Hur man lagar soppa De bästa recepten

Hur man lagar soppa kan alla älsklingar veta. Men du måste laga den så att den första maträtten inte bara är utsökt och doftande, men också näringsrik och hälsosam för hela familjen. Låt oss bo mer detaljerat om de bästa recepten.

Först ska vi titta på hur man gör soppa från kyckling med bönor. Först måste du göra en köttbuljong från tre liter vatten och ett kilo filéer. Ta bort kycklingen, skär i långa band och lägg åt sidan för ett tag. I buljongen lägg kubborna med fem stora potatisar, laga dem i en halvtimme. Vid denna tid gör du en stekning från en glödlampa och en morot. Efter den angivna tiden sätter du den i buljongen. Lägg till tvåhundra gram konserverade röda bönor. Koka upp, tillsätt salt. Du kan lägga till kryddor till din smak. Ta bort pannan från värmen och stäng locket. Lämna soppen i en halvtimme. Servera med majonnäs, kyckling och hackade örter.

Låt oss bo mer om hur man lagar soppa med sorrel och kyckling. Gör en buljong från två liter vatten och en halv kilo skenor. Lägg i det hackade potatis (fem hundra gram) och hackad skivad stora morötter. Koka soppan i en halvtimme. Vid denna tid skar en stor handfull sorrel, som väger omkring trehundra gram, av kvistarna och krossar löven. Lägg det till pannan, laga i några minuter. Servera denna första maträtt med gräddfil och kokta vaktelägg.

Förberedning av soppa på köttbuljong kommer att kräva en längre tid och stor ansträngning. Faktum är att den första skålen bör vara nödvändigtvis transparent och rik. Därför kommer vi först att sluta på hur man kokar buljongen korrekt.

För det första rekommenderas att använda flera typer av kött i samma proportioner.

För det andra, skicka halvfabrikat endast i kallt vatten. Det måste kokas, dräneras och köttet tvättas. Lägg sedan till kallt vatten, tillsätt skalad morot, lök. I detta fall kommer buljongen vara transparent och väldoftande.

För det tredje, efter att ha kokat nytt vatten, måste du minska värmen och ständigt ta bort det framväxande skummet.

För det fjärde tar det minst två timmar att laga köttbuljong. Femton minuter innan beredskapen att tillsätta salt, peppar och favoritsmakningar.

Låt oss nu stanna om hur man lagar soppa med fläsk och grönsaker. Rengör och försiktigt skuren i små skivor fem knölar potatis, trehundra gram kål och två morötter. Skicka grönsakerna till den färdiga buljongen, tillverkad av ett kilo fläskhals och tre liter vatten. Koka soppan i en halvtimme. Vid denna tid skära i kuber en stor paprika, ett halvt kilo saftiga tomater och en lök. Gör en stek av dessa grönsaker och skicka den till soppan tillsammans med en matsked tomatpasta. Koka upp den första maträtten och lägg till kryddor. Servera det med gräddfilssås och finhackade gröna.

Mycket gott är den tjocka första maträtten. Låt oss bo mer om hur man lagar sopppuré med croutoner och lax. I kallt vatten häll två liter vatten, tillsätt ett pund fiskfiléer och skivor med tio potatisar. Ta till ett färdigt skick, tillsätt salt, häll en liter fet mjölk, tillsätt peppar. Rör i skålen i femton minuter på mycket låg värme. Mala sedan med en mixer. Separat förbereda toast från vitt bröd, gnugga dem med vitlök.

Om så önskas kan du ersätta fisken med vita svampar. Det kommer att ta fyra stora borrar. De ska tvättas, rengöras av sand och smuts, skärs i stora bitar. Sedan kan du laga mat enligt föregående recept. Om så önskas kan du först hugga svamp och steka ihop med den hackade löken.

Bon appetit!