Hur man gör en smet utan ägg?

Har du någonsin kokta smeten utan ägg? Om inte, har vi förlorat mycket. När allt kommer omkring, det ger fisk, kött eller grönsaker tunna och skarpa. Artikeln presenterar flera olika typer av smeten. Och det inte kräver användning av ägg i varje av dem. Välj ett alternativ och gå vidare till beredning av läckra rätter.

allmän information

Smet - smet som bildas under tillagningen och aptitretande mjuk skorpa. Det används för tillagning av grönsaker, kött och fisk. Stekt panerad fisk och skaldjur, också kommer att glädja någon gourmet. Det kan vara räkor, bläckfisk eller krabbkött. Om du vill steka fisken med hjälp av en smet utan ägg, välj låg fetthalt sorter. Perfekt abborre, kummel, hälleflundra och bleka. Men den röda fisken i detta fall är olämpligt. Låt oss nu ta en titt på recepten.

Smet för fisk utan ägg

Nödvändiga ingredienser:

• ¾ kopp vatten;
• kryddor (peppar, salt);
• mager fisk (gädda eller hälleflundra);
• vete eller ärtmjöl - en kopp är tillräckligt;
• soda - ½ tsk;..
• greener.

Den praktiska delen

1. Hur man gör en smet utan ägg? Till att börja, anslut mjöl och bakpulver, salt och hackade örter. Strö över kryddor.
2. Det Häll även vatten. Blanda ingredienserna tills slät. Detta kan göras på vanligt visp eller gaffel. Smeten bör vara klibbig, men inte alltför rinnande. Annars degen börjar flöda från fisken.
3. Gös eller piggvar tvättas, rengöras och skär i 2-3 bitar.
4. Bitar av fisk doppat i smeten försiktigt. Sätt pannan i förvärmd. Fiskyngel, med hjälp av en hel del olja. För att förbättra smakligheten av rätter med hjälp av olika smaktillsatser (t.ex., muskot).
5. Panerad fisk matas in i en het eller varm. Det går bra med färska grönsaker och kokt ris.

Smet utan ägg: ett recept för kött älskare

ingredienser:

• för en timme. L. oregano och paprika;
• Raffinerad olja;
• 5 Art. l. mjöl- och brödsmulor;
• greener;
• 8-10 stycken unga nötkött;
• mjölk - tillräckligt för 10 st. l.

detaljerade instruktioner

Steg nummer ett. I en skål häll mjölet. Häll mjölken i rätt mängd. Rör om. Ser till att inga fler klumpar. Krydda med salt. Strö över oregano och paprika. Rör om den resulterande smeten utan ägg.

Steg nummer två. Låt oss kött. Varje bit av nötkött avvärja kök hammare. Därefter dopp i smeten. Du bör också nötkött rulla i ströbröd.

Steg nummer tre. Värm en stekpanna. Vid sin botten, fylld med olja, låg kotletter. Så snart en sida är brynt, vänd till den andra.

Steg nummer fyra. Stekt i smeten kött tills vi tar bort åt sidan. Min panna. Häll på rumpan lite vatten. Top placera nötkött kotletter. Sjuda 5 minuter genom att stänga locket. Nu bryts ned kotletter på plattor. För deras dekoration med hjälp av kvistar persilja och färska grönsaker. Vi önskar varandra bon appetit!

Zucchini i smeten (utan ägg)

Mat set:

• Vitlök - 4-5 klyftor;
• zucchini vägande 800 g;
• mjöl - tillräckligt för 5 objekt. l.

beredning

1. Till att börja med zucchini bearbetning. Tvätta den med vatten från kranen. Skuren i tunna skivor. Om fostret är gammal, är det nödvändigt att ta bort den från fröna och ta bort skalet.
2. Förbered smeten för zucchini utan ägg. Att sätta mjöl med salt. Skicka dem krossad vitlök. Häll lite vatten. Vi ser till att smeten inte är alltför rinnande. Lämplig konsistens - som gräddfil.
3. Doppa varje bit av zucchini i smeten tog kontakt. Stek i en kastrull med olja. Så snart den gyllene skorpa, vända en bit av den andra sidan. Stekt zucchini serveras med gräddfil eller majonnäs genomsnittliga fetthalten. Denna rätt kommer att gilla och vuxna familjemedlemmar och barn.

Recept av svamp i smeten

Förteckning över produkter och verktyg:

• smulor för panering;
• Grill galler (stekning är också trevligt);
• färsk svamp - 300 g nog,.
• träspett;
• Raffinerad olja (stekning);
• Mjöl - 250-300 g;.
• vatten;
• kryddor (peppar, salt).

processen för framställning

1. Att sätta mjölet med vatten. Vi borde få en smet, konsistens som liknar gräddfil. Vispa ingredienserna försiktigt, för att inte lämna klumpar. Var noga med Solim smet under dess framställning. Strö över kryddor.
2. Svamp att rengöra, tvätta i rinnande vatten. Sätt på en handduk för att glas överflödig vätska. Tillsätt salt och koka svamparna inte behöver.
3. Beredda svamp doppat i smeten i början, och sedan - i ströbröd. Inte skona varken det ena eller det andra. Smeten ska "ta tag" i stället för att rinna med svamp.
4. Svampar i smeten sprids på grillen galler. Om inte, så använder vi pannan, den som folie. Ett annat sätt att laga mat - stekt. I det här fallet behöver du 100 ml av raffinerad olja.
5. Stek svampen i alla bekvämt för dig sätt. Gång brynt ströbröd, kan svamp skifta i en skål. Inuti de förblir saftigt. Och det viktigaste är att deras karakteristiska smak inte kommer någonstans. Skarp avsevärt förbättra smaken av svamp.
6. Innan servering, svamp i smeten uppträdda på träpinnar. Bredvid sätta en kopp gräddfil eller din favorit sås. Det visar sig mycket ovanliga och otroligt läckra. Du kan se själv.

Krabba pinnar i smeten

Lista över ingredienser:

• halv en citron;
• favorit kryddor;
• lageröl - 100 ml kommer att räcka;
• 200-grams paket av krabba pinnar;
• mjöl - ½ kopp;
• raffinerad olja.

Hur man förbereder mat:

1. Var ska vi börja? tina frysta krabba pinnar vid behov. Ta dem ur förpackningen. filmen avlägsnas.
2. Ta en halv citron. Klämma saften ur den i en skål. Det finns också lägga till kryddor.
3. Den resulterande marinad sätta käppar. Tids i 30-40 minuter.
4. I en separat skål häll öl. Små portioner av mjöl somna. Glöm inte att röra. Lämpligen vikt piska blandare.
5. Salt och peppar krämig smet. En annan mix igen.
6. Sätt på spisen långpanna, hälla olja i den. Vi väntar tills det värms upp.
7. Gå tillbaka till pinnar marinerade. Var och en av dem (på alla sidor), dopp i smeten. Vi skickar i en långpanna med olja. Stek tills gyllenbrun.
8. Den färdiga mellanmål vi flytta in i en skål. Det återstår bara att dekorera den med citronklyftor och servera. Man och barn kommer säkert att njuta av denna maträtt, och därmed dina kunskaper om matlagning.

Sammanfattningsvis

Nu vet du hur man gör en smet utan ägg. I avsaknad av denna ingrediens smak av livsmedel inte försämras, utan snarare förbättras markant. Du kan komma med sina egna versioner av tillämpningen av smeten.