Magi bläckfisk - recept ursprungliga rätter.

Du vill diversifiera din kost och lägga i kokboken är några fler recept? Lära sig att laga bläckfisk, recept av preparat som kan vara förvånansvärt varierad.

Näringsvärdet av bläckfisk

Vi - det är precis vad vi äter, vilket är anledningen till, börjar laga middag, måste du tänka på vilka fördelar det kommer att föra oss. Squid - en stor källa till naturligt protein är kött rikt på aminosyror, extrakt, genom vilka magsafter sticker ut i våra magar. Squid kött är rikare på vitaminer B6 och PP än fågel eller fisk. Bläckfisk mätta den mänskliga kroppen järn, koppar, fosfor och jod. Med andra ord, genom att äta bläckfisk kött förbättrar vi tillståndet i våra hår, hud, tänder och hela organismen.

Hur man väljer och köpa färska och kvalitetskött bläckfisk

Squid kött finns i tre former:

- färska,

- frysta,

- burk.

Genom att köpa färska bläckfisk, måste du betala ut om de har någon lukt. Kött bör inte vara hala och slemmiga, färgen ska vara rosa eller ljust lila. Om bläckfisk blå nyans, är det ogiltiga. Färskt bläckfisk kött lagras längre än två dagar, så att välja det, måste du vara försiktig.

Fryst bläckfisk slaktkroppar bör lätt separeras från varandra, det visar att det inte har varit tinas och frysas.

Konserverade bläckfisk förvärva bättre i en glasburk. Således kan du se tillståndet för squid kött.

rengöra bläckfisk

Om du har köpt orenat färsk bläckfisk, då måste man städa upp sina egna. Tvätta kött kallt rinnande vatten, sedan sköljde över sin varmt men inte kokande vatten. Ta sedan bort filmen som täcker bläckfisk. Curling, kan det lätt avlägsnas. Efter filmen tas bort, kan du enkelt rengöra insidan av slaktkroppar från kitin plattor. För att rensa fryst bläckfisk, måste de först frigöra (men inte i mikrovågsugn).

matlagning bläckfisk

Squid - produkten är mycket lätt att förbereda. De är ett utmärkt ingrediens för sallader, snittar, smörgåsar. Squid kan användas som fyllning eller malda kött för soppor, puré. Om du väljer att laga bläckfisk, recept Matlagning kan vara mycket varierande.

Squid fyllda med ris och svamp

Ta 4 hela slaktkroppen bläckfisk svamp 200-300g, ris 100 g, 200 g hård ost, gräddfil 150 g, örter (dill, persilja, gräslök), salt, paprika, vegetabilisk olja.

Renade och tvättade slakt bläckfisk utelämna kipyaschuyupodsolennuyu i vatten under 30-40 sekunder. Det är inte nödvändigt att laga dem längre, eftersom overcooked bläckfisk kommer att bli mycket styv och helt smaklös. Vi får bläckfisk och ge dem rinna av. I den kokande buljongen vi utelämnar riset och koka det tills 80% fullbordan. Figur peppar, lägg gurkmeja, mejram (om du gillar dem).

Skär svampen i små bitar och stek med lök på hög värme tills kokta. Därefter stek riven morot och tre i hennes ost. Blanda svamp, ris, morot och ost.

Matlagning bläckfisk med ris. Farshiruem kadaver kött. Matlagning sås, blandningsskedar 5 matskedar buljong med tre matskedar grädde. Smörjoljetråget, som lägger ut bläckfisk fyllda med ris. Häll såsen dem, strö grovt riven ost och fartyg under 10 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Matlagning bläckfisk, recept kan varieras. Till exempel, kan receptet framställas med ris, att föra en maträtt tills kokta i en dubbel panna. Det är också möjligt att framställa bläckfisk, kommer recept inte att förändras, men köttet obzharivaya i stora mängder med het olja eller skållas i kokande saltat buljong. Eftersom bläckfisk smak påminner dietary kött kyckling.