Fläsk med ris: recept för första och andra kurser

Vet inte hur man diversifierar menyn? Du kan laga ett brett utbud av rätter, som innehåller fläsk med ris. Recepten är väldigt lätt och är tillgänglig för varje värdinna.

pilaff

Vi erbjuder att laga en mycket god maträtt. Detta är pilaf med fläsk. Ta först 1 kg lök. Klipp den i kuber. Häll i vegetabilisk olja i en skål med tjock botten och sätt löket där.

Under tiden måste du rengöra en stor morot (3 st). Gnid den på ett grovt rivjärn. När löken blev en genomskinlig vacker färg, men inte gyllene, häll morötter på den. Rör och stek tills mjuk.

Medan grönsakerna lagar mat, tvätta 1 kg kött och skär i kuber, men inte för liten (ca 4 x 4 cm). När lök och morötter stekas, häll 1 sked salt. Rör och lägg hakat kött här. Stek det tills korsken visas. Häll sedan 200 g vatten och koka tills köttet är mjukt. Häll om i vätska, men inte för ofta.

Skölj riset noggrant (1 kg). Efter köttet har blivit mjuk, häll croupen i kålrullen och tillsätt 2 liter vatten. Blanda ingredienserna noga i kittel, täcka, minska värmen och låt pilafkoka i 20 minuter.

Rör inte mer, oavsett hur mycket du vill ha det. När 10 minuter har gått, borsta 4 stora vitlöksklyftor. Sätt den i pilaf och täck den igen. Titta på ris, sedan 20 minuter är ungefärlig tillagningstid. När croupen var kokad och vattnet kokade, är maträtten redo. Du borde få en mycket läcker och doftande pilaf med fläsk.

kharcho

Mistresser förbereder ofta en mängd olika soppor. Så varför inte laga en fläskfilé med ris? Det är en smaklig, original och doftande soppa, som kommer att avnjutas av familjemedlemmar.

Ta 0,5 kg fläsk, skölj det väl och skär i kuber. Stek kött, sätt i en panna. Häll 400 ml vatten, täck och simma tills det är klart. Under tiden skölj noggrant riset (150 g eller 0,5 msk.).

Potatis (5 st.) Rengör och skär i kuber. När köttet har blivit mjuk, tillsätt ris till det, häll vatten (1,5 liter). Koka fläsket på låg värme i 10 minuter. Sätt sedan potatisarna. Koka tills gjort. Under tiden förbereder grönsaker som lök och morötter för 1 st. Om du vill kan du lägga till bulgarsk peppar.

Skär löken i kuber, steka. Morötter rista på en stor rivare, lägg till stekpannan. Peppar skuren i kuber och skicka till grönsaker. Stek tills färdig. Lägg sedan till 2 matskedar till grönsakerna. l. Tomatpasta och lite vatten. Rör väl. Stek stekpannan, låt grönsaken gryta. Till slut lägger du knipad vitlök till smak, oregano (1 tsk) och paprika.

När ris och potatis kokas, häll i samma kapacitet stekt grönsaker med tomat. Rör om koka i 5 minuter - du kan stänga av soppen.

Tack vare extra kryddor och vitlök är grubarna mer smakrika och ömma.

Fläsk med ris och grönsaker

Denna maträtt är också förberedd snabbt och enkelt. För beredning är det bättre att ta 400 g massa (en scarf eller scapula). Tvätta köttet och skära det i små bitar. Häll i vegetabilisk olja i kastrullen och lägg upp fläsket när det är uppvärmt. Stek det tills en ljusskorpa bildas.

Medan köttet förbereds, skölj noggrant med 1,5 msk. ris. Häll det i en tom panna och häll 4 msk. vatten. Salt till smak och laga koka tills det är klart för spannmål. Skär nu 3-4 lökar med halv ringar och lägg till fläskköttet.

Köttet är stekt under lång tid, och du har tid att förbereda de återstående grönsakerna. Morötter skärs i små kuber och lök - halva ringar. Du kan också hugga paprika, tomater och, om säsongen tillåter, aubergine. Ta en liten skiva färsk ingefära och gnid den på en rivare.

När köttet är stekt, lägg löken till det och stek i 15 minuter. Lägg sedan morötter här. Rör noggrant och stek tills grönsakerna är mjuka. Sätt sedan peppar, ärtor och dryck alla ingefära på toppen. Blanda igen. Lägg till nödvändiga kryddor till din smak. Det kan vara vitlök, paprika, en blandning av paprika och salt.

När grönsaker med kött är väl stekt, lägg till färdig ris till kastrullen. Rör försiktigt träspateln, täck med ett lock i 1-2 minuter. Skålen "fläsk med ris och grönsaker" är klar. Det är bättre att servera det varmt. Före servering, strö med hackade örter och riven hård ost. Skålen blir mer original, rik och smaklig.

Söt och surt fläsk med ris

Detta är en unik och originalrätt, som kan serveras även vid festbordet. För beredningen, ta ångad ris och koka tills kokt. Typiskt tas 800 ml vatten 2 msk. spannmål.

Ta nu fläskfilén, tvätta den väl och skär i kuber eller tunna remsor. Sätt stekpannan på en liten eld, häll i det 2 msk. l. Jordnötssmör. Stek köttet tills det är guldbrunt.

Klar fläsk bör sättas i en kittel. Lök (2 st.) Klipp i halv ringar och sötpipa (1 st.) I små kuber. Ginger (5 g) och 2 huvud vitlök gnugga på en liten rivare. Mycket finhacka den varma peppar och koriander.

Värm stekpannan och på jordnötssmör steka de beredda grönsakerna och grönsakerna. Tillsätt samma sojasås (2 msk.). För att göra grönsakerna mer ömma och känsliga, häll 1 msk. l. stärkelse.

Tillsätt lite balsamvinäger och ananasjuice. Stek inte i mer än 5 minuter.

Häll grönsakerna från stekpannan i kazan till köttet. Tillsätt lite vatten och koka tills fläsken är helt kokt. Lägg sedan till riset. Blanda försiktigt med en plastspatel. Tillsammans sätter du i ca 10 minuter. Stäng av kokplattan och låt den brygga. Du borde få ett mycket gott fläsk med ris och grönsaker.

Matlagningstips

För att göra ris mer utsökt och smuligt är det önskvärt att steka det först och bara sedan laga mat. Från sådana spannmål är det möjligt att enkelt förbereda en sådan maträtt som risotto.

För att hålla riset intakt, är det tillrådligt att inte blanda det under matlagning. För att krypa inte bränns måste du använda en maträtt, som en kittel, en stekpanna eller en madrass. Det vill säga en behållare där en tjock botten.

För att hålla fläsken saftig måste du först slå på en stark eld. En skorpa måste bildas. Och då kan du minska branden till en långsam.

presentation

För att göra färgen färgrik och ljus, måste du dekorera den innan du serverar den. Till exempel skär gula eller gröna pepparremsor, tomater, persilja, koriander. Sprid grönsakerna i en cirkel runt plattan. Persilja och koriander kan skäras och sprinklas ovanpå maträtten.

Förbered en söt och sur sås för fläsk med ris. På en cirkel av en tallrik häll det vackert eller lägg originaldroppar. Tack vare denna idé ser skålen mycket vacker ut.

Fantasera, experimentera och tacka gäster och kära med sina ursprungliga, kreativa idéer.