Hur att laga en läcker saltade tomater

Kanske för någon att vara förvånande att det inte bara saltade gurkor, men också tomater.

Att laga denna underbara maträtt, måste du ta ett kilo färska tomater, 15 g socker, 120 gram salt, 0,5 st. vinäger, senapsfrön, några blad av vinbär och två gånger körsbär blad, persiljerot, fyra kvistar dill, ett huvud av vitlök, 5 ärtor svartpeppar, ett par gvozdichek och en nypa paprika. Tomater tvättades i varje bakre snitt och trycks genom det skalade vitlöksklyftan. Lägg dem i en tre-liters burk, kryddor jämnt bana. Sätta eld på ca 1,5 liter vatten tillsattes till det salt, socker, vinäger och värmdes tills de är fullständigt upplösta. Häll varmt saltvatten tomater, täck med lock och skicka i kylskåp över natten i blöt. På morgonen den saltade tomater kommer att vara redo. Med sitt överflöd av kryddor och örter de får mycket aromatisk.

Läckra saltade tomater

De är beredda mycket enkelt, men inte så snabbt. Vid tre-liters burk ta en stor lök, tre vitlöksklyftor, en paprika, ett par teskedar socker och 2 stora skedar av salt, lavrushku, gröna och ett dussin tomater (kan vara mer om det lossnar). Tomater placeras i en burk, likformig banar kryddor, de tvättade gröna och paprika, skuren i strimlor. Det varma vattenglas utspäddes med salt och socker, är den resulterande saltlösning hälls i burken. Laddat med vanligt vatten vid rumstemperatur till halsen, locket locket och sätta på en sval plats. Tomater kommer att vara klar i tre dagar, och i en annan 4 - bli salt.

De som inte vill vänta några dagar tills grönsakerna ordentligt blöt, kan saltade tomater laga snabbmat på följande recept.

Tio starka, mogna tomater tvättades och avlägsnades från varje spets omkring en centimeter i höjd. En tesked av massatillverknings urtagning placerad inuti renade vitlöksklyfta, lite salt, hackade örter av basilika, persilja och dill (bara en nypa). Täck kryddor bottnade klippa och stapla tomaterna i en kruka i flera rader. Top sätta plattan krossa belastning och placeras i ett kylskåp prosalivatsya. Efter 8 timmar saltade tomater kan prova.

En annan recept för denna läckra mellanmål.

Krävs för plåten 4 och vinbär körsbär och ett litet huvud av vitlök, tio ärtor svartpeppar, dill kvist grön paprika och en liten vass. Örter tvättas, rengöras vitlök, alla vikt till en tre-liters glasburk, beläggning likformigt mellan tomater. Den fyllda burken häll varmt saltlösning. Det framställs enligt följande: upplöst i en liter kokande vatten en matsked socker och två matskedar salt. Om det behövs, fyll på med kokt vatten för att fylla burken till brädden, satte grönsaker i kylskåpet.

Kryddig saltade tomater

Att laga dem, måste du ta en liten rot pepparrot, ett kilo mogna tomater fasta, en liten pod av varma paprika, tre vitlöksklyftor och 1,5 msk salt. Vitlöksklyftor från skalet rengörs och halveras. Tomater tvättas, saltet löses i 0,5 liter vatten, renat pepparrot rot och skars i 4 delar. På botten av krukan placeras ett lager av tomater, topp - halv peppar, vitlök och pepparrot. Då igen, tomater och kryddor igen. Häll den varma saltlake, täck med en platta, som satte last, och skicka in en sval plats för förvaring. Redo att festa på tomater kan vara en dag.

Hålla sig varm saltade tomater kan inte vara mer än två dagar, eller de kan börja jäsa. För att undvika detta, i en burk eller potten kan du sätta lite senapskorn, som kommer att förhindra den intensiva jäsning.