Caprese sallad - italiensk maträtt

Vladimir Mayakovsky hade fel när han drog sin uppmärksamhet mot vattenledningen har vi ärvt från det antika Rom. Italiensk mat kan också övervägas grundare matkultur som har blivit kännetecknande för den europeiska civilisationen, vars anhängare vi själva kan välförtjänt övervägas. Och även franska köket, som traditionellt uppfattas som den mest raffinerade i den gamla världen, härstammar från arvet av väldet av tradition, som har varit centrum för halvön. Förtroende är det första intrycket som upplever zapravsky gourmet, kommer i kontakt med de kanoniska italienska rätter, riskerar han att göra själva ett felaktigt intryck om hela medelhavsmat, som alltför enkelt och opretentiöst. Det verkar som om alla fyra mat element råder i alla de olika rätter som erbjuds: tomater, pasta, olivolja och vitlök. Men detta är just fallet när det första intrycket är vilseledande. Enkelheten i italienska köket snarare är dess fördel, vilket bekräftar den välkända axiom att allt bara bra.

Övertygande exempel på detta förslag kan tjäna italiensk sallad caprese, som redan har blivit populär bland ryska älskare av kreativa rätter. Det är så enkelt i dess beståndsdelar, hur är harmonisk i palett smak. Låt oss börja med sitt namn, som ofta felaktigt tolkas som ledande sitt ursprung från ljudet av ordet "infall". I själva verket namnet denna sallad köpt på födelseort på ön Capri. Ryktet säger att Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) hänvisar till denna maträtt med stor passion i dagarna av din vistelse på ön. Men utan närvaro av sådana legendariska rekommendationer Caprese sallad utan att förlora sin attraktionskraft. Det förkroppsligade harmonisk kombination av ljusa utseende av den ursprungliga mat med sin unika smak.

Caprese sallad, receptet som är vanligt faktiskt i sig inte en sallad i vår traditionella förståelse och kan hänföras till snacks, så älskad av italienarna. Utåt ser det mycket aptitretande - att sätta skivad tomat cirklar av liknande storlek bit av mozzarellaost, liknar till utseendet på vanligt ost, som är inrett från topp till rika gröna blad av basilika och erfaren obligatoriskt för sallader och aptitretare olivolja. Allt detta grandeur koncentriska cirklar på en tallrik och det ser ut som den italienska nationella flaggor röd-vit-grön färg, som har en sann patriot är helt enkelt hädisk, utan att uppfylla dem som stod i givakt framför den italienska nationalsången. Men sett i praktiken de flesta italienarna är inte så patriotiska konfigurerade och konsumera denna snack med avundsvärda aptit, prisade skaparen av deras favorit caprese sallad.

Men vi bara talade om de klassiska nycker, som möter i restauranger och krogar i Italien kan vara enkelt inte så ofta. I verkligheten är det caprese sallad oftast bara blir grunden för en mängd olika rätter. Det är kärnan i det italienska köket, som är baserad på århundraden skapade grunderna i köket, lyckades det att diversifiera så många rätter som passar för att bli förvirrad av den föreslagna val. I varje krog ska du definitivt erbjudas caprese med ruccola, eller räkor, eller med special kokt kött exotiska fiskar och skaldjur, eller Gud vet vad, men så läcker och vackert inredda. Tydligen på grund av dess märkliga enkelhet och mångfald italienska köket är så populär runt om i världen. Är inte det bästa erkännande för det bästa av blygsamma italienska kockar.