Buffalo wing: recept

Buffalo wings recept som har sitt ursprung i den amerikanska staden med samma namn - är en populär maträtt i världen. Inget ovanligt i beredningen nr. Eftersom det kan hantera även nybörjare kocken.

Buffalo wing: recept

För att förbereda vingarna, behöver du följande svit av produkter:

• ca 1 kg av kyckling vingar;
• smör stycke som väger ca 50 gram;
• varm sås innehåller vinäger (original tar Franks Läs Hot) - 2-3 skedar;
• några vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja - 300-400 gram.

Till garnering och sås:

• selleri och morötter - 2-3 pieces;
• gräddfil, majonnäs - för en halv kopp;
• vitlök, citronsaft - smaka;
• ädelost - 200 g;
• persilja, salt, peppar.

Hur man lagar en buffel vinge?

1 steg

Börja med att förbereda köttet. Du kan använda vingen som helhet, och det är möjligt att minska den extrema, den minsta delen och lämnar endast kött. De skärs i två delar vid leden. Så det kommer att bli lättare att steka och äta.

2 steg

Traditionella rätter tillagas i kokande olja. Men främjande av en hälsosam livsstil gör sitt jobb, och många började laga buffalo wings i ugnen. Vi förbehåller oss rätt val för dig. Hetta upp en djup stekpanna 400 gram smör. Den smalare och djupare in i pannan, desto mindre olja du behöver. Det viktigaste att vingarna var helt nedsänkt i den. Köttet ska flyta fritt i oljan. Stek vingarna tills de är knapriga och rosig färg. Sedan vända på grillen. Fett bör rinna.

3 steg

Medan vingarna stekt, ta dem till såsen. Smulad ädelost, blanda med gräddfil och majonnäs, sätta hackad vitlök och persilja. Häll lite vinäger och citronsaft. Krydda med salt och peppar, plats. Smak. Du måste gilla sås. Annars kan det spelas med ingredienser såsom ättika eller ta bort vitlök. Gör en blandning i förväg, behöver det tid att brygga. Det är bäst att hålla såsen i kylen.

steg 4

På vingar av glas överflödig olja, men de är ännu inte kyls ned helt. Vi går vidare till nästa steg. I en stekpanna, värm bit smör. Krossa vitlöken och lätt stek den. Ta sedan bort. Dess funktion han utförde. Släng i olje vingar. Eftersom efter stekning hud på vingarna blir torra, snabbt absorberar det olja. Därför, allt du behöver för att snabbt blanda, salt och peppar. I princip allt. Du kan få. Vi får en enkel buffel vinge. Recept medium, skarp och super skarpa vingar inkluderar chilisås.

steg 5

Häll några matskedar sås (om ingen vinäger, tillsätt sedan). All snabbt rör. Vi kan inte tillåta fullständig avdunstning av vinäger. Huden bör vara krispiga. Vi fick en medel svårighetsgrad buffalo wing. Recept akut och "killer" innebär användning av marken cayennepeppar. Var försiktig - överdriv inte.

steg 6

vingar är klar. Vi lägger dem på en tallrik. Vi äter som mellanmål med öl (det dämpar bra skärpa kött) tillsammans med selleri och morötter, skuren i långa kilar. Doppa grönsakerna i gräddfil och majonnäs sås och njuta. Ready vingar erhålls med en skarp, måttligt kryddig och med en lätt vinäger lukt.