Broccoli är en släkting till blomkål och ytligt det praktiskt taget inte skiljer sig åt. Men det är mycket mer vitaminer och numret på den innehöll protein broccoli kan jämföras med kött eller kyckling ägg. Men hon fortfarande ser aptitretande och smakar mycket bättre på sin bror. Naturligtvis är det snabbt uppskattat både läkare och kockar. Resultatet är en mängd olika rätter, var att använda broccoli. Foto recept fasas förberedelse gjort det populärt bland vanliga människor.
Det enklaste sättet - är att koka kål. För att göra detta måste du tolka det i buketter, skölj med rinnande vatten och doppas i kokande vatten i 5-7 minuter. Eller så kan du förbereda det på detta sätt för ett par. En ung broccoli kan ätas i råformat, lägga till sallader. Dessutom kan alla recept, som innebär blomkål, på grund av sin nära relation användas kål broccoli. Hur att laga mat i det här fallet, denna maträtt? Exakt samma, oförändrade.
Tack vare dess allergivänliga egenskaper, rekommenderas som ett första utfodring spädbarn. Först kan ges i form av puré, och sattes sedan till soppor och andra rätter. Till exempel är det möjligt att laga mat mjölk soppa grönsaker, ingredienser, varav en är broccoli. Hur att laga mat som soppor, vet att många hemmafruar. Först måste du koka mjölken, tillsätt sedan grönsaker att smaka. För att få en vacker och näringsrik maträtt, är det bäst att sätta rivna morötter, broccolibuketter och skivade rovor. I mjölkglaset 2 kommer att behöva ca 150 g av olika grönsaker.
Men om så användbart broccoli, hur man lagar från det verkligen kost rätter, och inte bara läcker? Naturligtvis är det bästa i en dubbel panna. Till exempel kan du laga en mycket trevlig grönsak souffle. Vid en servering krävs av 100 g morötter, blomkål och broccoli, ett ägg protein, 50 ml mjölk och salt. Alla grönsaker koka i saltat vatten eller kokt tills de är mjuka. Så hur man lagar broccoli bör frysas samt färsk, och du kan använda den. Släng alla grönsaker i en sil och låt rinna vatten. Vända dem med en mixer till puré, lägga lite mjölk till önskad konsistens (varje grönsak i en separat behållare). Slå proteinet till stabila toppar, uppdelade i 3 delar och blanda med vegetabilisk puré. Sätt i form av lager av broccoli, blomkål och morötter. Sätt i en ångbåt, täck med folie form och koka 15-17 minuter.
De som inte följer någon diet kan laga vegetabiliska lasagne, där en av de viktigaste komponenterna i broccoli handlingar. Hur man lagar denna maträtt libanesiska köket utan det, är det svårt att föreställa sig. Saltat vatten eller ångad koka ett morötter, skuren i skivor, en huvud broccoli blomställning demonteras, och paprika 2 olika färger (skuren i remsor). Luta på en sil. Sätta i en bakning skålen 250 g kokt pasta (bästa användningen "skalet"). Pour beredda såsen och strö över ost. Sätt in i ugnen i 30 minuter. För att göra ostsås, behöver du ca 2 matskedar av vegetabilisk olja och 3 msk rostade mjöl. Gradvis lägga en liter mjölk under ständig omrörning. Så snart vikten kommer till en koka, tillsätt 100 g ost, blanda och låt koka en gång.
Oavsett maträtt du väljer att förbereda, broccoli förbättra sin smak och utseende. Samtidigt också berika det med sina användbara egenskaper.