Hur man lagar krabba pinnar i smeten?

Crabsticks - ett mellanmål, färdiglagat. Men våra kockar vanligtvis inte ute efter enkla sätt och komma med nya sätt att använda denna produkt. Idag kan man inte bli förvånad olika sallader, kokta med krabba pinnar. Men huvudrätt eller en varm snacks från produkten tills kokta sällsynta. Låt oss fixa den här situationen och försöka göra crabsticks i smeten.

Det är värt att notera att denna maträtt kan serveras inte bara med "rykande het", men kylda som original snacks. Så, för att göra krabba pinnar i smeten, måste vi ha på plats uns paket krabba pinnar, ett halvt glas (kanske lite mer) mjöl, ett par ägg, lite (50 ml) mjölk, citron. behöver också en bit av örter (dill, persilja) och peppar. För stekning, behöver vi några kopp vegetabilisk olja.

För att förbereda den läckra krabba pinnar i smeten, måste de före avfrostning (om du använder fryst produkt) och marinera. För detta tinade pinnar låg i en skål, strö över salt, peppar, hackade örter. Nu tar en citron och skär den i två halvor. Från den första pressa saften och skicka den i en skål med krabba pinnar, och den andra - skuren i mycket tunna cirklar och sprids på toppen av pinnar. Ta skålen i kylskåpet, där våra klubbor skulle marinera i en halvtimme.

Under tiden, låt oss förbereda smeten. För att göra detta, bryta ägg, försiktigt separera proteinerna och lägg dem i kylan. Blanda äggulor med mjölk, salt och mjöl. Men innan man går vidare till stekning, vispa proteiner i skummet, och lägga till dem i degen.

Marinerade crabsticks doppas i beredd smeten och snabbt stekt i massor av smör att bilda en vacker gyllenbrun.

Naturligtvis kan detta recept för "Crab sticks i smeten" ändras för att passa. Till exempel, för att ersätta den vanliga smeten smet, tillagade på öl. För att förbereda öl Smet behöva dela ett par ägg på äggulor och vita. Proteiner piska, och äggula blandas med salt, vatten och öl (öl och vatten tar 70 ml). Häll sedan i en skål med äggulor runt koppar mjöl, se till att degen konsistensen var tjock grädde. Det vill säga, det bör inte droppar från en sked och lite långsam "krypa". Sedan försiktigt placeras i en semi-smet vispade äggvitorna.

Och om du har tid och lust, är det nödvändigt att bereda en sådan intressant rätter som stoppade krabba pinnar i smeten. On-ounce paket krabba pinnar, behöver vi ca 200 gram ost (du kan ta den vanliga smältost), lite majonnäs och ett par vitlöksklyftor.

Först förbereder fyllningen, för vi ska gnugga ost på ett fint rivjärn, blanda med krossad vitlök och majonnäs. Vi behöver massa visade sig ganska tjock, så många inte använder majonnäs.

Under tiden, krabba pinnar måste tina, och sedan försiktigt distribuera i en rektangulär uppställning. Sätta fyllningen i mitten av den expanderade stång, slät och rulla rullar tillbaka, vilket ger den ursprungliga formen av en pinne.

Redo att vara fyllda med pinnar doppat i smeten (regelbundet eller tillagas i öl) och stek i djup fett. Att vår måltid var inte alltför fet, bör du sprida lärdomarna från friterings färdiga pinnar på pappershanddukar, sedan den överskjutande olja absorberas i papperet. Denna rätt kan steka i en stekpanna och en liten mängd av vegetabilisk olja, men då under rostningsprodukter kommer att behöva vända sig till degen jämnt brynt.

Och för att göra våra krabba pinnar i smeten i en gourmetmåltid, är det nödvändigt att koka sås för dem. Till exempel, gräddfil och vitlök. För detta är det nödvändigt att rengöra och hugga 1-3 vitlöksklyftor (mängd vitlök bestäms beroende på tänderna och den önskade visuella sås). Sedan vitlök gräddfil (200 g), till samma pour finhackad greener och häll en tesked citronsaft. Såsen med salt och peppar och rör om väl. Alternativt är det möjligt att använda sojasås eller en färdig Adjika, men sedan inte lägga salt till såsen istället för citronsaft.