Det ursprungliga receptet: Ear av öring

Från röd fisk kan tillagas många överdådiga rätter, inte bara baka i ugnen, men också lägga till olika typer av soppor. Öra öring (foto, recept och rekommendationer - i artikeln) förberett för ankomsten av gäster, fylla ditt hem med en fantastisk arom. Detta är en full rejäl maträtt som serveras med vitt eller brunt bröd.

Öra öring recept

Röd fisk lätt att förbereda, lämnar det i buljongen skarpa märklig lukt, har en ljus smak och ger ett bra fett. Med andra ord är det en perfekt produkt för soppa. Den kan användas som biffar med stor fisk och små urtagna kadaver. Det är önskvärt att ta bort huden och avskurna fenorna - från dem blir mer närande buljong. Det är denna rikedom och innebär ett recept. Öra av öring beredd med två kg fisk. Du kommer också att behöva tre liter vatten, tre potatis, en lök, lagerblad, svartpeppar, en matsked salt, en bunt av dill och gräslök. Förberedelser tar dig inte mer än fyrtiofem minuter. Detta är ett mycket enkelt recept.

Öra öring kommer framställas enligt följande. Fisk, som helhet, behöver rengöras, ta bort inälvor och slem. Salt den rengjorda kadaver, ta bort dem i kylen en stund. Koka vatten, doppa frites, tärnad, och när den når till hälften, tillsätt hackad lök, paprika och lagerblad. Sjud alla tillsammans i cirka femton minuter. Ta sedan bort från frysen öring, tvätta den med överskott av salt och dopp fisk i grönsaksbuljong. På medelvärme, koka det ska vara tjugo eller trettio minuter. fisken avlägsnas sedan och serveras på en separat platta. Wuhu hälls på tallrikar, krydda med hackade färska örter och serveras - en kall kväll är det perfekta receptet. Öra öring ger näring och värmer. Fisken äts med fingrarna, dricka soppa. Vitt eller brunt bröd serveras till din smak.

Finska soppa med röd fisk

Detta är en mycket rik recept. Öra öring är inte sämre än honom något, men fans av ost smak i soppor utan tvekan föredrar denna maträtt. Det är kokta tillräckligt snabbt, och intressanta smaknyanser uppnås genom en kombination av grädde med örter. Det är dessa ingredienser kommer att bidra till att avvärja oälskad några fiskliknande lukt och ger skålen en oförglömlig arom. Istället kan du använda öring (endast nödvändigt massivt stycke i stället för en filé) - det tar cirka fyra gram. I stället för grädde - mjölk med en matsked mjöl. För rikedomen av soppan behöver två medelstora potatisar, en lök, femtio gram smör, halva av kopp dill och gräslök och kryddor (kryddpeppar, lagerblad). Det kalla vatten fisk laga mat. Tillsätt kryddor tjugo minuter innan du tar bort från värmen. Sätt fisken åt sidan, häll buljong potatisen, skär i små tärningar, sautering i smör lök. Häll grädde eller mjölk (en kopp eller så), som spätts kyls ner en liten fisk buljong. Förbered fisk separerade från benen, köttet i bitar, lägg till soppan. Koka upp, ta bort från värmen. Bon appetit!