Hur man lagar kyckling nudelsoppa hemma

Alla vet att en väsentlig del, ännu mer så - den huvudsakliga delen av varje måltid - är aromatisk och välsmakande soppa, som är kapabel att fylla kropps näringsämnen och mineraler. Förrätt hjälp för att klara av alla uppgifter i en dags arbete, ge styrka och vitalitet. För varje person, oavsett ålder, är en viktig del av en hälsosam kost. Men dessutom är små plattor av varmt och doftande soppa kan muntra upp vem som helst. En särskilt användbar soppa, kryddat med kärlek och omsorg en god husmor. För närvarande kockar är nästan 150 arter av första kurser - soppa, soppa, kyckling nudelsoppa, soppa med nudlar, gravar, kharcho soppa, mjölk soppa, etc. Dessutom har var och en av vilka flera variationer, till exempel, känd utföringsform av Borsch 22 och 24 utföringsform kokande, men många hemmafruar används huvudsakligen recept 4-5 soppor. Vid kostnaden första kurser är inte så dyra och processen för framställning och ibland invecklade (exempelvis nudelsoppa med kyckling soppa med nudlar, etc.), så att var och en kan variera hemmafru hem matlagning recept genom att lägga till flera nya rätter .

I den här artikeln vill vi tala om hur man lagar kycklingsoppa med nudlar. Förresten, soppor hönsbuljong rekommenderas för barnmat och kost. De inte bara inte överbelasta levern, men också hjälpa till gastrit och magsår. Som ni vet, butiksdiskar erbjuda från vetemjöl nudlar, bovete, ris, etc., lär vi också hur man gör hemlagad nudlar. För att tillaga kycklingsoppa med nudlar (recept som vi kallar "hemlik"), behöver vi en Bird kyckling, en stor morot, en kopp mjöl, 1 stor eller 2 små ägg, salt, lagerblad, gröna strålen (persilja, dill).

Det första steget - matlagning buljong

Sätt den tvättade och skalade kyckling stommen i en stor gryta och häll i tre liter vatten, tillsätt några lagerblad, täck med lock och sätta eld på. Det är viktigt att inte bortse från kokpunkten för vatten. När vattnet kokar, avlägsna försiktigt hela skum, och flamman minskar reserv kyckling gryta för en annan en och en halv till två timmar (beroende på dess storlek). 7-10 minuter före slutet av matlagning i buljongen utelämna bunden bunt av grönska. När kycklingen är kokt, ta ut och skär i bitar, och ta ut en massa gröna (det är nyttigt för oss senare). Den resulterande buljongen försiktigt hälls i en annan kastrull, lämnar sedimentet på botten av de tidigare rätter. Soppan är klar.

Det andra steget - hemlagad nudlar

För att kyckling nudelsoppa var men välsmakande, det, precis som alla andra skålen, måste du sätta ditt hjärta. Därför tills kycklingen är bara kokta av sig själv, låt oss hemlagad nudlar. Många människor tror att det är ganska tråkiga och en lång tid - inget sånt. Det är ganska enkelt.

Kombinera ägg och siktat mjöl, tillsätt salt och knåda degen ordentligt. Om det kommer att falla sönder, kan du hälla lite kokande vatten. Efter knådade degen ur den bildar en tät "bulle", täcker djupa skålen och låt stå i en halvtimme. Efter denna tid, på bordet, lite strö med mjöl, rulla ut degen tunt och låt torka i några minuter. Nästa, skuren i flera remsor 4-5 cm i bredd, läggs på varandra (men högst 5-6 bar) och börjar fint hacka fint. När all chop, låt torka nudlar på bordet, ibland vänder försiktigt med en kniv eller gaffel.

Tredje etappen - föreningskomponenten

Torkade nudlar behöver i 2 minuter för att sänka kokpunkten vatten och sedan lutar ge durkslag och avlopp. Först då släppa nudlar i buljong färdig. Lägg sedan i buljongen hackade kycklingbitarna och rivna morötter. Förresten, morötter kan vara något förstekta i vegetabilisk olja. Koka soppan i 15 minuter och stänger. Strö finhackad greener.

Kyckling nudelsoppa är klar för användning.