Matlagningskurser. Hur man lagar lador (svamp)?

Cubicle (Veselka, svinushki) - läkemedel svamp. Den fick sitt namn på grund av lukten. Men trots denna funktion är det ofta används i folkmusik och traditionell medicin. Från barn producerar läkemedel för behandling och förebyggande av cancer, Staph infektioner, för att stärka immunitet. Och ändå svampen används i matlagning. När den skarpa lukten försvinner korrekt hantering och mat från ladan har en mycket angenäm smak. I den här artikeln, kan läsarna lära sig att laga lador (svamp). Rätter som beskrivs här kommer att uppskatta dig och din familj, och dessa recept permanent bosätta sig i den bärbara datorn.

Ladugårdar inlagda - läckra salta snacks

För att göra denna maträtt du behöver följande produkter:

• svampar (ladugårdar och volnushki) - vid pund;
• socker - en stor sked;
• bergsalt - 2 stora skedar;
• ättiksprit (70%) - 2 matskedar;
• dill - 5 paraplyer;
• körsbär och hallon lämnar - 10 st;
• lagerblad, peppar, ärtor - 5 st.

Hur man lagar svamp lador i marinaden?

Innan vi går direkt till genomförandet av snacks, du behöver för att förbereda den viktigaste ingrediensen. Svamp rena från skräp och jord, och dra i kallt vatten. Lämna dem på detta sätt under hela natten. Vidare, ladugårdar skölj under kranen och vik i ett durkslag. Och nu kan du ge bort sin värmebehandling.

Hur man lagar svamp lador, etc.? Koka dem i 20 minuter i en saltlösning bestående av vatten och en liter av salt stora. I en separat skål, förbereda marinaden. För denna koka vatten (1 liter), tillsätt socker, salt (1 sked), kryddor. Koka dessa ingredienser kvart. Därefter stänger elden, och i pannan, häll vinäger väsen. Kokt svamp låg i rena sterila burkar och häll marinaden. Zakuporte lock, vira en filt och låt svalna. Förvara svalt preform. Ät svamp i livsmedel rekommenderas tidigast 15-20 dagar.

Hur man lagar lador (svamp) stekt? Att lära sig receptet

Denna rätt kan dock bara beredas veselok. Men det visar sig särskilt välsmakande när de bereds med svamp cocktail (ladugårdar, champinjoner, kantareller, russula). Denna "Zharenko" ger en mycket näringsrik, flavorful och läckra. Det är ganska passera för en fullständig måltid, men det kan serveras med potatis eller kött.

Svamp blöt i 12 timmar och skölj under rinnande vatten. Därefter hacka dem i bitar. Finhacka löken och strö med svamp i en kastrull. Lägg till samma par matskedar vegetabilisk olja och salt. Tänk på att vid slutet av beredningen av innehållet i pannan minskas med hälften. Den måste ta hänsyn till när du anger en maträtt i salt och kryddor. Sätta potten med mat på elden och koka svamp lador. Hur mycket tid att laga mat? Denna process är inte snabb, eftersom det kommer att vara först att förånga vätskan, och först därefter börja steka svampen. Allt tar ungefär en halvtimme. När svamp och lök vänder gyllenbrun bort kastrullen från värmen. Smak, tillsätt kryddor: peppar pulver, lagerblad, persilja. Alla maträtt av svamp färdiga.

Om du är i skogen möter svinushki, inte klarar av dem. Samla dem i en korg och ta med sig hem. Och hur man förbereder lador (svamp), du redan vet och kan göra det utan problem. Smaklig måltid!