Från kulinariska anteckningsbok: förberedelse i hemmet av äppelcidervinäger

Många hemmafruar uppfattar uteslutande vinäger som en krydda, inte ens veta att det är en svår produkt. Detta är dock en ganska vanlig missuppfattning. Detta gäller särskilt äppelcidervinäger, som är den verkliga magasin av makro- och spårämnen, vitaminer, organiska syror och enzymer. Han kan rena kroppen, förbättra prestanda för många inre organ. Personer som lider av högt blodtryck, hjälper äppelcidervinäger bekämpa sjukdomar. Om kroppen infiltreras med mat bakterier och gifter, är denna underbara produkt framgångsrikt neutralisera dem och förbättra matsmältningen.

De mirakulösa egenskaperna hos äppelcidervinäger används i kosmetika. Dermatologer rekommenderar produkten att bekämpa mjäll, juvenil acne och för behandling av seborré. I många konventionella dieter som används äppelcidervinäger husmanskost, eftersom det bidrar till att bli av med de extra kilo.

Ofta dryck gjord av äpplen, som började jäsa, värdinnan hällde bara. De är inte ens medvetna om att de har i själva verket visade det sig healing produkt. Därför matlagning i hemmiljö äppelcidervinäger är en ganska enkel process. Men vissa färdigheter, särskilt tålamod, men nödvändigt. Förbered vinäger uteslutande från äpplen söta sorter. De sötare frukter, är alkoholhalten i vörten högre och därför mycket lättare att bilda ättiksyra. När allt kommer omkring, i själva verket den jästa saft av äpplen och äppelcidervinäger har.

Matlagning hemma äppelcidervinäger

Om huset visade sig vara jäst cider, då produkten kommer att bli mycket lättare att få. Ungefär två månader senare vid skrivbordet är en underbar krydda och inte bara. Bakterier som finns i luften påverkar alkoholen i cider och omvandlar den till ättika.

Om jästa cider var inte, måste det göras. Denna metod för beredning av äppelcidervinäger är inte heller tidskrävande. Frukterna används definitivt mogen, du kan även de som har fallit. Frukter noggrant tvättade och skär i små bitar, då de ska krossas i en mortel till en massa. Massan ledes in en emaljerad ware och hällde socker (för söta sorter av äpplen per kilogram går 50 g sand, för syra - 100 g). Allt är fylld med hett vatten snarare ovanför apple centimeter med 4. Nu måste du lämna behållaren på en varm plats för jäsning. För att massan inte utgör en skorpa, bör det vara två gånger om dagen för att blanda. Efter två veckor den resulterande vätskan bringas att passera genom ostduk, viks i flera lager. Vidare är det hälls i en annan behållare för ytterligare fermenteringsprocess, utan att lägga till toppen av 7 centimeter. Detta tillstånd är obligatoriskt, eftersom det under massa kommer att öka och öka. Två veckor senare beredningen i hemmet av äppelcidervinäger är klar.

Om så önskas kan resulterande produkten kan smaksättas. För detta ändamål, vitlök, lök, ingefära eller örter. Binda i gasbinda, nedsänkt i en flaska vinäger och håll tills önskad smak. Här det viktiga är inte att överdriva. Vissa örter förstöra ättiksyra, så att produkten kan förlora kvalitet.

När du har lärt dig om fördelarna och förfarandet för framställning av produkten, matlagning hemma äppelcidervinäger   Det kommer att bli din vardagsmat.