Ryska kök hur man lagar soppa pickle

Även om dagens pickle soppa har lite popularitet, eftersom inte alla gillar en tunn soppa med en bitter eftersmak, är det fortfarande en användbar produkt, bidrar till den normala funktionen hos mag-tarmkanalen samt berika kroppen med vitaminer och mikroelement. Dessutom är pickle vara en kosttillskott, eftersom den innehåller en liten mängd kalorier och är perfekt för människor som lider av övervikt.

Dessutom innehåller soppan pickle fibern, vilket minskar blodkolesterolnivån och toxiner; och Lezin, öka immunitet, och många andra komponenter som stärker den mänskliga kroppen.

Pickle är den första skålen, som är beredd på grundval av sura gurkor. I vårt kök kom denna maträtt i XIX-talet, sedan tiden i soppan recept innehåller ris, potatis, morötter, syrlig gurka, spannmål, örter och kryddor. Vid utarbetandet av denna maträtt använder endast njuren nötkött eller slaktbiprodukter av fjäderfä, om njurarna av någon anledning inte är tillgängliga, de kan ersättas med nötkött eller annat kött. Beroende på kött, soppa sätta olika spannmål. Det kan vara så korn och bovete, korn eller ris grits. Självsaltlake läggs till soppan sällan (bara att ge salta smak det), som vanligen används vid framställning av sura gurkor. Under tillagningen sura gurkor rensas från huden och frön, skuren i remsor och pre-kokades i saltlake eller buljong. Alla andra produkter placeras på samma sätt som i alla soppor. Den färdiga skålen är klädd med gräddfil.

Låt oss i detalj hur man lagar soppa pickle.

Först kokt osaltat buljong, medan köttet skärs i små bitar. Korngryn tvättas, läggas till det kokande buljong och koka på medelvärme. Man bör komma ihåg att kornet kokats tillräckligt länge, så det sätts i soppan och pickle i första hand.

Potatis skuren i kuber eller strimlor, beroende på de kulinariska preferenser, nedsänkt i kokande soppa. Morötter behöver gnugga på ett medium rivjärn, lök skuren i små tärningar, sura gurka skuren i pinnar eller galler på en grov rivjärn, flödade alltså från dem bör inte hälla saltlake.

Lök och morötter behöver steka i en kastrull, till gurkorna med saltlösning bildas, lagerblad, några ärtor svartpeppar och sjuda hela blandningen i flera minuter. Efter det måste du lägga till några matskedar tomatpuré eller grädde och lägga ut ännu en viss tid.

Alla grönsaker läggs till pickle soppa, då är det nödvändigt att koka en halvtimme på låg värme. Efter alla gjort kan vara en maträtt med salt.

Man bör komma ihåg att njurarna måste i förväg dränkts i vatten för att avlägsna den skarpa lukt. I det här fallet vattnet under tillagningen buljongen måste ändras flera gånger.

Således, som ansluter sig enkla regler matlagning rassolnik, kan få tillräckligt läcker maträtt, rik på näringsämnen, vitaminer och spårämnen. Hittills varje erfaren kock vet hur man lagar soppa knipa, så han ökad aptit och hade en hög smakegenskaper. Det bör noteras att denna maträtt kan användas som en vegetarisk bord och förbereda den för fans av högt kaloriinnehåll livsmedel.

Rassolnik själva kan vara av flera typer, såsom njure, slaktbiprodukter av fjäderfä, nöt, lamm eller fläsk, och även med svamp eller fisk. Denna soppa kan serveras med eller paj pajer.

Hur som helst, allt detta soppa recept är enkla, därför förbereda det snabbt, och alla nödvändiga ingredienser för beredningen är praktiskt taget i varje hem.