Hur man gör tomaterna i sin egen saft snabbt och enkelt

Konserverade produkter förenklar processen att laga mat dagligen för varje ägare. Det är ingen hemlighet. Skördats i butiks frukt och grönsaker kommer alltid att hålla de rätta ingredienserna till hands för att göra en viss maträtt. Inget behov av att köra till affären och tillbringa tid på bearbetning och framställning av utgångsmaterial. Mycket lättare att få önskad burken från hyllan och lösa problemet utan extra ansträngning.

Det är svårt att föreställa sig den första eller andra kurser, som inte använder tomater i en eller annan form. Denna unika grönsak används inte bara för att komplettera och dekorera. Han är medlem i olika såser och zazharok, utan vilken många rätter förlorar inte bara utseendet, men också utmärkande endast för dem en unik smak och arom. En idealisk variant förform tomater obestridligen anses bevara natur fyllning. För detta behöver vi veta hur man gör tomaterna i sin egen saft. Det är ingen stor sak. Du behöver bara gradvis genomföra nödvändiga åtgärder. Och resultatet kommer att garanteras.

Som ni vet, hur många människor - så många åsikter. Därför har varje familj sitt eget recept på hur man gör tomaterna i sin egen saft. Men alla delar en tydlig sekvens som skall följas i processen för matlagning. Själva processen tar väldigt lite tid. Det kommer att ta mer än två timmar till tabellen var flaskor av läckra tomater som simmar i en doftande fyllning.

Så hur gör tomaterna i sin egen saft? Först måste du förbereda de nödvändiga utgångsmaterial. För konservering grönsaker är bättre att ta små. De är lättare att stapla i en burk. Några stora tomat kan användas för framställning av ett flytande medium.

Av de produkter kan du behöva: 2 Kung små 3 kg stora tomater, 2 msk vanligt socker och salt.

Själva processen består av flera steg:

1. Grönsaker skölj noga.
2. Små tomater försiktigt vikas in burkar till toppen. Pre-skal i dem behöver en nål för att tränga igenom på flera ställen.
3. Stora tomater godtyckligt skära, lägg i en kastrull och långsamt till återflöde under en lucka.
4. Blandningen var gnuggades sedan genom en sikt. Resultatet är en naturlig tomatjuice.
5. Lägga önskad mängd salt och socker per 1,5 liter heta massor, försiktigt röra sig.
6. Blandningen hälls i burkar, täck dem med ett lock och sätta pastöriserad i en bred behållare med kokande vatten under 8-10 minuter.
7. Banker återförslutas och vände upp och ned. Låt i detta läge tills den svalnat. Håll dem kan vara var som helst.

Detta är det enklaste, men inte det enda sättet att hur man gör tomaterna i sin egen saft hemma. Det finns andra.

I matlagning, matlagning tomater i egen saft görs vanligtvis på två sätt. Det beror på vilken typ av huvudutgångsmaterial. Konserveringsmedlet kan användas obehandlade eller skalade tomater. Här förberedelse tekniken är lite annorlunda. Processen kommer att vara enligt följande:

1. Små tomater tvätta.
2. På flera ställen, skala varje snitt tomater.
3. Grönsaker vikta i en kastrull med kokande vatten, täck tätt med ett lock och lämna i detta tillstånd under 15-20 minuter.
4. Vid slutet av tid att få tomaterna från vatten, skala och försiktigt sätta i steriliserade burkar förväg.
5. Den återstående krossade tomater kvarn, omrördes den resulterande blandningen kokades vid låg värme i 15 minuter.
6. Tillsätt sedan socker och salt.
7. Den erhållna varma blandningen och häll innehållet i burkarna tätt med metallock. Sterilisera i det här fallet är det inte nödvändigt.

Dessa tomater kan inte bara äta som en separat skål. De är perfekta för beredning av olika aromatiska såser.

Mycket välsmakande tomater i egen saft kan framställas utan användning av några tillsatser. Detta sker mycket enkelt:

1. Från väl tvättade grönsaker bort stjälken.
2. Tomater godtyckligt hacka. Pieces bör vara tillräckligt stor.
3. Produkter som övergår till en kastrull och sätta på en liten eld. Efter kokning, till massan koka i 20 minuter.
4. Den färdiga blandningen placeras i de preparerade burkar och rulle.