Recept stekt fisk - det finns inget lättare!

Fisk, särskilt bleka, är kärleken inte allt. Och förmodligen eftersom de inte riktigt testats rätt recept stekt fisk. Och det bör finnas fisk! När allt kommer omkring är det den produkt som vi alla är skyldiga att inkludera i menyn minst två gånger i veckan, om du vill leva en lång tid och ändå må bra. Fisk - och floden, och särskilt havet - bara ett förråd av näringsämnen och vitaminer, är det nödvändigt och viktigt för den mänskliga kroppen gör. Efter att ha provat ett recept som visas här från Alaska Pollock (med foto i illustrativt syfte), kommer du att inse att det är redo snabbt och äts ännu snabbare.

pre

Först av allt, för att undvika vanliga misstag nybörjare vid spisen, inte överdriva. Pollock - havsfisk, och utan din medverkan är redan ganska salt. För det andra, välja rätt temperatur. Vid för låg värme det försmäktar och kokt och inte stekt och därmed falla sönder i små bitar, och för stora - bottom pinnar, och inuti förblir fuktig. Välj en medelväg: ta din tid och inte tankas! Recept stekt fisk väntar på dig!

Bara stekt pollack

Du behöver: Pollack (2-3 fisk), mjöl för panering, salt, kryddor för fisk (1 tesked).

Pollack skrapas med en kniv, ta bort all överflödig hud, ta bort huvudet och fenor, rensa ut insidan och tvätta fisken, både inom och utanför. Torr trasa. Skär stomme så att bitarna passar in i pannan, som kommer att steka. Prisolit bit, rulla i kryddor. Det är dags att sätta pannan på spisen. Detta recept för grillad fisk ger inte för marinaden, men om du lämnar pollock suga i kryddorna i 20-30 minuter, inte kommer att bli värre, bara bättre. Olja bränd som i ris, är det inte nödvändigt, precis tillräckligt för att värma upp kraftigt vid uppvärmning. Det återstår att rulla varje bit på alla sidor i mjöl, lägg fisken i pannan och omedelbart minska värmen till medium. När stek tills gyllenbrun, vända och täcka locket. När du är redo att flytta på en tallrik, garnera med örter eller grönsaker och servera!

Rostad pollack med sås

sås recept

Du behöver: 3-4 pollock fisk, salt, 2 msk citronsaft, svartpeppar, 2-3 matskedar olivolja eller någon annan olja för marinaden, en liten bit av smör, lök, en halv kopp gräddfil, ett glas tung grädde, 1 msk sked mjöl utan diabilder och dill.

Blanda citronsaft, peppar, salt och olivolja. Rör om denna blandning av fisk och håll den i kylskåpet medan du förbereder såsen. Till såsen skär löken fint och spasseruem den på olja och smörblandningen. För sautering små temperatur som krävs för att knappt kokning. När löken är mjuk, tillsätt lite eld under pannan. Tillsätt mjöl och lägg den på pannan ett par minuter kvar till mjöl smak. Lägg gräddfil och rör om i 2-3 minuter mer, tills produkten i pannan inte kommer att ändra färg. Sedan, häll grädden och gå till koka, minska värmen till låg. Lägg finhackad i en bländare dill, salt, rör om och bokstavligen en minut, ta bort från värmen. Nu stekt pollack som anges i första receptet. Samtidigt sätta en koka ris till garnering. Figur bäst kompletterar fiskrätter. Pollack redo? Gör på plattor - fisk drizzled med sås, ris, färska örter. Liksom receptet för stekt fisk? Bon appetit!