Krydda "Cobra" varm sås för vintern

Thrill förmodligen åtminstone hört talas om detta recept. Med sådana kryddor för att gå hårt! Speciellt att beredningen inte kommer att ta mycket tid, men i sin sammansättning inte innehåller något dyrt, svårt eller exotiska. Vi kan säga att krydda "Cobra" föddes i våra öppna ytor, våra kockar och skapade bara från våra produkter.

Klassiska "Cobra"

Tvättade sex kilo tomater och skär så att prolazili hål grinder. Radera plats fäst skaftet bör endast vara fallet om de är för grovt. Den resulterande mos att sätta på elden och kokas i en halvtimme. Tills såsen kokar lugnt, vid samma köttkvarn vridna tre hundra gram av vitlök och mycket spansk peppar, ympades. Tillsammans med dem i förbandet bombarderas fem skedar av salt och 12 - socker. Om du är osäker om hur mycket sand, tillsätt gradvis under omrörning och provsmakning. Den resulterande krydda "Cobra" för vintern i vinäger inte behöver, väl hålls, och utan den. Du behöver bara hälla i sterila burkar, kork och placeras i källaren. I teorin, inte twist inte försämras och ingen svalka, utan att se till att ingen kan, så om du har en källare - inte ignorera det.

Hur man gör utan matlagning

Krydda "Cobra" behöver inte kokas. Om du föredrar frisk smak, är det möjligt att göra på annat sätt. Alla ingredienser i samma proportion förs samtidigt genom en köttkvarn. Vikten är saltade; socker recept tillhandahålls inte, men om du väljer att lägga till den. Tabasco "Cobra" packade på banker, och det bör inte nå toppen. Fyra dagar, står hon i köket, behöver det inte att gömma sig i cool. Hela denna tid såsen är haunting. hastigheten i processen beror på rumstemperaturen, så att dess beredskap bestäms visuellt hur exfoliera - så klart. Dränera vätska som sedimenterar till botten, är det inte nödvändigt. Innehålls banker helt enkelt omrörda, försluten behållare med plastlock och sätta i kylskåpet. Tyvärr gjorde jag detta recept krydda "Cobra" måste användas inom ett par veckor, kanske - i månaden. Ju längre det inte lagras.

Sauce "Cobra" med acetylsalicylsyra

Acetylsalicylsyra behövs som konserveringsmedel. Så vi kan säga att krydda "Cobra" - på vintern. Den här gången genom köttkvarn kommer inte bara 10 pounds av tomater, per pund av vitlök och hot peppers, men också till helvetet - det avgörs av mängden sin sympati för ryggraden. Tre aspirin tabletter mals till stoft med salt och glas av solrosolja tillsättes till massan. Mixed krydda "Cobra" så noggrant som möjligt, så att den extra jämnt fördelade över. Hälls i sterila burkar, rulla upp - och skafferi. Kylan krävs inte för förvaring.

"Cobra" gröna tomater

Normalt är denna krydda gjord av röda tomater och fungerar som en sås. Men det finns en grön ö med ett mellanmål med samma namn. För hennes två och ett halvt kilo gröna tomater skär små skivor. Två långa peppar samman eller rutor eller ringar (om de är ganska smala). Tre huvuden vitlöksklyftor att förstå och pressas genom pressen. Hög kapacitet alla komponenterna blandas, hälls de halv en kopp vinäger och tillsätt socker och salt - och båda av 3 stora skedar, salt endast - ofullständig och socker - med en bild. Snack lämnas ensam till alla delar av saften och låt dem ömsesidigt dränkts. Först efter detta tom eller börja äta eller expanderas i steriliserade burkar och rullar.

Så om du är ett fan inte bara heta såser, men också salta snacks, kan du förbereda sig för vintern och sedan en annan, och under samma namn.