Favorit aubergine: recept.

Rätter från aubergine tillhör kategorin som knappt har tid att se plattan. Den ursprungliga smak, med en bra blandning av många produkter, hastighet förberedelse tillåtna äggplantor hitta stolthet plats i köket olika folk. Det är nödvändigt att notera den låga kalori aubergine.

Äggplantor kan inte ätas rå. Du tycker inte om det, om smaken bitter aubergine? Recept råda tål frukt i kallt saltat vatten i flera timmar, sedan vattnet dräneras. Det rekommenderas också att välja aubergine mindre.

Så, låt oss äta aubergine. recept är ganska enkelt. Låt oss börja med dina favorit rullar.

Mogen frukt tät tvätta, torka, skuren i skivor längs beströs med salt och blanda. I en stekpanna häll den vegetabiliska oljan och stek varje platta tills de är mjuka. Kokta aubergine lägga till upp till en sil (eller durkslag), så att oljan rinner ner. Ge äggplantor svalna. Vid denna tid, gnugga vitlök på en liten rivjärn. Antal vitlök här beror på hur skarp du vill se den här mellanmål. Vitlök blandat med några matskedar majonnäs (tre eller fyra på tio bitar av aubergine). Liten tomat tvätta, torka, skär med en vass kniv på ringen. Ta en tallrik aubergine, vitlöksmajonnäs fett det med hjälp av en tesked, sätta på en kant av ring tomater, snurra den till en rulle. Således agerar vi med alla plattor. Laid rullar på ett fat, strö över finhackad greener. Denna enorma välsmakande recept kommer att öka någon semester bord.

Fortsätt att koka aubergine. Recept för delikatesser "kaviar utomlands, aubergine" varierande. Det är mycket användbart för att laga det på sommaren av färska grönsaker. För att göra detta, morötter galler; Bulgarian paprika skuren i halvringar; Aubergine skal och skär i kuber; tomater skålla med kokande vatten, ta bort skalet och skär i bitar. Häll i pannan, matolja, värme och lägga ut den saltade aubergine, täck pannan. Några minuter senare, när äggplantor är mjuka, tillsätt morötter och paprika och rör. Efter tio minuter, tillsätt tomaterna och rör om. När äggplantor är redo att gallret direkt i pannan vitlök smak och också blanda och ta bort från värmen. Ovoshnaya aubergine kaviar kommer att bli ett bra komplement till sommartabellen.

Under de senaste åren blivit populär maträtt som kallas "Korean". Adrenalin kan förbereda och aubergine i koreanska. Receptet kräver beredning av frukt för betning. För att göra detta, två kilo aubergine tvätt snitt på längden i fyra bitar nästan till slutet. I pannan att koka två liter vatten och en halv till fyra matskedar salt. Koka detta vatten äggplantor i tio minuter, vattnet dräneras. Efter kylning, skär aubergine i tärningar. I de förberedda rätter sätta grönsaker: aubergine, paprika 0,5, skuren i remsor; 3 morötter, riven rivjärn; 3 lök, skivad halvringar; 1 Goloka vitlök, finhackad. Allt detta vitamin rikedom häll marinaden, som framställs från en kopp vegetabilisk olja, fyra matskedar socker, en tesked salt. en kopp ättika (ofullständigt). Allt innehåll att blanda med en tesked svartpeppar och marinad eventuellt lägga finhackad persilja. Två dagar senare, aubergine, åldras vid rumstemperatur och kommer att vara redo för användning. Förvara i kylskåp.

Hemgjorda en av de första platserna upptagna aubergine. Recept för vintern sallader mycket hjärtligt och läckra: skarp, kryddig, inlagd. Försök att laga auberginen i adzhika. Recept för för enkelt, inte behöver lång tid att stå vid spisen. För förformen för att vrida sig i en köttkvarn 2,5 kg tomater, 1 kg peppar, peppar pod 2. Den resulterande massan läggs på elden och låt sjuda med två koppar socker, 100 g salt, ett glas av vegetabilisk olja ofullständig. Nu lägger vi det skalade och hackade i stora tärningar aubergine. De måste koka i tio minuter. Separat vrida eller pressa två Goloks vitlök, aubergine add, häll 100 g bords 9% vinäger Dowar fem minuter. Häll i de förberedda steriliserade burkar, rulla upp.