Förbered en festlig måltid - kött i folie i ugnen med potatis och ost

Dagen före semestern, vi försöker att laga något gott, ovanligt och originellt att behaga sina gäster och vänner. Kött i folie i ugnen med potatis är en traditionell maträtt, utan vilken det inte kan göra någon tabell. Någon kanske säger att detta är en vanlig gryta, som kan bakas med en mängd olika grönsaker. Det kan vara så, men det är mycket livlig och kryddig maträtt - allt beror på metoden för matlagning och servering. Vi erbjuder minns den klassiska recept anbud, saftigt kött med en potatis delikatess.

Stekt fläsk med grönsaker

Proportioner räkna på egen hand, beroende på antalet personer inbjudna:

• kött;
• ost;
• potatis;
• morötter;
• vitlök;
• svartpeppar, salt;
• glas vitt vin;
• folie.

Att köttet i folie i ugnen med potatis vände skolan, måste du välja en skinka eller hals med ett litet skikt av fett. Bättre att ta en bit av inte mindre än 1,5 kg. Som är väl lämpad kryddor paprika, ingefära, lagerblad, peppar eller (uteslutande på smaker). Kryddig doft av oregano och timjan ge.

Fläskkotlett stor del bitar, fyll med vitt vin och låt stå i två Chasa marinera. I stället för vin, kan du använda citronsaft eller äppelcidervinäger. Om du är matlagning lamm, nöt eller kalvkött, ta sedan för att förbereda marinaden rött vin. Enligt experter, för att upprätthålla köttet ur kylskåpet kan inte vara mer än två timmar, annars kommer det att föda upp skadliga mikroorganismer.

I vårt fall är det nog och två timmar. Marinerat kött obsushivayut väl rullade sedan i kryddor. Att det är bättre absorberas lukten av kryddor är det nödvändigt på ytan för att göra ett litet kors-formade snitt. Potatis rengörs, skuren i skivor, något prisalivaem.

Vid botten av baktråget fodrad med folie och fett med vegetabilisk olja, sätta halv av potatisen, det 1/2 av köttet, lägg sedan morötterna, skuren i cirklar och vitlök skivor. Då igen finns det potatis, fläsk och slutför alla lager av riven ost. Tätt zaschipyvaem foliekanten och skicka grädda i 200C i en timme. Kött i folie i ugnen med potatis serveras på en stor tallrik med färska örter och sås. Också det går bra med pickles och pickles.

Stekt kött, potatis och katrinplommon

Vi börjar matlagning potatis med kött. För denna maträtt du behöver: ett kilo färsk potatis, ett kilo fläsk, lök, morötter, plommon (350 gr.). Samt smaksättare (efter smak), salt, peppar, ost (200 g.), Vegetabilisk olja (20 g.) Och folie.

Fläsk skuren i små bitar, stek kortfattat med kryddor, vikten av fartyget lök och morötter - sjuda i ca 10 minuter vid slutet tillsätt hackad i flera stycken av plommon, häll lite vatten och ge den brygga för en minut. Sprid på folien och grilla potatis cirklar med katrinplommon, täck rikligt med riven ost, baka 1,5 timmar.

Mycket välsmakande erhållits med tillägg av svamp - fantisera! Du får fantastisk kött i folie i ugnen med potatis till glädje för vänner! Förresten, liknande sammansättningen av produkterna kan bakas i en kruka med gräddfil. Människor som sitter på en diet, kan det vara lämpligt att använda kyckling eller kalkonkött.