och blandas.

Det är också nödvändigt att blanda grädde (fetthalt 30%) - en cup är nog - med äggulor och parmesanost, bärs på en fin rivjärn. Hälldes blandningen till en het bacon med spagetti och ge yngel i några minuter. Således är grädden pasta carbonara recept redo.

Pasta carbonara utan grädde
Recept matlagning pasta carbonara utan grädde är också enkelt. Istället för bacon kan du använda rökt bringa eller bacon, som skärs i små tärningar. I en djup tallrik fry vitlök, passerade genom pressen, och efter 5 minuter tillsattes därtill ställdes kött. För stekning bruk olivolja. Processen fortsätter tills gyllenbrun.

Separat koka spaghetti eller fettuccine, inte att förglömma rekommendationerna från italienska kockar och lägga till dem i köttet, fortsätter att saute ständig omrörning i ca 30 sekunder.

Nu upprepa proceduren för beredning av fyllningen. Endast i detta fall pasta carbonara receptet inte innebär användning av grädde: helt enkelt vispa hela ägg och lite tillsätt lite salt dem. Blandningen hälldes i spagetti och inte glömmer stänga elden omrörd vsyp fint slitna ost. Den totala mängden ost - 100 gram, måste du först bara lägga halva dosen.

Sedan behöver du vänta tills äggen är genomkokt och tillsätt resten av osten och sedan blanda väl och pasta carbonara recept är klar.

Oavsett framställningsmetoden för varje pasta Carbonara recept kräver att leverera varma rätter. Från ovan kan dekoreras med basilikablad och persilja, om de inte tillsattes under tillagningen. Denna enkla recept kommer att kräva en viss tid, men resultatet kommer att glädja hela familjen eller din älskade.