Hur man lagar karp i ugnen

Carp - är representativa för den typ av karp som specifikt lanserades av människor, och har varit känd sedan XII-talet. Denna typ är mycket populär i Europa, men fisken är som i Kina. Om karp är upprättad enligt kanonerna, kommer han definitivt välsmakande och saftigt.

Först var man ska börja laga mat - det är städning och styckning fisk. Skär fenorna, gör ett stort snitt och från svansen till huvudet. Försiktigt bort alla inälvorna, om det finns mjölk eller ägg, de också kan beredas. Togs bort och de återstående delarna - ögon, hud och gälar. Fisken tvättas väl med kallt vatten. Vidare skär karp beror på vilken typ av matlagning metod du föredrar. Om det blir hamburgare eller bakad filé, är det nödvändigt att bli av med benen. Om du vill laga fisk rulle, i vilket fall den första karp noggrant rensning, ta bort vågen tillsammans med huden. Av fenor, hud, svans och rygg kan tillagas buljong är det, förresten, visar det sig mycket välsmakande och närande. Det finns ingen enskild recept för matlagning karp i ugnen. Därför kommer alla värdinna hitta det bästa alternativet och kan göra denna maträtt dess corona. I den här artikeln tar vi en närmare titt på de som berättar hur man laga karp i ugnen så att köttet är "smält" i munnen.

Till att börja överväga ett enkelt recept. Så, hur man lagar karp i ugnen? Vi behöver:

• karp;
• salt (företrädesvis havet);
• citronsaft;
• krydda för fisk.

I början av karp behöver tvätta, ren och hur man disembowel. Det rekommenderas att ta fisk av stor storlek, är det mycket lättare att rengöra. Salt med en kryddblandning i en skål. Fisk gnida den erhållna blandningen och häll citronsaft. Sedan karp bör utfodras, företrädesvis under ca två timmar.

Nu kommer vi till den viktigaste frågan: hur man lagar karp i ugnen? Du kommer att behöva en bakplåt och grill, deras försmorda med olja: olivolja eller grönsak. På grund av gitter överflödig olja kommer att läcka, och fisken kommer inte att vara alltför fet.

Under tillagningen karp behöver vända till fisk propeklas och brynt från båda sidor. Tillagningstid beror på fiskens storlek. När massan ändrar färg till vitt, sedan karp redo.

Baka fisken i ugnen kan vara som att dela den i portioner bitar och helhet. Får en stor parabolantenn för semester tabellen är mycket enkel receptet. Garnering karp bakade skivor av citron, tomat (företrädesvis körsbär) och färska örter. Servera denna maträtt kan vara en potatis, ris och kokta grönsaker.

Och här är ett annat sätt, som berättar hur man lagar karp i ugnen.

Vi behöver:

• karp;
• olivolja;
• salt och kryddor;
• majonnäs;
• tomater;
• folie och bakning;
• ris, kokt tills hälften.

Innan du förbereder min, rena och tarm fisk. Head, hud, fenor och svans reserv. Gör ett djupt snitt från svansen till huvudet, längs ryggraden från sidan av buken. Coat med karp majonnäs och utanför och inuti, lite salt det. Sedan fyllda med tomatskivor (utan skinn), strö kryddor. Sätt på en plåt med folie, sprida en liten mängd ris, fisk och sedan resterna av ris på toppen, linda (inte för hårt) och skicka den i ugnen beror tillagningstiden på storleken på fisken, vanligen 20-40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C. För att undvika misstag i 20 min. du kan ta bort pannan, lyfta folien och titta på fisken - dess färg ska vara vit, att se bättre inom området 1/3 av avståndet från huvudet (den tjockaste punkten i fisken, och det var där hon kan finnas kvar okokt). När fisken är klar, sprids på ett fat, packa folien, skär extra kanten det, dekorera med greener och grönsaker att smaka.

Beredning av karp i ugnen - är inte lätt, men gästerna är säker på att njuta av denna läckra maträtt.