Några tips om hur man lagar soppa

En sällsynt man inte gillar att fiska, medan det anses vara en fixtur av örat, tillagad över öppen eld. Du kan dock förbereda denna maträtt hemma, kan det visa sig inte mindre välsmakande och smakrik, om du vet några knep.

Man tror att den verkliga örat bör endast bryggt från färsk fisk, och definitivt floden, och om för detta ändamål tas, fryst eller konserverad fisk, redan har fått fisksoppa. Om vi talar om hur man förbereder soppa hemma, kan du porektomendovat för detta ändamål och invånarna i havet, vilket är en stor fördel för åtminstone de små ben i filén.

Mycket välsmakande och full av varv i örat, i beredning använder färska abborre. Det tar ungefär en och en halv kilo. Fish väl rengjorda, tvättas, rensad, är det också nödvändigt att ta bort gälarna och det sneda tjocka bitar (små kan falla sönder under tillagningen). Bowler (som i hemmet - en kastrull för 4-5 liter) placeras på elden, och vattnet förs till en koka. Här lägger tärnad potatis och koka tills den är mjuk. Efter det, är skålarna sattes hackade bitar av abborre, och buljongen lämnades att värma i cirka 15 minuter. I slutet av matlagning i soppan hälls ett glas vodka, alla saltade, peppar, tillsätt kryddor och finhackad greener. Det är bättre att ge soppan dra i ett tag, varefter den är färdig att användas.

Bryggt aktiv soppa och små fiskar, såsom krage eller sittpinnar. Innan du laga soppa, fisken är oftast inte ren, till buljongen har den nödvändiga vidhäftningen. Det bör dock disembowel och skölj väl med fisk och abborre för att ta bort gälarna eller soppa kan smaka bittert. Beredd fisk placeras i önskad skålen, fyll på med kallt vatten, tillsätt skalade lök, persiljerot och selleri salt. Bryggt örat i ca 40 minuter på låg värme, varefter buljongen filtreras åter placeras på plattan, tillsätts därtill morötter, tärnade och något stekt, samt bitar av potatis. Allt lagas tills de är mjuka grönsaker.

Om du vill veta hur man gör soppa, det finns många åsikter. Till exempel några råd små fiskar att laga mat i kokande vatten, insvept i gasbinda, så att om hon plötsligt faller isär, små bitar inte faller in i buljongen. Att tala om hur man förbereder soppan, så hon vände transparent, kan vi rekommendera att dra med hjälp av kaviar. Det höll det så. 2 matskedar kaviar pulvriserades i en mortel, blandningen gradvis toppade i kallt vatten tills massan börjar likna en deg. Därefter glaset sattes kallt och varmt vatten bägare, grundligt omrörd. Den varmfylls en öronkåpa resulterande blandningen bringas till kokning och översätter den andra delen. Soppan kokas i ca 10 minuter på låg värme under en tid förespråkat buljongen filtreras.

Hur att laga en läcker soppa och rikedom? En annan hemlighet - är att använda olika typer av fisk i taget. använda en kombination av två eller tre typer Oftast är det dock värt att komma ihåg att om du tar röd fisk, sedan komplettera den inte behöver.

Till skillnad från andra soppor är grönsaker placeras i ett minimibelopp. Vanligtvis morötter, potatis och lök. Kryddor, också, inte engagera sig, så att de inte dödade smaken av fisken. Används ofta rötter persilja eller selleri, dill. Eftersom sötvattensfisk mycket snabbt falla sönder, är det rekommenderat att sätta lite senare på grönsaker eller dra en stund, tills grönsakerna är svetsade, och sedan lägga i en färdig måltid. Diger fisk (särskilt floden) blir stel.

Naturligtvis innan du laga soppa, skulle det bästa alternativet vara att deras egen fånga fisk för henne. Denna rätt har den mest levande smak, men även de ingredienser som köpt i en butik kan vara ett bra alternativ.