Kummel - fisk värdefullt. recept

På 1960-talet i Sovjetunionen, när torsk butikerna blev mindre och mindre kummel började översvämningar hyllorna i butiker, i samband med början av sin intensivt fiske. Trots att det i Västeuropa, kummel, på grund av sin kost vitt kött, mycket värdefulla kunder, sovjetiska konsumenter uppfattade han lite avvisande, men Hake kött är mycket godare än kött av torsk.

Heck - fisk som är utmärkta källor till vitamin A, C, E, B1, B2, B6, B9, PP och proteiner. kummel också kända innehåll flertal spårämnen och mineraler såsom magnesium, järn, natrium, kalium, svavel, fosfor, jod, klor, koppar, zink, kobolt, mangan, fluorid och andra. Magert kött kummel protein ger den mänskliga kroppen, som människor behöver för vävnadsreparation och tillväxt och den kemiska sammansättningen kummel - fisk som har likhet med belomorskoj NAVAGA.

Eftersom köttet är mycket lättsmält kummel färdiglagad mat av det oerhört användbara, även för dem som ansluter sig till dieter. Det är känt att kummel är rik på metionin, och ett ämne som förhindrar åderförkalkning och reglerar arbetet i binjurarna.

Hur man laga fisk kummel? Den mest optimala lösningen skulle vara att grilla kummel, eftersom rostade det är mycket välsmakande. En sådan Heck, kan du använda en mängd olika såser, såsom grädde, gräddfil och smör. Om stekt kummel i testet, kommer det att bli ännu godare och mörare. Dessutom kan köttet tillagas kummel köttbullar och hamburgare kan du bräsera och baka i ugnen.

För dagligt bruk och för festmeny för fed-batch och för en buffé, med ett ord, hittills, har det blivit en mycket aktuell fisk kummel. Receptet nedan, där kummel bakas i folie, är också universell. Huvud plus naturligtvis - och att underlätta för att göra det möjligt att beräkna erforderligt antal portioner.

Mycket saftiga, anbud, mjuk, med en behaglig doft av läckra vänder kummel med grönsaker genom folien, som håller en iögonfallande grönsaksjuice och torkar inte filé bitar. För älskare av läcker, varierad, lågt kaloriinnehåll fit alternativ med fisk som på råa grönsaker, och därmed minska kalorirätter.

Enligt denna princip kan tillagas någon annan vit fisk, men om du använder filéer torra sorter, det bästa man kan sätta vissa grönsaker stekt fisk lite fett det med gräddfil.

"Heck - fisk i ugn i folie med grönsaker"

Produkter som krävs för denna maträtt:
1 kg kummel filéer, en lök, citron-golv, två morötter, tre tomater, tre krm svartpeppar, tre nypor salt, 2 msk. skedar av raffinerad solrosolja.

preparatet:
Att baka fisk med grönsaker, är det nödvändigt att ta den frusna kummel filéer, lök, morötter, citronsaft, tomater, solrosolja och kryddor.
Morot och lök skal och hacka. I en uppvärmd panna för att smälta oljan, stek de preparerade grönsakerna tills löken är transparent. Därefter tvätta tomaterna och skär i tunna skivor.

Pre tinade filé kummel tvättas och skärs i det önskade antalet portionsbitar. Därefter är varje stycke prydligt sätta på folien, strö med salt, peppar och slutet strö citronsaft. Sedan lägga på varje del av punkt 1-2. sked rostade morötter och lök, och ovanpå satte 1-2 tomat ringlet. Nu ska vi tätt linda folien och flytta bitarna på en plåt.

Baka krävs i ett förvärmt 180 ° C ugn i 25 minuter. Servera med kokt potatis eller grönsaker.

En annan recept - "Hake ost smeten"

Eftersom kummel - fisk, som har en mjuk anbud kött och kummel filé - ett stycke tunn (bokstavligen) om förberedelserna inför denna underbara maträtt att tillbringade mycket tid. Ett resultat som erhållits - Yum.

Nödvändiga produkter:
Pund filé kummel, 150 gram ost, 2 msk. matskedar mjöl, 2 eller 3 ägg, kryddor efter smak.

Fiskfiléer bör skäras till den erforderliga mängden portionsbitar och salt och peppar. Vispa ägg, blanda dem med ost, riven på ett grovt rivjärn, tillsätt kryddor. Ytterligare bitar av fisk måste rulla i mjöl. Sedan doppa den i smeten och stek varje bit på båda sidor i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Servera med din favoriträtt kan garneras.

Bon appetit!