Hur man förbereder en smet för att steka fisken? Snabbt, enkelt, varierad

Den huvudsakliga metoden för tillagning av fisk är som regel, dess rostning. Innan faktiskt släppa bitar i det kokande oljan i en kastrull med deras rullade i mjöl eller smeten. Med hjälp av täta blandningar för doppning ger en aptitretande måltid brynt och skarp. I artikeln beskrivs hur man förbereder en smet för att steka fisken. Oftast är denna metod som används vid behandling av marina arter produkt. Insjöfisk är vanligtvis inte stekt i smeten. Var och en av den föreslagna vätske panirovok i sitt eget bästa och har en speciell smak.

Beredning av smeten för stekning fisk det vanligaste sättet

Det enklaste alternativet är att använda som bas för mjölk och ägg. Vispa sex äggulor med två koppar varm mjölk, tillsätt lite salt, peppar och någon grund vegetabilisk olja. Blandningen långsamt tillsätt mjöl och knåda degen plug medeldensitet. Därefter, i den resulterande smeten piskade in de sex proteinerna och blanda försiktigt. Volymen av den flytande massan bör vara tillräcklig för att framställa en halv kg hackade fiskfiléer.

Hur man förbereder en smet till stekning fiskprotein?

Särskilt delikat smak erhålls om tidigare recept förändras något, med undantag av mjölk och äggulor. Vispa vispa i ett fast skum proteiner fem och en halv tesked salt. Tillsätt sedan mjöl, gradvis tillsats av vatten (halv ett glas). Denna magnifika smet ska användas omedelbart och inte lämna den till butiken.

Original potatis smet

Gnugga tre stora potatisknöl på ett medium rivjärn. Pressa saften som utsöndras i bearbetningen av potatis inte behöver. Lägg till vikten av en ägg, salt och kryddor. Då sypte mjöl och knåda degen. Fisk utskärningar i en plåttjocklek av högst en - halv centimeter. Smula dem innan stekning potatis blandningen trycker ner en hel del samtidigt.

Hur man förbereder en smet till stekning fisk i fasta dagar?

Test panering kan göras utan närvaro av ägg och mejeriingredienser. För att göra detta, blanda fyra matskedar av stärkelse med en sked majsmjöl. Krydda salt och kryddor. I torr blandning add one finhackad färsk lök och en vitlöksklyfta. häll sedan vattnet och knådades för att erhålla en önskad tjocklek.

Hur man förbereder en smet för stekning fisk på grund av öl

Ovanlig smak och säregna glans kommer att ha skarpa skorpor som täcker fisken, om du använder en skum låg alkoholhalt dryck. I en skål, häll halv ett glas mjöl, göra en fördjupning och häll ett hundra femtio gram av öl. Utgångs omrörning, blandningen var hammare i ett ägg. En sådan flytande smet kommer att ge ett attraktivt utseende särskilt friterade styckena att vara som i spets.

Hur man lagar ost smet till stekning fisk?

Blanda tre matskedar majonnäs med två ägg, salt och kryddor. Lägg hundra gram grovt riven ost. Sedan, för att den önskade tjockleken sypte mjöl och knåda. Denna smet ger skålen en speciell krydda och näringsvärde.