Mat och dryckRecept

Jordgubbssylt med hela bär: recept

För att göra sylt från jordgubbar med hela bär är inte så svårt som det verkar från början. Dessutom är beredningen av godsaker process avsevärt förenklas genom det faktum att du har inget behov av att krossa bär tolkushkoy eller vispa dem genom mixern. Du behöver bara att reda ut och tvätta jordgubbar och sedan utsätta den för en värmebehandling tillsammans med sockret.

allmän information

Recept för jordgubbssylt med hela bär bör känna till alla hemmafruar. När allt kommer omkring, när väl förberedda, det är en delikatess visar sig mycket välsmakande och doftande.

Såsom är känt, är sylt en traditionell efterrätt, Kaukasus och östra slaviska folk. Den är gjord genom matlagning olika ingredienserna (t ex frukt, bär och grönsaker, kottar och även ökade kronblad).

Under tillagningen, blir en sådan delikatess inhomogen konsistens som är sammansatt av bitar av frukt och sirap.

De flesta av de hemmafruar föredrar att laga sylt från jordgubbar med hela bär. Denna behandling gör att frukten att behålla sin smak och naturlig smak, delikatess göra mer användbar och vackert utseende.

Tyvärr har inte alla bär kan behålla sin form under värmebehandlingen. Men jordgubbar gäller inte för sådana frukter. Det är ganska väl håller sin form under tillagningen och blir tätare.

Jordgubbssylt med hela bär är mycket populär bland barn. Absorptionen av vissa frukter med söt sirap tillåter dem att inte bara njuta av goda smak hemlagade desserter, men också att stödja immunförsvaret på rätt nivå, särskilt på vintern.

Trots att under värmebehandlingen av jordgubbar behåller sin form väl, kockar bör ändå följa vissa regler för att få önskat resultat.

användbara tips

För att göra en läcker jam från jordgubbar hela bär, frukt till efterrätt bara samlas i torrt väder. Använd inte övermogna bär. I detta fall är det önskvärt att göra sylt i monterings dag.

Under värmebehandlingen bör inte fastna aktivt störa sked, annars jordgubbar kan knådas. Det är bäst att skaka disken där kockar dessert, och naturligtvis strikt följa alla rekommendationer från receptet.

Gör en jordgubbssylt med hela bär tjocka

I själva verket, i beredningen av en sådan delikatess är ingen stor sak. Det är endast nödvändigt att använda lämpliga ingredienser i rätt proportioner, och att noga övervaka värmebehandlingen.

Så, för att förbereda jordgubbe dessert Följande komponenter behövs hemma för oss:

  • färska jordgubbar, elastiska - ca 1 kg;
  • sand socker vitt - ca 1 kg;
  • citronsaft - högst '15

Förbered ingredienser

Innan du gör jordgubbssylt med hela bär, samlade frukterna sorteras och renas från skaftet. De sedan sprida sig i ett durkslag och tvättas flera gånger i kallt vatten. Torkade bär, tidigare lägga dem på hushållspapper, placeras de i en stor emalj kruka eller skål.

värmebehandling

För snabb matlagning dessert varje lager generöst strö jordgubbar socker. Efter att alla komponenter kommer att vara i disken, de täcker en tidning och lämnades vid rumstemperatur under 9-10 timmar. Den här gången är tillräcklig för att ge din jordgubbsjuice och socker är väl indränkt.

Allteftersom tiden går, rätter och godis sätta på spisen och sakta koka upp. Periodvis skål med bär rytmiskt skaka.

Efter kokning, sylt ta bort från värmen, täck med en tidning eller en handduk och lämna åt sidan även för en dag. Samtidigt störa bär är absolut inte önskvärt, för att inte skada deras integritet.

Nästa dag är värmebehandlingsförfarande upprepas. På ett liknande sätt sylten justeras till ungefär fyra gånger koka. På den femte - jordgubbar i sockerlag ger kocken ca 20 minuter. Även i ett jam tillsätt citronsaft.

Processen för sömnads

Efter dessa steg är klar jordgubbssylt med hela bär, ta bort från värmen och låt svalna i 20 minuter. Senare dessert hälls i steriliserade burkar och fortfarande varm, med hjälp av en soppslev ren.

Rullade kapacitet kokt metallock, de vänds, svepte en filt och låt svalna för en dag.

Lagra sådan användbar kan behandla vid rumstemperatur, och företrädesvis i förrådet, källare eller delfält.

Förberedelser jordgubbssylt med hela bär ( "fem minuter")

Det finns många recept som kan hjälpa dig att göra en läcker jordgubbssylt. Men metoder för att framställa sådana delikatesser med hela bär det finns inte så många. Därför är dessa desserter recept är mycket värdefulla för matlagning.

Om du inte vill sträcka processen att göra denna delikatess under några dagar, sedan erbjuda det snabbaste sättet, kallad "fem minuter". För att genomföra den behöver vi följande produkter i hemmet:

  • färska jordgubbar elastiska - ca 2 kg;
  • fin sand socker ljus - ca 3 kg;
  • drickbart vatten vid rumstemperatur - inte mer än 500 ml.

Förbered ingredienser

Vissa kockar gör jordgubbssylt med hela bär i multivarka. Men om du väljer att förbereda ett stort antal hemlagade godsaker, är en sådan anordning inte är lämplig för dig, så att alla ingredienserna i den passar inte.

Innan du börjar att laga en läcker dessert, jordgubbar friskt och rensad från foderblad, låg i ett durkslag och skölj noga i kallt vatten. frukt sedan lätt skakas och börja värmebehandling.

Cook dessert på plattan

Jam "Orientering möte" bör beredas i en stor emalj kastrull. Det hälls i dricksvatten, tillsätt socker och sätta på spisen. Regelbundet omröra komponenterna, deras bringas långsamt till kokning.

När du har bildat en tjock sirap, omedelbart sprida alla tidigare förberedda bär i den. Blanda försiktigt ingredienserna med en hålslev, får de en ny koka.

På hög värme jordgubbar i sockerlag tillagas exakt fem minuter. Vid slutet av denna tid, pannan av värmen, täck med lock och sedan lindade med en tjock filt.

Hur nära?

Förbereda hemlagad sylt kallas "fem minuter", är det kvar oöppnad tills den svalnat. Först efter detta strawberry delikatess hälls i förväg steriliserade burkar. Fyllda behållare förseglade med plastlock eller bundet tjockt papper.

Håll ett jam vid rumstemperatur rekommenderas inte, eftersom det är mycket ömtåliga. Det är bäst att löst förslutna burkar förvaras i kylen.

Den största fördelen med denna metod för beredning av jordgubbssylt är att tack vare den milda värmebehandlingen, det inte förlorar sina goda egenskaper och behåller smak och ljusa frisk smak.

Betjänar sylt med hela jordgubbar företrädesvis med te. Även om det ofta sådana godsaker göra läckra och söta juice som släcker törst på sommaren och stödjer immunsystemet under vintern.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.