Blanks pepparrot för vintern. Recept salta kryddor

Pepparrot har länge varit en grundläggande kryddor för kött- och fiskrätter. Roten till denna anläggning är mycket användbart för människors hälsa. Om använder det inom rimliga gränser, det hjälper till att förbättra rötningsprocessen, förebyggande av förkylningar och virussjukdomar. Denna gåva naturen har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. pepparrot förberedelserna inför vintern - det är vad som ska se till att varje värdinna sommaren. I denna artikel kommer vi att tala om för dig hur man bevarar roten av denna anläggning under en lång tid och samtidigt behålla alla sina goda egenskaper. Vi hoppas att dessa tips kommer att vara användbar.

Hur man förbereder för vintern till helvetet? Spara den hela

Gräva upp växten, skaka av marken och låt den stå ett par timmar för att torka i skuggan. Skär av topparna och rötterna ihop. För långsiktiga lagrings exemplar av hela uppsättningen åt sidan. Vik rhizomer i en trälåda serie strö dem med sand. Håll pepparrot skördas på ett sådant sätt, i en källare. En gång i veckan, är sand som fuktats med vatten. Se till att rumstemperaturen inte stiger över 30 grader och inte faller under 0.

pepparrot förberedelserna inför vintern: frysning

Utvalda rötter tvätta, torka och skal. Därefter skär sina skivor, så att senare, efter upptining, de lämpligen behandlas i en köttkvarn. Vik arbetsstycket i en plastpåse, knyt upp och skicka den i frysen. Pepparrot lagras på ett sådant sätt, i en månad eller två kommer att bli ännu skarpare och pikant smak. Alla dess medicinska egenskaper bevaras genom frysning.

Torkning pepparrot

Tjocka exemplar av denna växt, tvätt och ren. Därefter hacka dem på ett grovt rivjärn. Den resulterande massan sprids ut på en bricka och dra i ugnen med dörren på glänt på 50-60 grader. När ämnet har svalnat, återvinna den i kvarnen. En sådan preform pepparrot gjord på vintern, kan ytterligare till den första rätter, såser, sprit. Det är också används för framställning av läkemedel tinkturer och krämer.

Inlagd pepparrot rot

Utmärkt snack till alkohol och fettsyra kötträtter kommer att smaksättning ställdes enligt följande recept.

Renat pepparrot rötter blöt i rent vatten under en dag. Sedan slipa dem i en köttkvarn eller använda ett rivjärn. Förbereda marinaden från 250 gram varmt vatten, socker och salt (en stor sked). Koka lösningen, ta bort från värme och tillsätt 100 gram av ättika och 20 g citronsyra. Marinaden pepparrot hälla, blanda och packagi på rena burkar. Dra åt alla tanklocken. Håll förbandet i en källare eller kylskåp.

Recept preform pepparrot på vintern med rödbetor

Följande ingredienser som behövs för att framställa en preform:

• pepparrot roten av - 1 kg;
• betor - ett pund;
• selleri - 300 g;
• vinäger - 100 gram;
• socker - 80 g;
• Bergsalt - '60

Alla rotfrukter malet genom en köttkvarn, tillsätt salt, vinäger och socker. Koka en halv liter vatten och häll det i arbetsstycket. Mass blandas noggrant, förpackad i burkar och kork. Håll förbandet på en sval plats.

Nu när du vet hur man utför en tom pepparrot för vintern. Prova dessa recept och göra en bedömning av detta läkemedel rot under den kalla årstiden.