Tomater i tomatjuice - Recept

Tomater kom till kontinenten från Sydamerika. De fick ett vackert namn "apple of love" och har använts under lång tid bara som prydnadsväxt. I Ryssland var tomaterna introducerades först i 19th century. Nu nästan varje trädgård eller bakgård växer tomater, och det är inte förvånande, eftersom de har blivit en universell favorit.

Tomater är höga i lykopen är kända för. Lykopen har en antioxidativ effekt, förhindra åldrandet och skydda mot bildning av cancerceller. Det är känt att under värmebehandlingen innehållet av lykopen i tomater ökar, så olika måltider och näringspreparat tillverkade av tomater, är mycket användbara. Förutom lykopen De innehåller också vitaminer B, C, A, E, K, kalium, fosfor, magnesium och koppar. Den lilla mängden järn närvarande i tomater och svavel. En annan fördel med tomaterna, som bör noteras är lågt kaloriinnehåll, vilket gör det möjligt att ha dem i nästan obegränsade mängder. Det bör därför ätas som färska tomater och konserverad. Mycket användbart och tomatjuice.

Hittills många hemmafruar skörda tomater för vintern. Recepten för dessa ämnen är mycket varierande. Detta är alla typer Lecho, adzhika, såser, ketchup, marinerad och inlagda tomater. Har sina egna "proprietära" recept som skickas från generation till generation. Ett bra sätt att bevara tomater på vintern - det är tomater i tomatjuice. Det är välsmakande och hälsosamt skörd.

Recept "Tomater i tomatjuice" är enkel, kräver inga speciella ingredienser, förutom tomater och tomatjuice, innehåller den bara salt, socker, vinäger och vatten. För att förbereda sig för tre kilo färska tomater tar en liter tomatjuice, en halv liter vatten en matsked salt och lite mer än hälften matsked socker. Till att börja med bör tomater tvättas och torkas. Tomatjuice hälls i pannan, den läggs till vattnet och satte i brand. Efter saften kokas, blanche det tomater (ca 30 sekunder). De placeras sedan i steriliserade burkar. Placera behovet av att så tätt som möjligt, är det nödvändigt att skaka bankerna. När tomaterna staplas, ska fylla dem med varmt tomatjuice, där pre-salt och socker. Varje tre-liters burk tillsätt en tesked vinäger. Stäng sedan konservburkar och lock roll. Därefter de roteras upp och ned, hamn tät duk eller filt för att behålla värmen. När bankerna har svalnat, överförs de för lagring i en sval plats. Tomater i tomatjuice - det är marinerade tomater och tomatjuice i en bank - en "två i en". Ingen onödig saltlake som en gång åt tomater, hällde bara.

Tomatjuice för detta recept du kan förbereda dig, eller använda en butik. Dessutom kan tomaterna i tomatsås framställas, och med användning av tomatpuré. För detta måste det blandas med vatten (100 g tomatpuré med 300 ml vatten).

Tomater i tomatjuice som alla hemmafru, eftersom en sådan arbetsstycket alltid händer "hurra" och laga det ganska svårt.