Adjika av peppar: recept, ingredienser, matlagning tips

Adjika av peppar - det är ljusa vackra förrätt, har en speciell doft och smak. Och idag så berättar vi hur man lagar denna maträtt i köket på alla tillgängliga produkter.

Adjika med bittra paprika utan matlagning

Här är ett recept ganska skarpa snacks av färska grönsaker. Det kan tilläggas att de första och andra kurser, samt användning som fyllning för smörgåsar.

ingredienser:

• söt röd paprika - 2000 gram;
• kajennpeppar - sex stycken;
• Tre huvuden av vitlök;
• salt - två skedar (matsalar);
• rödvinsvinäger - tre skedar.

Därefter läste receptet adzhika av söta och peppar.

Vitlök är ren, sedan skuren i skivor godtyckligt.

Pepper fri från stjälkar och ta bort fröna. Om du vill ha en förrätt var mycket skarp, kan då heta pepparfrön lämnas. Skär skivor av grönsaker.

Sätt alla produkter i kombination skålen och mala dem till puré. Lägg vinäger och salt.

Sätt den färdiga mellanmål i de behandlade burkarna och skicka dem till förvaras i kylskåp.

Färska Adjika av peppar och nötter

Denna rätt har en ursprunglig smak. Den kan användas som en sås för kött, fisk eller grönsaker, men även som tillsats till kebab.

Lista över produkter:

• skalade valnötter - 250 gram;
• medelstora tomater - fyra bitar;
• röd eller orange paprika - en sak;
• spansk peppar skida - tre bitar;
• Eventuella greener - en stråle;
• vitlök - tre sekundära huvud;
• olivolja är oraffinerad - tre skedar;
• risvinäger - tre skedar;
• salt - en tesked.

Hur Adjika av peppar med nötter? Förrätt recept är ganska enkel:

1. Tvätta tomaterna, göra dem korsformade snitt. Därefter doppa frukt i kokande vatten i tio sekunder och sedan ta bort dem med en hålslev och försiktigt bort skalet.
2. Vitlök skala och hacka godtyckligt hugga greener och paprika fria från frö.
3. Sätt alla bearbetade livsmedel i en djup skål och krossa dem mixer.
4. Den resulterande massan blandas med salt. Glöm inte vinäger, olivolja och färska örter.

Adjika rör igen och kyla det före servering.

Adjika med äpplen och zucchini

Om du vill behaga hela vintern nära den ursprungliga snack, så ta en titt på vår recept. För honom, behöver du enkla produkter:

• zucchini - fem kilogram;
• peppar - 1000 gram;
• peppar - 200 g;
• Vitlök - 250 gram;
• äpplen och morötter - 1200 gram;
• vegetabilisk olja - 600 ml;
• Vinäger - 130 ml;
• socker - 180 gram;
• salt - 100 gram.

Hur man förbereder Adjika av peppar på vintern? Recept ovanligt mellanmål är mycket enkel:

1. Till att börja behandla och rengöra alla dessa produkter.
2. Efter en miss beredd grönsaker och frukt genom en köttkvarn.
3. Flytande puré överföring till en stor gryta, tillsätt socker till den, olja, vinäger och salt.
4. Tomita mellanmål två timmar på medelvärme.

Lägg Adjika på steriliserade burkar och lägg varje matsked vinäger. Rulla ihop förrätt och linda henne med en filt. Glöm inte att lämna en liten adzhichki för provsmakning.

Aptitretare av tomat och paprika

Adjika av peppar på vintern, recepten som vi har placerats i den här artikeln, tillagas mycket enkelt och snabbt. Men varje aptitretare har en speciell smak som du aldrig kommer att förväxlas med den andra. Och den här gången, rekommenderar vi att du mellanmål kryddig peppar och tomat. ta:

• varm paprika - tre eller fyra bitar;
• paprika - två kg;
• tomater - tre kilogram;
• vitlök - fyra huvuden;
• vinäger och socker - ett glas;
• salt - två skedar.

Så, hur förbereder Adjika från tomater och peppar? Recept kryddig vegetabiliska snacks finns här:

1. Förbered en saltlake av vinäger, socker och salt. För att fälla produkterna i grytan och låt vätskan koka.
2. Förbered en puré av bitter och paprika och dopp i saltlake. Koka grönsakerna i fem minuter.
3. Tillsätt paprika tomatpuré och koka ihop i ytterligare tio minuter.
4. Vid det sista steget, lägg i en kastrull hackad vitlök.

Adjika sjuda i tio minuter och sedan lägga den på en ren bearbetas i banken. Snack rulla upp, wrap och sval vid rumstemperatur. Håll det som vanligt, tillsammans med resten av arbetsstycket.

Den mest akuta Adjika

Om du gillar fräsande snacks, är du säker på att njuta av vår recept. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• Tomater - Två och ett halvt kg,
• peppar - 600 g;
• varm paprika - tio bitar;
• vitlök - tre och ett halvt huvud;
• pepparrot - 100 g;
• salt;
• vinäger 9% - en tesked per halv-liters burk;
• sojasås - en matsked.

Mycket skarp Adjika bitter peppar ställdes på följande sätt:

1. Pepparrot Skala och skär i tärningar.
2. Tomater och paprika och skär i skivor behandla. Frön från bitter peppar, inte ta bort.
3. Hacka alla grönsaker tillagas med hjälp av en köttkvarn, för att förskjuta massan är i pannan och satte den i brand.
4. När grönsakssoppa kokar, ta bort från det skummet och koka i ytterligare tio minuter.

Lägg Adjika i steriliserade rätter och var och en kan lägga till en matsked sojasås och vinäger. Snack rulla upp, vända och täck med en varm filt.

Adjika med pepparrot

Detta mellanmål är beredd snabbt och enkelt, och du kan lagra den på en hylla i kylskåpet.

ingredienser:

• Baku tomater - två kilogram;
• paprika - ett kilo;
• Vitlök - 300 gram;
• peppar - 300 gram;
• pepparrot (root) - 300 g;
• salt - ett glas;
• vinäger 9% - ett glas.

Adjika med pepparrot och bitter peppar förbereda detta recept:

1. Söt och varm paprika, först rena och sedan färs. På samma sätt gjorde samma sak med tomaterna.
2. Vitlök och pepparrot Peremel och sedan blandas med andra produkter. Lägg till dem salt, vinäger.
3. Rör om den resulterande massan och sprida den i burken.

Servera snacks till bordet med bröd, kött och fågel.

Adjika med lök och morötter

Om du har en egen tomt med en köksträdgård, sedan spara detta recept. Tack vare honom, kommer du att kunna laga mat varje höst en underbar mellanmål av grönsaker.

Rätt produkter:

• Tomater - 2500 gram;
• varm paprika (röd) och morötter - 500 gram;
• fyra stora lökar;
• Vitlök - 200 g;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• Vinäger 9% - 150-200 g;
• Socker - en kopp;
• Salt - en fjärdedel kopp.

Hur kan förbereda Adjika av peppar på vintern? Detaljerad recept kan du läsa nedan:

1. Alla grönsaker (förutom peppar) tvätta, skala och hacka godtyckligt. Efter krossa dem med en köttkvarn.
2. Sätt grönsakssoppa på elden och vänta på det ögonblick då det kommer till en koka. Efter det skruva ner värmen och koka mat i en halvtimme.
3. Tillsätt salt i potten, peppar, socker och vitlök. Cook Adjika två och en halv timme.
4. Vid slutet av häll 150 eller 200 gram vinäger och vegetabilisk olja.

Adjika är klar, och det kan bevaras. Håll mellanmål på rumstemperatur eller i en sval plats. Servera den med fisk, kött, fågel, grönsaker och pasta.

Adjika med pepparrot och vitlök för vintern

Denna förrätt kan lagras i en garderob eller källaren i ett kalenderår. Dess goda smak perfekt komplement till traditionella soppor, kötträtter, fjäderfä och även fisk. För att förbereda adzhika med pepparrot behöver du följande svit av produkter:

• Tomater - 1300 gram;
• Bulgarian peppar - 500 gram;
• vitlök, peppar, bitter pepparrot - 150 gram;
• salt och vinäger - en tredjedel av glaset;
• vegetabilisk olja - en kopp.

Adjika av spansk peppar och vitlök förbereds ganska enkelt:

1. Först rengöra frön från paprikorna och ta bort stjälken. Skär med tomatbitar i genomsnitt.
2. Pepparrot skal och vitlök - från skalet. Grönsaker skära godtyckligt.
3. Mala alla beredda livsmedel i skålen i blandaren, sedan vidarebefordra dem i en stor kastrull och koka på låg värme i en timme.
4. Lägg start olja, salt och vinäger, och sedan koka den i ytterligare 40 minuter.

Lägg Adjika i rena burkar och lock nära. Sterilisera rätter du kan på något sätt du vill. Till exempel, koka, lägga den i ugnen eller sätta i ett vattenbad. Glöm inte att behandla locket separat. För att Adjika lagras under lång tid vrider burken rullas upp och ner, täck dem med en filt eller jacka. När produkten är helt svalnat, kan det överföras i källaren eller skafferi. Servera snacks till bordet med bröd och rätter tillagade på grillen.

georg Adjika

Förrätt, kokta enligt vår recept, visar det sig är otroligt akut. Det faktum att hon förbereder sig för peppar, örter och vitlök. Betrakta denna punkt, när du lägger Adjika att äta eller laga mat med sina varma rätter. Denna produkt kan lagras två eller tre månader i kylskåp, liksom i alla andra svalt.

ingredienser:

• capsicum peppar - 200 g;
• Vitlök - ett huvud;
• Torkad basilika - två matskedar;
• Torkad dill - en matsked;
• koriander - halv sked;
• färsk basilika och koriander - en stråle;
• salt smak.

Härnäst kommer du att lära sig att förbereda Adjika av peppar:

1. Tvätta paprika, skär stjälken och ta bort fröna.
2. Vitlök är ren, och sedan dividera med tänderna.
3. Hacka koriander i en kaffekvarn.
4. Färdiglagad mat, färska örter och torkade kryddor in i skålen i en mixer.
5. Hacka ingredienserna, sedan blanda dem med salt.

Den färdiga transfer produkt till en bank och skicka den till förvaring.

Adjika med äpplen och morötter

När kommer säsongen förberedelser, glöm inte att förbereda den ursprungliga mellanmål av färsk frukt och grönsaker. På vintern kan du göra av det såser, läggs till varma rätter, eller helt enkelt spridas på bröd.

Nödvändiga ingredienser:

• paprika - ett halvt kilo;
• peppar - 400 gram;
• äpplen och morötter - 500 gram;
• tomater - fem kilogram;
• Vitlök - 400 gram;
• Vegetabilisk olja - två glas;
• salt - fem matskedar.

Adjika av heta peppar, morötter och äpplen förbereder följande recept:

1. Deal med söta och varm paprika, sedan skära köttet godtyckligt. Mal bitarna i en köttkvarn eller mixer.
2. Carrot peel och galler på ett medium rivjärn.
3. Äpplen är fria från skal och frön, sedan hacka dem väl med hjälp av en flottör.
4. Tomat dopp i kokande vatten och ta bort från deras hud. Rulla tomater genom en köttkvarn.
5. Anslut alla produkter som framställs i en kastrull och koka dem på medelvärme. Vidare bör uppvärmningen reduceras till ett minimum och låt sjuda under lock stängt snack och en halv timme.
6. Adjika salt, häll det oljan, tillsätt vitlök och laga det för ytterligare en halv timme.

Lägg snack på en i förväg steriliserade burkar och stänga sina lock.

Abchaziska Adjika med vitlök och valnötter

Här är ett annat recept på en mycket skarp adzhika som är lätt att förbereda hemma.

produkter:

• Bittra paprika - ett kilogram;
• vitlök - fem huvuden;
• färsk koriander - 250 gram;
• dill - 20 gram;
• Lila färsk basilika - 30 gram;
• koriander - en matsked;
• humle-suneli - 20 g;
• valnötter - 100 gram;
• salt smak.

Abkhaz Adjika av spansk peppar och vitlök ställdes enligt följande:

1. Peppers hänga på gatan, så han podvyalilsya utomhus. Efter ett par dagar, skölj och klappa torrt med hushållspapper. Efter det skär paprikorna i halvor, ta bort stjälken och deras frön.
2. Sätt beredda livsmedel i mixern skål med skalad vitlök. Lägg till den färska örter, kryddor, salt och skalade nötter. Vispa alla ingredienser tills slät.

Adzhika låta det brygga i två timmar. Efter det kan konsumeras direkt som livsmedel eller utökas i burkar för att skicka ett mellanmål för lagring.

Adjika med pepparrot och äppelcidervinäger

Denna förrätt kan göras när som helst på året. Det är inte nödvändigt att bevara, eftersom det hör till kategorin av rå Adjika.

produkter:

• Tomater - två och en halv kg,
• peppar - 500 gram;
• bitter peppar - 150 gram;
• Vitlök - 150 gram;
• pepparrot rot - 250 gram;
• salt - halv kopp;
• Socker - en kopp;
• äppelcidervinäger - en halv kopp.

Adjika av peppar tillagas mycket snabbt och sedan expanderas i steriliserade burkar. Den maximala lagringstiden för produkten - i sex månader. Förrätt recept:

1. Rena grönsaker och skär godtyckligt.
2. Produkter missar genom en köttkvarn, blanda dem med salt, socker och vinäger.

Snack är klar, allt du behöver dela upp den i den förberedda skålen. Observera att svårighetsgraden av den färdiga skålen beror på mängden peppar. Så du kan justera den genom att ändra mängden av ingredienserna enligt din smak.

Adjika av plommon och peppar

Kryddig aptitretare ovanlig smak olika, perfekt för kötträtter eller grill. Det förbereder följande produkter:

• Plommon - två kilo;
• Vitlök - sex huvuden;
• söt röd paprika - ett kilo;
• varm paprika - tre bitar;
• greener - en balk;
• Tomatpuré - två matskedar;
• salt - 2,5 matskedar;
• socker - 85 gram;
• svartpeppar - halv matsked;
• koriander - halv tesked;
• Carnation (pulver) och kummin - fjärdedel tesked.

recept:

1. Tvätta plommon och ta bort gropar.
2. Alla produkter tvätta, behandla och ren. Vidare hugga dem med en köttkvarn. Vitlök Twist separat.
3. Den resulterande massöverföring till en metallpanna med en tjock botten. Tillsätt kryddor, salt och socker.
4. Ta ett mellanmål framtid till en koka, sedan minska värmen och låt sjuda det för en annan kvart.
5. Vid slutet, tillsätt vitlök och låt sjuda i ytterligare fem minuter Adjika.

Rulla ihop ett mellanmål i banker och koppla rätter.

Adjika med aubergine

Den ovanliga valet av ingredienser ger skålen en ny smak bekant. Förbered ett mellanmål är bättre i slutet av sommaren eller hösten, då trädgårdarna hålls med den färska gröda.

produkter:

• Aubergine - två kg;
• Tomater - tre kilo;
• paprika - ett kilo;
• peppar - 700 gram;
• Lök - ett kilo;
• äpplen syra - 2,5 kg;
• ung vitlök - 300 gram;
• solrosolja - 500 g;
• Vinäger - 200 ml;
• socker - 200 gram;
• salt - tre matskedar.

Recept adzhika av peppar med aubergine:

1. Alla frukter och grönsaker skal och frön. Efter det, mala produkterna framställda med användning av köttkvarn. Vitlök, hacka eller mala den separat med hjälp av en press.
2. Skicka till en blandning av socker, kryddor, vegetabilisk olja och salt. Du kan lägga till kryddor eller bara sätta dem gradvis (under tillagningen), för att se till att vi inte överdriva.
3. Sätt pannan med en framtida mellanmål på en liten eld och täck den med ett lock.
4. Ta produkten till kokning och koka dem i en timme.
5. Vid slutet, tillsätt vinäger och hackad vitlök. Adjika sjuda i ytterligare fem minuter. När den vegetabiliska massan har svalnat något, lägg det i en pre-behandlade burkar och rulla ihop.

slutsats

Vi hoppas att du kommer att smaka rå Adjika och Adjika av peppar på vintern. Recept som samlats i den här artikeln, är du lätt att genomföra hemma. Förbered några mellanmål, kommer du att kunna glädja nära och kära med ursprungliga smaker och tillsatser till huvudrätter.