Hur man gör inlagd ingefära i hemmet?

Inlagd ingefära hemma kan du spara värdefulla egenskaper hos denna krydda, eftersom färsk form, snabbt torkar ut, blir en släpptes beige-gråaktiga klumpar. Ginger har varit känd sedan urminnes tider i många östländer, där det odlas av kultur. Denna vackra växt med blommor som orkidéer. Men maten är bara roten som har distinkta processer genom vilka Ginger fick sitt namn. I sanskrit betyder ordet "behornade".

Inlagd ingefära hemma ganska lätt att förbereda. För att göra detta, ta 0,3 kg rot, salt efter smak, en halv kopp vinäger, en halv matskedar socker, tre matskedar rött vin och vatten. Knölarna städas, skuren i tunna skivor, lägg i en kastrull. Vidare är det nödvändigt att fylla rötterna kokning och koka i ca 4 minuter, häll ut vattnet och sval ingefära. Marinaden innefattar löstes i varmt vatten, socker, vinäger, vin, som måste blanda och häll den hackade knölen. Då ingefära förvaras i rumstemperatur under ca 3 dagar, och efter avslutad betningsprocessen förvaras i kylskåp.

I vissa fall, inlagd ingefära tillagas på ett annat sätt hemma. Nödvändiga ingredienser: ett pund av ginger root, 0,1 liter ris vinäger, en sked av socker och salt. Till att börja bra med ren och skär i ringar. De "kronbladen" att blanda med salt och låt stå i en timme. Ris vinäger, häll i en kastrull, tillsätt socker och varm på medelvärme, tills dess, tills sockret har smält. Därefter får blandningen som krävs för att koka upp. Bitar av roten du behöver för att komma ur salt, torka med en pappershandduk från juicen, låg i steriliserade burkar och häll fortfarande är varm marinad. Kapacitet behöver rulla och svalna i rumstemperatur. Förvara i kylskåp.

Inlagd ingefära rosa är en mängd olika sätt. I ryska förhållanden sådan effekt uppnås vanligtvis genom tillsats av steget att blanche knölarna i vatten betssaft eller betsskivor. Men det är en bluff. I asiatiska länder, är inlagd ingefära hemma ( "Amaz Shogun" eller "Gary Ginger") av de unga knölar, som innehåller flavonoider - antocyaniner, de är i kontakt med syran vinäger ger en mild rosa. Om du vill göra nu "tsukemono" (Jap -. Inlagda grönsaker), då snabbköpet måste försöka hitta en ingefära med en mycket tunn hud eller växa själv.

Populära nyligen inlagd ingefära för viktminskning är i själva verket en kommersiell "chip". Denna produkt är verkligen nizkokalorien innefattar ett flertal vitaminer, aminosyror, magnesiumsalter och kalcium. Det förbättrar matsmältningen, "varma" och tunnar blodet. Den kan användas som en tillsats till mat, men vänta på mirakulösa resultat inte bör vara utan fysisk aktivitet och näringsriktig kost. Dessutom bör de inte missbrukas personer med magsår, gastrit, gravida och ammande kvinnor.