Mat och dryckVin och sprit

Hur man lagar en glögg hemma? Komposition, recept beredning

Glögg - en underbar healing och värmande dryck, som har en hel del användbara ämnen. Alla av dem är i kryddor och kryddor som används för dess framställning. Historien om drycken går tillbaka flera årtusenden. Det har länge använts för medicinska ändamål.

historisk bakgrund

Glögg för första gången dök upp i det antika Rom. Men då kryddor blandas med vin utan uppvärmning, eftersom Medelhavsklimat detta inte var nödvändigt. Men den verkliga popularitet drycken köpt i de nordiska länderna under medeltiden. Då varmt vin och kryddor som säljs på julmarknader och glögg bryggt hemma. Efter ett par århundraden var receptet säljs över hela kontinenten, nu är det populärt även i de länder där det är mycket varmt klimat.

Eftersom glögg avser en värmande drink, det serveras på vintern i de flesta delar av anständiga platser. Men för att njuta av dess smak inte nödvändigtvis måste gå till restaurangen, är det möjligt att bereda glögg hemma. I den här artikeln vill vi berätta alla hemligheter att göra denna underbara dryck. I själva verket är det inte svårt. Men måste du lära känna några av nyanserna.

Hur man lagar hemlagad glögg?

Recept klassisk förberedelse innebär användning av sådana ingredienser:

  1. Rött vin - 750 ml.
  2. Socker - en matsked.
  3. Vatten - 100 ml.
  4. Mald ingefära - en tesked.
  5. Riven muskot - en nypa.
  6. Kanel - en pinne.

Av detta belopp att ingredienserna få fem portioner dryck.

Matlagning i hemmet, kan du alltid ändra sammansättningen av glögg. Experiment eftersom ingen förbjuder. Du kan lägga till olika kryddor och frukterna av ditt val. Men att göra en drink för första gången, är det bättre att tillaga den på klassiska recept. I framtiden, ändra sammansättningen av glögg, kommer du att vara intressant att jämföra smaken av din drink med en klassisk. Det beror helt på vilken typ av vin och kryddor du använder.

Vilken typ av vin är nödvändigt för beredning av glögg?

För att förbereda dryck som passar ett gott rött vin, liksom halvsöt och söta och torra viner. Till exempel, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. Starkvin bör undvikas, eftersom de inte kan värmas. Den varma att de har en skarp lukt av alkohol som är unikt alla bytet. Glögg kan beredas och vitt vin, tillsätt lite mer socker.

Ett dryckberednings Technology

Hur kan väl förbereda hemgjord glögg? Receptet har sina egna egenheter:

  1. I skålen att blanda kryddor och vatten.
  2. Koka blandningen avlägsnades sedan från värmen och tryck tio minuter.
  3. Stam buljong genom en sikt.
  4. I en kastrull tillsätt vin, socker och kryddor.
  5. Värm upp allt till sjuttio grader. du kan inte koka drycken.
  6. Därefter täcka rätter med ett lock och ingjuta blandningen.
  7. Serveras redo mullas varmt i transparenta och höga glasögon eller plattor av keramiskt, värme svällning.

Kryddor för glögg

För beredningen av ett mirakel-drink är viktiga kryddor. När allt kommer omkring är de inneslutna alla de näringsämnen, medicinska egenskaper och smakegenskaper. De måste tillämpas på ett intelligent sätt. Kännare vet att du inte kan blanda mer än fem kryddor eller dricka kan få övermättade smaker. Gourmets säga att vissa kryddor tillsammans bättre att inte kombinera. Annars, i stället för raffinerat smak, visar det tunga blandning.

Vad örter kan användas?

Nästan alla örter kan köpas på stormarknader och marknader. Sällsynta arter kan titta på nätbutiker.

Låt oss undersöka vad kryddor för glögg kan användas. Vi vill påpeka att det är bättre att använda hela kryddor, inte med motiveringen att det inte fanns någon sediment och dricker blev grumlig. Dessutom hela kryddor bättre överföra dofter och lätt avlägsnas från drycken, fånga en sked.

Den mest använda för beredning glögg kanel, kryddnejlika, anis, stjärnanis, ingefära, kryddpeppar, kardemumma, muskot och lagerblad, koriander, saffran, citronmeliss, mynta. Låt oss tala mer om var och en av dessa kryddor.

Kryddnejlika och glögg

Kryddnejlika har en ljus arom och skarp smak. Detta är en av de klassiska ingredienserna. Dock är dess lukt mer uttalad vid låga temperaturer. Och med stark värme det praktiskt taget osynlig.

Eftersom den är placerad så sent som möjligt. Clove har antibakteriella, hosta och antiseptiska egenskaper. Eftersom det är den mest populära drycken komponent.

Kanel - grunden för någon av glögg

Ja, det är kanel - den viktigaste komponenten i drycken. Försummelse inte riskerar även de mest skickliga guru. Det faktum att kanel har en kryddig doft som med inget att jämföra. Använd den bättre i form av pinnar. Hammaren tillstånd den förlorar sin smak.

anis

Denna krydda har en rik historia. Glögg med anis har en stor läkande kraft, som har febernedsättande effekt. Dessutom är denna krydda användas såsom en uppfriskande medel i konfektyr och drycker. Anis är drycken ökar aptiten. Det är perfekt i kombination med kryddnejlika och kardemumma.

stjärnanis

Det har hostdämpande effekt. Med det är en röst återställs snabbt. Budyan sänder alla glögg lukt vid upphettning. Det förbättrar matsmältningen och även fräschar andedräkt.

Ginger och glögg

Ginger - kanske den mest användbara krydda. Han har en skarp kryddig smak som skarpt skiljer honom bland kryddor i drycken. Beundrare av ginger root är bättre att ta det, eftersom det har en mild smak i form av en hammare.

Ingefära har anti-inflammatoriska egenskaper, och är därför särskilt bra för förkylningar och hypotermi. Därför är det alltid i glögg, förbereder sig för kalla vinter och höstkvällar. Dessutom innehåller det vitamin B2, B1, S.

Bayberry (kryddpeppar)

Den har en distinkt smak, men eftersom det ska användas med försiktighet. Han är inte allas smak.

kardemumma

Men som kardemumma, är det en nödvändig ingrediens. Den har en stickande lukt och skarp med citron skugga, som är lämplig för en vinter drink och sommar. Och det stimulerar hjärnan, en positiv effekt på nervsystemet.

muscat mutter

Muskot - är en krydda som ofta används i matlagning i många länder. Glöggen det används för förbränning och sammandragande smak.

Dess doft den avger vid upphettning, så det är i början av matlagning. Muskot bidrar till att normalisera blodtrycket, förbättra hjärnans aktivitet. Det bör definitivt användas i höst uppvärmningen drycker eftersom det har lugnande egenskaper, och på så sätt bidra till att klara höstens blues.

lagerblad

Lagerblad, som ni vet, har en stark och distinkt smak. Han anses vara en naturlig antibakteriellt medel. Men glögg med honom att vara försiktig, eller din drink i riskzonen för att förvärva lukten av soppa.

koriander

Koriander används i en mängd olika rätter och drycker. Det läggs till den vita glögg, även om det är ganska bra i rött. Han kan väcka aptiten och förbättra matsmältningen. Koriander innehåller vitamin B2, B1, C, PP, såsom A. En natrium, kalcium, kalium, magnesium, fosfor, jod, och järn.

saffran

Saffran anses vara en av de äldsta kryddor, som har smärtstillande egenskaper och tonic. Glöggen har en distinkt smak. Det ska inte blandas med andra kryddor, som smaken skulle vara mättad.

Användningen av örter i glögg

Märkligt nog är men citronmeliss och mynta också används vid framställningen av drycken. Men inte lika ofta som andra kryddor. De är lämpliga i den ljusa sommar glögg baserad på vitt vin. Glödhet drink, kan de överväldiga sina dofter. Dock har anmärkningsvärt upplyftande mynta och citronmeliss febernedsättande effekt.

Användningen av honung och socker i drycken

Förberedelse glögg hemma, inte glömma honung och socker. Detta är de mest använda delarna av drycken. Honung och kanel - en gudomlig kombination, för att inte tala om deras användbarhet.

Frukter, bär och torkad frukt glögg

Användningen av torkad frukt i glöggen ger en piquancy och originalitet. Mest lämplig för detta ändamål är datum, russin, torkade aprikoser, fikon och katrinplommon. Alla dessa torkade frukter är kända för att vara immun stimulerande. Det finns inga enhetliga normer om deras användning. Det beror på dina önskemål och smak.

Bär och frukter är också allmänt används i glögg, särskilt citrus. Utan dem kan det inte göra (citroner, mandariner, apelsiner). Men det finns drinkrecept med jordgubbar, jordgubbar och hallon. Naturligtvis är deras näringsämnen förlorade vid upphettning, men eftersom de bara ge dricka bär smak, har de redan talar inte om verktyget.

Glögg med vitt vin

Vit glögg har en raffinerad smak. Dess användbara egenskaper skiljer sig från den klassiska recept med rött vin.

Att vitt glögg är särskilt effektivt för förkylningar. Det innehåller många näringsämnen, det stärker immunförsvaret på ett säkert sätt. Det är därför vi vill prata om hur man förbereder klassiska glögg i hemmet vitt vin. Du behöver:

  1. Torrt vitt vin - liter.
  2. Carnation - fem pinnar.
  3. Kanel - en pinne.
  4. Citron eller apelsin - 1 st.
  5. Honung, kardemumma, socker.
  6. Vanilla.
  7. Ginger root.

Disken behöver hälla vin, tillsätt kryddor och honung. Sedan lägga på en liten eld och rör om för att vänta på små bubblor. Ta sedan bort från lågan och tillsätt skivor av apelsin och citron. Täck blandningen med ett lock och vänta tills det infusioner. Stam, kan hällas upp i glas. Drink glögg och varm behöver bara mycket små klunkar.

Vit drinkrecept stort antal, så att om så önskas, förbereda glögg hemma, du kan prova olika alternativ för att hitta en lämplig bara för dig själv. Du kan också experimentera med olika kryddor och frukter.

Kan jag använda hemgjort vin?

För att förbereda drycken du behöver ta ett gott rött vin eller vitt.

Det måste med nödvändighet vara naturligt. Du kan köpa den i butiken, och kan användas och produkten av sin egen produktion. Det är möjligt att bereda glögg från inhemska vin, om det har till och kvaliteten på din smak.

i stället för en epilog

Glögg - en stor drink med en rik historia. Han är helt enkelt oersättliga i den kalla vintern och höstkvällar. Matlagning och dricka denna dryck kan mycket väl vara en bra anledning att bjuda in vänner att tillbringa en kväll i en trevlig och varm företag. Hur har du tid att göra matlagnings alternativ glögg bara stor variation, vilket faktiskt och vinerna och typer av kryddor. Och det innebär, och smaken av glögg kommer alltid att vara ny, eftersom det inte finns något att experimentera med.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.