Där många proteiner som finns? Produkter med en hög proteinhalt

Proteiner, tillsammans med fett och kolhydrater, är grunden för människans näring. Alla organiska ämnen som kommer i form av mat i kroppen, bär en specifik funktion. Livsmedelsprodukter med mycket protein, mycket viktiga för tillväxt och förstärkning, eftersom de är byggstenar i vävnader och celler. Hur man bygger din kost så att kroppen inte känner att de saknar? Vad livsmedel är rika på protein? Överväga den här artikeln.

betydelse

ordet "protein" i det grekiska språket låter som "protein". Om vi anser att ordagrann översättning, visar det sig att ordet betyder "den som kommer först." Åtminstone på grundval av detta kan vi dra slutsatser.

Stort behov av den mänskliga kroppen i livsmedel, där en hel del protein. Produkterna av detta slag behöver inte mindre än i luften, och det är ingen överdrift.

Sålunda, den viktigaste funktionen hos proteiner i människokroppen:

• Aktivt deltagande i processerna för förnyelse. Protein utgör grunden för normal celldelning.
• Aktivt deltagande i ämnesomsättningen. Som ett resultat har det en enorm inverkan på nervsystemet.

Konsekvenserna av brist på protein

Om som barn och ung man på en permanent basis inte få din minimi protein, leder det till irreversibla konsekvenser, inklusive:

• långsam tillväxt, i extrema fall, kan det vara ett fullständigt stopp;
• hormonell obalans;
• dystrofi;
• Låga nivåer av immunitet;
• problem med minnet, förmågan att ta emot informationen,
• låg nivå av effektivitet.

Enligt dessa uppgifter, en person som ignorerar produkter där en hel del protein riskerar med tiden att bli en "grönsak", beröva sig möjligheten att njuta av ett fullvärdigt liv.

Sammansättningen av proteiner

Dessa organiska ämnen som består av aminosyror, som är indelade i två kategorier:

• Utbytbara. De är betydligt mer - 80% av den totala. Denna typ av aminosyror kroppen frisk person utvecklar sin egen, utan inblandning av "externa" källor.
• Essential. Mer magra prestanda - 20%. Här kroppen är maktlös - de aminosyror kan endast erhållas från mat, där en hel del protein (se tabell nedan).

mat

Det viktigaste i bildandet av en fullfjädrad människans kost är proteiner som är av animaliskt ursprung. De innehåller stora mängder aminosyror som inte kan ersättas. de är också mest helt absorberad av kroppen.

Dessutom kan du hitta produkter av vegetabiliskt ursprung, där en hel del protein.

Mer i detalj i tabellerna nedan.

Mat rik på proteiner av animaliskt ursprung:

Mat rik på proteiner av vegetabiliskt ursprung:

Därför har vi indikerat de mest populära livsmedel med mycket protein. Tabell av vegetabiliska proteiner, som ni kan se, ännu bättre än "djur", men de absorberas med mindre framgång.

kroppen behöver

Varje livsmedelsprodukt innefattar proteiner som unikt är inställda av aminosyror. Det är viktigt att göra upp din meny så att alla nödvändiga emot i överflöd. Du bör också förstå att maten på ditt bord bör omfatta produkter av animaliskt ursprung, där mer protein (nötkött, ägg, fisk och så vidare). "Meat" totalt proteinförhållande får inte vara mindre än tredjedel i förhållande till en "vegetabilisk".

Kraven hos organismen således beräknas individuellt baserat på parametrar såsom:

• tillväxt;
• vikt;
• ålder;
• fysisk aktivitet;
• mental aktivitet.

I nätverket finns det många slozhnosochinennogo formler genom vilka man kan beräkna den exakta behovet av protein. Men om vi tar i allmänhet, är följande samband lämpligt på grundval av vilka du ska välja livsmedel som innehåller mer protein, utifrån dina behov:

• baby upp till 1 år - 25 gram;
• från ett år till 1,5 år - 47,8 gram;
• från 1,5 till 3 år - 53,1 gram;
• 3 till 4 år - 62,9 gram;
• 5 till 6 år - 72,1 gram;
• från 7 till 10 år - 79,8 gram;
• från 11 till 13 år - 95,8 gram;
• tonåring från 14 till 17 år - 98 gram;
• kvinnor under graviditets - 110 gram;
• kvinnor under amning - 125 gram;
• mogna kvinnor - 97 gram;
• könsmogna hannar - 120 gram;
• mogna kvinnor anställda i tungt kroppsarbete - 135 gram;
• mogna män som används i tungt fysiskt arbete - 160 gram;
• Män upp till 70 år - 82 gram;
• kvinnor upp till 70 år - 69 gram;
• man efter 70 år - 76 gram;
• kvinnor efter 70 år - 66 gram.

Protein och samtidigt minska vikt

Det är svårt att överskatta betydelsen med en diet, eftersom:

• Produkter som innehåller mer protein har inte en hög kaloriinnehåll.
• Förmågan att snabbt och permanent mättad. Protein måltid kommer att tillfredsställa dig på 4:00, medan kolhydrater drar högst 1,5-2.
• Stimulerar ämnesomsättningen, så länge det rötas, under vilken kroppen tillbringar energi. Dessutom levererar den muskeln, vilket i sin tur bränner aktivt kalorier.
• Det bidrar till att förbättra kvaliteten på huden, förbättras och underhålla elasticiteten.
• Det motstår åldrande, utfodring av celler och ge ett byggnadsmaterial.

Samtidigt, vilket gör den dagliga menyn, bör behandlas med ett sinne även till de produkter som är rika på protein. Till exempel, samma ägg. Var i ägget mer protein? Svaret är uppenbart. Sålunda äggula innehåller ca 6 gram fett. Även matlagning omelett med grönsaker till frukost, "klippa" det till en äggula och redan detta kan du göra en maträtt dietichnee.

Lätta måltider rika på protein

Naturligtvis ovan är lätt att förstå vad livsmedel är rika på protein baserat på borden. Men hur man kombinerar dem så att det är inte bara gott, men också användbar? Låt oss ge några recept.

Kryddig äggröra med ost i ugnen:

• hönsägg - 1 st;
• äggvitor - 2 enheter;
• låg fetthalt kvargpasta - 100 gram;
• salt, peppar, kryddig greener - efter smak.

Förvärma ugnen till 180 ^° C

Vispa äggvitorna, kryddor, örter och keso tills slät. Till en början kommer osten att klippas - fortsätta att ingripa. Pour massa i non-stick form och grädda i 20 minuter eller så länge som mitten omelett slutar skakning.

Så du fick en maträtt med mycket protein - cirka 30 gram per portion av det hela, och därmed högst 170 kalorier.

Cheesecakes Coconut:

• låg fetthalt keso pasty - 200 g;
• hönsägg - 1 st;
• rismjöl - 30 gram;
• kokosnöt - 12 gram;
• sötningsmedel smak (tillgängliga Stevia);
• bakpulver - en nypa.

Förvärma ugnen till 180 ^° C

Blanda tills slät halv kokosnöt med andra produkter (där en hel del protein, som du kan se). Sätta massan i form av tillplattade bollar på bakning, den lagda pappers bakning, strö återstående marker och baka tills redo (ungefär tredjedel av en timme). Kan serveras.

Överskott skada

Trots att proteinerna - en oumbärlig del av människoföda, att deras överflöd påtagligt kan skada. Det visar sig överallt, under påverkan av så populära idag protein diet, som skär den största mängden fett och kolhydrater i maten äts. Naturligtvis sådana kraftsystem, en hel del fördelar i ögonen anhängare - kan äta, inte räkna kalorier för att alltid utfodras och därmed gå ner i vikt. Men alla dessa läckerheter det finns en nackdel, vars namn - ketos. Med andra ord, skadlig överdriven nit i butikshyllorna i valet av livsmedel, där många proteiner. Produkterna av denna typ brist på konserveringsmedel och tillsatser som ger den önskade smaken under minimering av intaget av kolhydrater till fett. Om denna makt blir ett sätt att leva, den ständiga nedbrytningen av fett leder till separation av aceton, vilket kommer att förgifta hela kroppen. I svåra fall kan till och med döden.

För att skydda sig mot en sådan mycket enkel - bara hålla sig till grunderna i hälsosam kost och balans.