Hur man lagar kyckling? Matlagning på spisen i en dubbel panna och multivarka

Filet - mört kött diet, den mest värdefulla delen av stommen kyckling. Skär det med bröstdelen av fjäderfä, så ibland kallas bröst. Fillet - en av de första köttprodukten som administreras i kosten för barn är det förekommer i idrottare diet menyer och lyser upp alla som är på en diet. Koka det på olika sätt, men matlagning är den mest känsliga. Att lära sig att laga kyckling ordentligt för att hålla det hela mest användbara och värdefulla, inte alla vet. Försök att förstå alla nyanser.

Hur man väljer en kyckling för matlagning

Köttet ska vara öm-rosa, behaglig doft, inte har främmande lukter. Fillet - en ganska tät kött, är det i alla fall inte falla sönder. Den sålde köttet eller redan i bitar utan skinn och ben, eller hela bröstet, som består av två halvor, men på en tunn ben.

Före matlagning, bör kyckling sköljas noggrant med vatten och torka handdukar.

Hur man laga en kycklingbröst på plattan

Matlagning tid i vattnet är 30 minuter - naturligtvis i fråga om broiler kyckling istället för värphöna hem. Bättre kött nedsänkt i kallt vatten, och kokningsprocessen är nödvändigt att ta bort skummet. Först dränera buljongen är bättre, eftersom det är i det i färd med att förbereda alla olönsamma faller.

Under kokkärl med köttet en bättre täcka locket. Detta för att säkerställa att soppan inte kokar över. Om du planerar att använda kokt kött till sallader eller aptitretare, efter tillagning det ska vara kallt och ge fukt rinna. En buljong, varvid den preparerade köttet, kan vidare användas för framställning av soppor och garnering.

Hur lång tid att laga kyckling som erhållits från en inhemsk ras ägg beror på ålder av fåglarna. Den äldre var kyckling kommer desto längre vara beredd. Trots den långa koktiden, kött kycklingar väldoftande och mycket välsmakande. Den är idealisk för matlagning stekar, borsjtj, kålsoppa, pilaff. Men för barnens menyn är bättre att välja broiler.

Cook filéer i en dubbel panna korrekt

Innan du laga kyckling i en dubbel panna, häll i en kopp du behöver den maximala mängden vatten. Vanligen är tiden samma 30 minuter, men kan variera beroende på modell. Matlagning är bättre i botten av skålen. Pre-saltade filéer behöver inte, annars kommer det att släppa alla saft. Tillagas i en dubbel panna filé behåller alla näringsämnen, en mycket saftigt.

Hur man lagar kyckling i multivarka

En metod för framställning av en par anses vara den mest användbara. Förbered mest anbud kyckling du kan och med hjälp av Multivarki. För att göra detta, välj läget "Ånga" och ställ in tillagningstiden till 40 minuter. Denna framställningsmetod är mer praktiskt än på plattan, eftersom det eliminerar behovet av ständig övervakning. Före matlagning, kyckling bara tvätta och skär i skivor. Det finns ingen anledning att ta bort skummet, se till att inte springa iväg buljong - smarta apparater kommer att göra allt själv!

Användningen av kokt kyckling

Innan du laga kycklingfiléer, kan du förbereda kryddor som ger näring åt den efter tillagning. Om du lägger upp köttet i en hink, och ovanpå sätta ett par rosmarin grenar, är det impregneras med en underbar doft.

I framtiden av kyckling kan tillagas många rätter. Det är perfekt för sallader, rullar, grytor, svenska kakor, omeletter. Du kan byta ut skivor av anbud kyckling kokt korv i okroshka eller sallad - det kommer att ge skålen en ädel smak och kraftigt öka dess användbarhet. Det kan helt enkelt serveras med en sida maträtt: potatis, konventionella eller risnudlar, gröt.