Recept för Pita

Lavash är en tunnbröd. Det beslutade att kalla denna maträtt i armeniska, men det är ganska populär inte bara i Armenien. Denna rätt anses oumbärlig i beredningen av många delikatesser, och använda den framgångsrikt kan diversifiera vardagen menyn. Först lite historia.

Classic recept Lavash - i en speciell lera ugn, som kallas 'tandyr". Ugn grävde i marken och ser ut som en stor pott gjord av lera. Inuti ugnen tända elden, efter veden bränns och avlägsnas från väggarna i tandoor sot, rakt på dem naleplyaetsya bröd. Så snart sugtabletter förbereda dem med hjälp av en speciell krok ur ugnen.

Hemma kan du förbereda något sådant, bara baka i ugnen eller i en stekpanna. Det viktigaste att välja rätt recept för pita.

Armeniska lavash kännetecknas av det faktum att han nästan inte har en smula. Mjöl för dess framställning tar bara 1 eller 2 grader. En viss mängd av det blandas i en lätt saltat vatten, hälls i den resulterande surdegen degen, vilken deg vandrar omkring två timmar. Därefter måste den resulterande produkten delas upp i små identiska vad gäller storlek, rulle och baka.

Denna artikel kommer att beskriva bara några recept från olika alternativ för beredning av armeniska bröd. Den första receptet innehåller Lavash serum. Så måste du ta två koppar mjöl, 250 gram, vassle eller mjölk - och 250 gram vegetabilisk olja till ett belopp av en matsked salt och. Mjöl siktning bäst före användning, häll sedan i det lite uppvärmd serum, tillsätt olja och salt. Deg efter blandning måste vara mycket elastisk och mjuk. Efter att han borde ge en liten monter. Sedan rullade kakor och utan tillsats av olja på stekpanna. Vilja bröd kan bestämmas genom uppkomsten av bruna fläckar. peresushki produkter bör undvikas. Den sugtablett bör helst vara mjuk i den utsträckning som det då kan svepa fyllningen. Någon måste spara mjukhet kan sätta bakning i förpackningen, strilar någon vatten från sprinkler. Det var ett sätt att beskriva hur man gör pitabröd i en kastrull.

Det finns också en metod för framställning av rätterna i ugnen. Du kommer att behöva cirka tre koppar mjöl, varmt vatten i mängden av en fjärdedel kopp, två teskedar jäst, tre matskedar vegetabilisk olja och socker och salt smak. Även i varmt vatten för att lösa upp salt och socker. Efter det är mjölet nödvändigt att göra en liten fördjupning och att hälla vatten med jäst och smör. Degen måste vara mycket noggrant blandas och de närmaste 10 minuter titta på och knådning. För att få en välsmakande pitabröd innan bakning degen måste du hålla ett livsmedel wrap och en halv timme. Storlek bakad Lavash på detta recept kan vara storleken på en bakugn. För att göra en enhetlig bakning, bör det inte finnas någon blåsbildning, för detta ändamål är det rekommenderat att genomborra pitabröd med en gaffel på flera ställen. På frågan om hur man gör pitabröd korrekt är det viktigaste att inte överdriva den i en varm ugn, annars torkar mycket så att även besprutning med någon hjälp.

De beskrivna utförandena bakning armeniska bröd - inte alla. Recept för pita är olika. denna maträtt blir alltmer populärt i många europeiska länder. Det kan linda olika aptitretare: grönsaker, pajer, fisk. Trevligt det kommer att se ut i form av hackade ursprungliga rullar. Du kan också laga något som en skiktad tårta med svamp, kött eller grönsaker också. Vidare kan armeniska pitabröd användas vid framställning av desserter, om dess dumpa ost eller choklad.

Experiment, skapa ett recept för pitabröd! Bon appetit!