Meatless måltider i köket i den ortodoxa

Med uppkomsten av fastan i ortodoxa livet börjar viss period av avhållsamhet, omvändelse och ödmjukhet. Detta gäller även till köket. Dessa dagar, de flesta familjer förbereda meatless rätter som inte bara välsmakande, men också användbar.

Den moderna tradition av religionen har förändrats lite, men samtidigt, starkare, locka fler och fler människor. De går tillbaka till ursprunget till den ortodoxa kultur där måltiden är alltid en speciell plats reserverats.

I köket, inte bara ortodoxa skoromny festbord är varierat, men också enkelt meatless måltider är extremt näringsrik, välsmakande och hälsosamma. Vi erbjuder att träffa några rätter som du redan är bekant och ändå beredd lite annorlunda.

Meatless rätter: korn gröt med svamp i krukor

Vi kommer att behöva (sex portioner)

• två koppar pärla korn;
• fyra hundra gram av svamp;
• tre glödlampor.

Dessutom behöver du olja till stekning (vissa grönsaker och grädde).

Kors bör sköljas noggrant i kallt rinnande vatten och häll kokande vatten, låt stå i fem timmar.

Skivade Svampar (stor) stekta i olja (vegetabilisk).

Passeruem för lök olja.

Tömning av vattnet från spannmål, lägga beredda båge och svampar blandning och Solim (kryddor kan tillsättas om så önskas).

Krukor fylla hälften kokta massan och fyll med vatten (kokt) så att det täckte innehållet i två fingrar.

Bake gröt i ugnen upphettades till 180 grader (fyrtio minuter).

Nästan alla de välkända och favorit pannkakor gjorda av potatis - är också en meatless måltider.

Raggmunk (potatispannkakor, raggmunk)

Vi kommer att behöva:

• potatis hyllplan;
• tre glödlampor;
• tesked soda båt (mat);
• mjöl (vete, siktas).

Utöver - Olja (vegetabiliskt) för stekning.

Pre-polerade potatis halve och hälften av gallret (ytlig).

Den andra hälften måste kokas i vatten med tillsats av salt.

Lök, hackad i små kuber, yngel.

Blanda alla ingredienser: potatis hackade, kokt (mosad), lök, lägga till lite bakpulver och mjöl (lägga kryddor och salt efter smak)

Vi bildar en massa av kokta friterad och stek dem på båda sidor i en stekpanna.

Servera denna läckra måltider på bordet, lätt beströdda med dill eller persilja.

Fyllda paprikor är ganska svårt att föreställa sig utan den vanliga köttfärs. Vi erbjuder att förbereda en något annorlunda version av välkända rätter.

Meatless rätter: paprikor fyllda med tomatsås

Vi kommer att behöva:

• kg av paprika;
• kopp ris;
• tre glödlampor;
• två morötter;
• tomatpuré.

Dessutom lite grönska och muskot.

Rengör försiktigt paprikorna, ta bort frön, försiktigt så att inte skada hårsäcken, och utelämna i två minuter i kokande vatten (blanshiruem), lutar sedan tillbaka på en sil eller durkslag.

Förbered fyllning av ris och grönsaker (morötter, aubergine, etc.). För att göra detta, koka ris och tillsätt grönsakerna, plus passerade lök (och, om så önskas, selleri).

Fyll fyllda paprikor (löst) och placeras i en djup skål.

Förbered såsen. Vi slipar två vitlöksklyftor, lägga till den i tomatpuré, plus muskot och salt.

Fyll paprika sås och låt sjuda på låg värme.

På bordet betjänas av denna vackra skålen, garnera med finhackad dill.

Även under helgerna, när tabellen bara meatless måltider, är det omöjligt att göra utan hot. Allas favorit soppa, också kan framställas genom en speciell recept.

grönsakssoppa

Vi kommer att behöva:

• 240 g av betor;
• 120 g av kål (surkål);
• mjöl - 2 tsk;.
• torkad svamp (50 c);
• 2 ärta svartpeppar;
• lök;
• morötter;
• olja (vegetabiliskt);
• tomatpuré.

Dessutom örter, lagerblad, salt.

Torkad svamp tvätta och koka tills de är mjuka.

Grönsaker fint skuren i remsor och passeruem i olja, efter tillsats av mjöl.

Den resulterande blandningen fylles i buljong och svampar pasta och lägga kryddor.

Svamp strimla och steks i olja (vegetabiliskt). Lägg till soppan

Koka under trettio minuter. Några minuter före stängning lägga betor, vilket innebär att en koka.

Soppan är färdig! Snabb och välsmakande. Bon appetit!