Matlagning fux soppa. Recept tomt för framtida bruk sorrel

Första våren värme ger en välkommen färska örter till bordet, och vi är glada för att förbereda soppor från nässlor och ängssyra. Dessa vitaminer är de första rätter är läcker, kost, användbar. Nettle och ängssyra kan förbereda sallader med grönsaker och solrosolja; stuvade oxalsyra och nässlor blad kan fyllning biffar, pre lägga kokt ägg; mycket god kall ängssyra recept soppa som kräver tillsats av gräddfil.

Sorrel är en unik, opretentiös, nyttoväxter. Förbereda ängssyra soppa, receptet som också innebär användning av nässlor, samtidigt som du får en god och hälsosam maträtt. Faktum är att i många nässla innehåller C-vitamin, mangan, järn, klorofyll, organiska syror, tanniner, spårelement. Det har antiinflammatoriska, hematopoetisk och hemostatisk verkan. För matlagning använder de unga skott och blad, som samlats i början av våren och början av sommaren, och för upphandling av medicinska ändamål skördade nässlor från juli till september. I ängssyra innehåller vitamin A, C, PP, E, B1 och B2, ett flertal användbara spårämnen, inklusive kalium, magnesium, koppar, zink, fluorid och andra. Med andra ord, den första skålen ängssyra inte bara tjänar och nässlor för att tillfredsställa hunger, men först och främst, att fylla på kroppens tillförsel av näringsämnen. Och med tanke på att ängssyra och nässlor verkar mycket tidigare än resten av den gröna soppa med ängssyra, vars recept kan vara en multivitamin komplex, rekommenderas till alla som saknar vitaminer och mineraler.

Den första omnämnandet av ängssyra finns i annaler av den franska 12-talet. Det vill säga, denna växt förtjänar respekt om bara på grund av sin höga ålder, men kände inte igen ätliga och endast de senaste två århundradena har tjänat honom en välförtjänt popularitet av en lång brygga i Ryssland som en sorrel blad kultur odlas i trädgårdar och hem trädgårdar.

Om du laga sorrel soppa recept som ger dig även en mormor, kom ihåg att i stora mängder, det är kontraindicerat för personer som lider av njurstenar och gikt, eftersom mängden oxalsyra stimulerar bildandet av stenar. Sorrel kan användas rå i sallader, medan dess medicinska egenskaper har ännu större kraft. Sorrel används för anemi, skörbjugg, främjar upptaget av järn, och det är hans egendom avsevärt ökar hemoglobin. Stora doser av ängssyra laxerande effekt, medan små - som ett fixeringsmedel. Det förbättrar matsmältningen och stimulerar utsöndringen av magsaft med gastrit med låg syra. sorrel juice i små doser choleretic effekt.

Sålunda, enkel sorrel soppa recept är extremt enkel (potatis, morötter, lök, ängssyra, kokt ägg, grädde) och den tid vid vilken beredningen inte är mer än 15 minuter, kan vara ett utmärkt sätt att multivitamin och bästa ersättning för vitamin farmaceutisk beredning.

Om du vill ha på skrivbordet under hela året var ängssyra, inte vara lat, frysa bladen i en plastpåse. Sedan även mitt i vintern frost, kan du förbereda ditt hem doftande, välsmakande och hälsosamma sorrel soppa. Recept ängssyra bevarande för framtida bruk och är enkel och kräver endast närvaro av salter. För att bevara bryggan, är det nödvändigt att finhacka, slipa med salt, och när det kommer att ge juice, utspridda på banker, lock och sätt steriliseras. Half-liters burkar av ängssyra steriliseras i 15-20 minuter efter kokande vatten. Sedan snabbt rulla omslag och svarvning, låt luftkylning.