BZHU hönsägg i korthet

Hönsägg har kosten varje person, eftersom de är rika på nyttiga element för vår kropp och kan vara en underbar frukost, lunch eller middag. Men samtidigt kan deras användning i stora mängder negativt påverka hälsan, och när det gäller att gå ner i vikt, är dagskursen minskas ytterligare. Ägg - en produkt som är användbar så länge det ordentligt använda, men det är nödvändigt att bryta åtminstone en regel - och resultatet är inte lika bra som förväntat. För att förstå hur och hur mycket de har, är det nödvändigt att veta hur många BZHU i ett hönsägg, vad är dess kalori och vilka element det är rikt.

BZHU, kaloririk ägg

Medelstora ägg väger ca 55-60 gram och innehåller cirka 70 kalorier. Protein pripadaet 60% av den totala vikten av äggen i äggulan - 30%, och 10% tog skalet. BZHU hönsägg i sin råa form enligt följande:

• Protein - 12 gram.
• Fett - 11 gram.
• Kolhydrater - 1 gram.

Kaloririk och BZHU hönsägg kan vara olika beroende på hur den är beredd. Det finns många metoder för matlagning ägg och var och en på sitt eget sätt påverka förhållandet mellan elementen. Till exempel BZHU ägg av kyckling kokt och dess kaloriinnehåll skiljer sig inte mycket från dessa indikatorer i råformat, men det är nödvändigt att dela upp det i pannan med olja, förändrades situationen dramatiskt.

På kalori ägg kan också påverkas av vad hönan äter. Om fågeln hade möjlighet, förutom att användningen av specialfoder, gå över ett stort område och hitta en mängd olika frön eller larver, kommer ägget har en större kalori jämfört med de som erhölls vid hönseri. Ägg kycklingar värderas inte bara i termer av näringsinnehåll, men också med hänsyn till de fördelar för kroppen.

Det är en myt att ägg bör konsumeras uteslutande vita, som om bruna eller bruna ägg, BZHU och dess kalori skiljer sig markant. I själva verket, färgen på äggen på något sätt påverkar innehållet siffrorna i det.

Ägg - en av de mest unika produkter i världen, eftersom de absorberas av den mänskliga kroppen är 98%. Och även om det finns fall av allergier, inte ändra dess näringsvärde. Ägg inte orsakar skador på kroppen och är helt bort, samtidigt mättar den användbara delar.

Äggprotein: BZHU

Kyckling proteinkompositionen innefattar 87% vatten, 11% protein, en% kolhydrat och 1% mineraler. BZHU ägg utan äggula är mycket mindre. Det är det som gör det en otroligt värdefull källa till lågt kaloriinnehåll protein. Calorie och BZHU hönsägg medelstora exklusive äggulan:

• Kcal (100 g) - 52.
• Protein - 11 gram.
• Fett - 0.
• Kolhydrater - 0.

Den äggvita har rätt andel essentiella aminosyror, inklusive metionin, som den mänskliga kroppen inte kan producera. Den spelar metionin en viktig roll i syntesen av kreatin, adrenalin, främjar aktiv handling av vitaminer och enzymer. Samtidigt, om kroppens otillräcklig mängd metionin och vitamin B12, det finns problem i nervsystemet.

BZHU äggula

Kyckling äggula är sammansatt av 50% vatten, 32% fett upptar 16% - proteiner, och 2% ges till mineralsubstans. Kalorier i äggula medelstorlek av cirka 50-55; 100 gram - 350 kalorier.

BZHU hönsägg utan protein:

• Proteiner - '16
• Fats - '31
• Kolhydrater - 1 år

Stort värde äggula att den innehåller ett komplex av fettsyror, som har en positiv effekt på hela kroppen. Men många människor äter ägg på en "protein - i en platta, äggula - i papperskorgen" på grund av det faktum att i gulan av en massa av kolesterol. Ja, är kolesterol äggula riktigt rik, men det behövs också av kroppen. Till exempel, om kroppen lägre kolesterol börjar levern att producera sina egna. Måttlig konsumtion av äggula kommer inte att orsaka skada för hälsan. Dessutom förutom kolesterol i äggula har många näringsämnen såsom lecitin, som hjälper hjärnans aktivitet och hämmar utvecklingen av multipel skleros, eller oljesyra, som aktiverar ämnesomsättningen.

Användbara spårelement i ett hönsägg

Hönsägg - är inte bara en produkt av hög näringsvärde, men också källan till ett stort antal användbara bio-regulatorer, mineraler och proteiner. Vad exakt omfattar hönsägg, och hur dess användning påverkar människors hälsa?

1. Niacin, eller vitamin B3, - krävs för kraftceller, främjar produktionen av könshormoner.
2. Kolin eller vitamin B4 - förbättrar minnet, aktiverar processen för rening genom levergifter.
3. Vitamin D - är viktigt för att upprätthålla kroppens kalcium och fosfor. Ägg intar den andra positionen i listan över livsmedel rika på vitamin D, andra endast till fiskolja.
4. Vitamin K - är nödvändigt för normal blodkoagulering.
5. Vitamin E och järn - aktivt kämpar med dåligt humör och trötthet, behövs för att förebygga hjärt-kärlsjukdom.
6. Vitamin A - förbättrar immuniteten, har en positiv effekt på tillväxten och vision.
7. Vitamin E - motverkar utvecklingen av vissa former av cancer och gör ägget slags "elixir för ungdomar", eftersom detta vitamin håller den naturliga skönheten och inte låta kroppen ålder.
8. Vitamin B12 - har gynnsamma effekter på blodet och är en metod för att förhindra nervsjukdomar. Ett ägg uppfyller dagsbehovet av vitamin B12 är 100%.

Och detta är bara en liten del, eftersom ägg är rika på kalcium, mangan, selen, folacin, natrium, zink, biotin och folsyra, den innehåller nästan alla vitaminer (förutom vitamin C), essentiella aminosyror.

Hönsägg för viktminskning

I människans kost, som överensstämmer med hälsokost eller diet för att gå ner i vikt, måste du vara ägg. BZHU hönsägg och dess kalori bevisa att denna produkt är en av de mest lågt kaloriinnehåll, men näringsrik i världen. Dess användning normaliserar ämnesomsättningen. Två ägg till frukost gör en daglig ranson är mindre än 400 kalorier, och de är helt mättad med kroppen för hela dagen.

Äggula mycket högt kaloriinnehåll protein, så ofta den kastas ut, och med den en hel rad användbara spårämnen och vitaminer.

Indikatorer BZHU hönsägg utan äggula falla, och dieten blir mindre näringsrik, men på närings i detta fall finns det ingen tvekan om. Äggula ska vara i kosten, liksom protein, men i mindre mängder. När viktminskning rekommenderas att använda högst två äggulor per dag. I detta fall kan proteinet ätas i obegränsade mängder. Dvs äta frukost två kallt kokt hönsägg med tomat och ost för middag du har råd baserat på en omelett äggvita med sallad. En mängd olika sätt att koka ägg är imponerande, vilket återigen visar värdet av denna produkt.

Hur man lagar kyckling ägg

BZHU, kaloririk ägg kokade lika med motsvarande siffror i osten. Och det är ett stort plus, eftersom många människor inte kan äta råa ägg, kokta men har mycket bättre smak, medan behålla alla de fördelar för kroppen helt.

Innan koka ägg, måste de tas ut ur kylskåpet och fick stå vid rumstemperatur. Detta görs så att när de släpps i det kokande vattnet, de inte spricker. Efter att de ska tvättas - och kan tillagas. Tillagningstid beror på vilken typ av ägg i ett resultat är det nödvändigt att få: ett löskokt - 1-3 minuter, "i påsen" - 4-5 minuter, kokt - 7-8 minuter. Det är därför nödvändigt att förvänta sig att stora ägg ska tillagas längre, och därför bör de dra ut i sista sväng. Om äggen var kokta mer än 10 minuter, kommer de att smälta, vilket betyder att äggulan kommer att förlora sin smak och täckt med en grön patina, och proteinet kommer att vara liknande till gummit.

Att spara alla fettsyror som finns i gulan, att ägg kokas följer: sänka dem i kokande vatten och efter 1 minut av gasen utan att avlägsna dem i 5 minuter. Som ett resultat, kommer proteinet att ha tid att laga mat, och äggulan förblir flytande.

Cooking - det bästa sättet att förbereda ägg, som bevarar deras näringsvärde. När stekning äggprotein inte behålla sin struktur och på grund av användningen av olja i kroppen faller cancerframkallande som slår levern och matsmältningssystemet.

Potentiell skada ägg. kolesterol

Många vägrar att använda ägg på grund av sitt innehåll av kolesterol. Men hur stor är det skadligt för kroppen och om det överhuvudtaget - en fråga utan ett definitivt svar.

I ett ägg innehåller lite mer än 200 milligram av detta ämne. Kolesterol i blodet kan delas in i två kategorier: "bra" (höjer nivåerna av lipoprotein med hög densitet, HDL) och "dåliga" (ökar nivån av lågdensitetslipoprotein, LDL). Det konstaterades att kolesterol bidrar till att öka medvetenheten och "dåliga" och "goda" kolesterolet. Verkan av "dåliga" på grund av de mättade fetter, som är en del av ägget är liten och därför en betydande ökning av kolesterol efter konsumtion inte kommer att bli.

Dagskursen av kolesterol - 300 milligram, vilket innebär att ett ägg per dag inte kommer att skada hälsan. Men för dem som är benägna att hjärt-kärlsjukdomar och diabetes bör äta ägg mer sällan - åtminstone varannan dag.

bakterier

Om kolesterol - är inte en sådan fruktansvärd sak i ett hönsägg, då möjligheten att tillsammans med denna produkt intas salmonella är verkligen skrämmande. Genom skalet, kan det komma in i ägget i olika skeden av bildning och användning av denna produkt. Salmonella orsakar verklig skada på kroppen, men det finns sätt du kan skydda dig från det:

1. Ät inte ägg som genomgår värmebehandling är mindre än 5 minuter.
2. Tvätta inte ägg innan du lägger dem i kylen, inte ta bort skyddsfilmen, utan vilken risken för inträngning av salmonella i ägg ökar. Detta är värt att göra precis innan tillagning.
3. Kasta ägg med spruckna skal och inte förvara dem i kylskåpet under en längre tid.

allergisk reaktion

Allergi fall är vanligare hos barn. Intolerans mot äggprotein - ett utbrett fenomen, men lyckligtvis får de flesta barn bli av med det i fem år. Bland symptomen observeras illamående, kräkningar, nästäppa, klåda, yrsel, svimning, och i vissa fall - anafylaktisk chock.

Personer med allergi mot ägg protein bör noggrant studera sammansättningen av produkterna, som äggen är en av de ingredienser som används för framställning av ett flertal av dem. Vissa delar av äggvita , även lagt till immunisering vaccinet.