Mat och dryckRecept

Flera matlagning alternativ Blandade grönsaker för vintern

På sommaren Cottagers ström bekymmer. Men problemet för skörd och förädling av vissa mest behagliga. Det är där du verkligen kan visa sin skicklighet och fantasi. Den här artikeln innehåller tips och recept som förklarar hur man skörda inlagda grönsaker. Diverse vintern kan vara i form av hela frukter och består av hackad massa. I det första fallet, oftast nära gurkor, tomater, zucchini, kål skivor, squash, söt och varm paprika, kombinera dem i olika proportioner. I den andra utföringsformen erhålles olika vegetabiliska sallader. I vart och ett av dessa fall helt olika sätt kan göras konservering. Blandade grönsaker som skördas genom de metoder som beskrivs nedan, vilket är till stor del beroende på värdet av de produkter som används och den önskade mjukheten hos den färdiga maten.

  1. Hela frukten är fylld, vanligtvis 2-3 gånger den kokande marinaden. I denna Blandade krispigt gurka erhålls och har en attraktiv grön utseende och bättre tomater behåller sin ursprungliga form.
  2. Skär ut i kibble genom skörd grönsaker bättre sterilisering vid placering burkarna i en kastrull med vatten och uppvärmning på låg värme i 10-20 minuter.
  3. Blandade sallader kan koka ordentligt innan rulla upp till en liten mjukgörande ingredienser.

Hackad diverse grönsaker på vintern, "Höst"

ingredienser:

  • 1 kg av följande grönsaker: gurkor, brunaktig tomat, kål, lök, paprika;
  • 1 "att glida," ett glas socker-sand;
  • Artikel 1.5. l. stort bord salt;
  • 1 ¼ koppar 9% vinäger;
  • 1 ¼ koppar skära av någon vegetabilisk olja.

beredning

Alla grönsaker, tvätta och torka, vilket gör dem rinna av. Klipp: morötter - tvär skivor, paprika och lök - halv ringar, tomater - stora skivor, kål - inte alltför små remsor. Sätt alla grönsaker i en stor aluminiumpanna och häll kokt marinaden. Efter omröring, sätta på medelvärme. Duva vikt koka, lämna det att koka under omrörning med en spatel, under 10-15 minuter. När uppvärmning tomaterna bör avsätta juice, så blandningen långsamt gurgla, mjuka jämnt. Detta sortiment av grönsaker på vintern är det inte nödvändigt att smälta, annars blir det mer som en sås än en sallad. Den varma blandningen sprids ut på sterila banker och valsbeläggningar. Wrap och låt svalna i 1-2 dagar.

Ett stort sortiment av grönsaker på vintern, "Summer på banken"

Sammansättningen av marinaden på burken volym av tre liter:

  • Salt 70 g;
  • 80 g socker-sand;
  • 1 h. L. dining ättika.

beredning

I botten av varje burk Lay två färska blad pepparrot 2-3 sekundära gräslök, dill 1-2 paraply en Perchina hackad bitter. Då alla grönsaker (tas i lika proportioner) placerades i följande ordning: hela gurka, små zucchini, halverade morötter skalade Plum del av den bulgariska peppar, snäva (bara underripe) tomater. Detta sortiment av grönsaker på vintern bevaras av triple gjutning:

  • häll kokande vatten och låt stå i en timme, täckt med ett lock och inlindad;
  • dränera lösningen och re-fill kokar vid en per timme;
  • Föreliggande marinad dekantering och koka med salt och socker;
  • i varje burk för att mäta essens, häll sedan den heta marinaden;
  • och rulla wrap, vända upp och ned.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.