Fiskpaj smördeg - recept 'blitz'

Pajer, paj, pajer, - utan att baka det är omöjligt att föreställa sig den klassiska ryska köket. Naturligtvis idag kan du köpa i en butik vad du vill, men ändå, när huset luktar kakor, skapar detta en särskilt varm atmosfär. Många hemmafruar är inte alltför förtjust baka pajer. Enligt dem, det tar för mycket tid, och vissa typer av tester, är det mycket krävande. Erfarna kulinarka vet vad en jäst deg är bättre att inte tas på dåligt humör, och behöver en bra kex mjöl och färska ägg. Och även ett par timmar tills kakan står i ugnen, är huset bättre att gå på tå, så att degen inte avvecklas. Naturligtvis är allt detta något överskattat, men pajer med problem, verkligen, en hel del. Även kan hittas utgången i alla situationer. Till exempel, om du behöver för att förbereda kakor snabbt och enkelt kommer fiskpaj vara mycket praktiskt. Hela hemligheten med denna aptitretande bakverk som omfattas av originella fyllning och puff bakverk kan köpas i butikerna.

Fish kaka av smördeg med potatis och lök

Bakning väldoftande och läcker fiskpaj, ta ett test paket som väger 500 gram. Detta kommer att vara tillräckligt för en grupp på fyra personer. För fyllningen behöver du filé fisken, är det bäst lämpade abborre, men du kan ta och tilapia, gädda. Dessutom förbereder grön lök, dill och persilja (koriander), några potatisar, olivolja, margarin och ägg bit.

Filéer tvätta, ge en fluid att strömma eller obsushivayut handduk. Greens finhacka, lägga undan några kvistar persilja för dekoration klar bakning. Potatis ren och skär i skivor.

Den färdiga degen spreds på ett skärbord i ett enda lager och valsades till en tjocklek av en halv centimeter. Klippt från denna platta rektangel med sidor med längd 30 och 40 centimeter. Ta upp degen på mitten av den första fisk och bladet, sedan potatisen. Fyllning salt, peppar, tillsätt en droppe av vegetabiliska och stänga kanterna av degen smör "kuvert", som förbinder hörnen på centrum. Kanterna på kakan på diagonalen, kan du inte stänga helt, lämnar små hål i hörnen och i mitten. Deg rester skära olika figurer med hjälp av formar eller en vass kniv. Smörjer ägg paj, dekorera och placera pannan, en försmorda med ett tjockt lager av margarin.
Ugn upphettad till 180 °, och att sända det i en kaka under trettio minuter. Efter det stänger vi den övre delen av kakan med folie och ta med till en beredskap för ytterligare tio eller femton minuter. Den färdiga produkten blir en ljus gyllene färg.
Dekorera kakan av smördegsfisk greener och servera samtidigt varm.

Cake lager med lax och fänkål

Denna ursprungliga receptet lånat från det grekiska köket. Det är känt att invånarna i Medelhavet delvis till skaldjur och färska örter och alla försöker lägga till någon maträtt. Inte undra på dietister över hela världen tror att köket i Italien, Spanien och Grekland bidrar till livslängd och hälsa. Fish kaka av smördeg med fänkål - en läcker maträtt som kan du använda vitt vin.

Vid 6 portioner krävs testpackning (500 g), lax filé (500 g), fänkål (en knöl liten), smör och vegetabilisk olja - 25 g, citron, persilja, ett ägg bakning för smörjning.

Vi dela degen i två delar och kavla ut två av samma storlek bildningen. En låg på en plåt, sticka med en gaffel och grädda tills gjort.

Fisken skärs i bitar, krydda med salt, peppar och citronsaft klämma. Reserve marinad.

För fyllningen shinkuem julienne fennel rot och lätt stek den i en kastrull med olivolja. Hacka örterna och blanda med grönsaker.

Vi får ut ur ugnen bakade tårta, sprida det på fisken ovanpå grönsaker med örter sönderfaller. Det övre skiktet av ett snitt för att bilda en öppning för ånga, spridas på toppen av fyllningen, kanten wrap att fyllningen sprider. Smörjer ägg och skicka det i tjugo minuter i ugnen. Fish kaka av smördeg serveras med en lätt grönsakssallad.

Open paj av smördeg med pumpa och ost

Denna kaka - ett riktigt mästerverk, men dess förberedelser du kommer att spendera mindre än en timme.

Det kommer att ta 250 gram deg, 500 g pumpa (pulp), Adygei ost (150 g), tomater, torkades, konserverad i olja (8 st.), Krämen fett (0,5 st.), Ägg (2 st.), Ost ( 100g riven), majsmjöl (3 msk. l.), olivolja (2 msk. l.), citronskal en, salt, peppar, paprika och maldes vitlök, gröna oliver och för dekoration.

Baka pumpa och laga mat från hennes potatismos med tillägg av smör, ägg och grädde. Detta lägger krydda, ost, mjöl, en halv tomat (hackad) och krydda efter smak.

Den högre form lägga ut degen för att bilda en sida. Sätt fyllningen och grädda i 40 minuter. Dekorera med de återstående tomatskivor och hela oliver.

Bon appetit!