Rött halvtorkat vin: recensioner, kaloriinnehåll. Med vad ska man dricka rött halvvin?

Rött halvtorkat vin är en av de mest populära alkoholhaltiga dryckerna. Det innehåller en hel del olika mineraler och vitaminer, därför med adekvat användning påverkar det positivt hälsan och välbefinnandet hos en person. Det här vinet kombineras perfekt med olika rätter, vilket gör det möjligt att avslöja deras smak mer fullständigt.

funktioner

Ett gott rött halvtorkat vin är en naturlig alkoholhaltig dryck baserad på druvor. Det kännetecknas av närvaron av alkohol från 9 till 13% och en halt av 5-25 g / dm3 socker.

Drycken är uppdelad i två underarter. Den första kallas naturligt halvtorkat vin. Detta alternativ erhålls med ofullständig jäsning av druvmust eller massa. Den andra typen är ett bordrött halvtorkat vin. Denna dryck erhålls genom att tillsätta druvmust eller dess koncentrat.

Drycken har en attraktiv färg - från ljusrött till rödbruna. Dessutom bevarar den den unika sortens arom perfekt och avslöjar ytterligare frukt- och blomtoner. Detta är en unik funktion som har ett rött halvtorkat vin. Konsumentåterkoppling indikerar också att drycken är mycket harmonisk och frisk smak utan oxidation, men med mild tartness.

Metod för tillverkning

Denna dryck görs på samma sätt som rött halvkött vin. För detta stannar fermenteringsprocessen när blandningen når en viss koncentration av socker. Oftast är röda halvkornsviner grunden för vilken en halvsötdryck produceras.

Eftersom alla bordsvin är ganska instabila produkter är grunden för tillverkningsprocessen behovet av att säkerställa biologisk stabilisering. Detta förstås som en uppsättning behandlingsförfaranden som syftar till att eliminera opacifiering, vilket framträder på grund av närvaron av mikroorganismer i vinet. För närvarande finns det tre sätt att stabilisera.

• Biologisk kvävgasreduktion förutsäger borttagning av druvsaft av olika näringsämnen som är nödvändiga för bakteriernas livslängd. Med det här alternativet kan du få kvalitetsvin, men garanterar inte fullständig frånvaro av mikroorganismer.
• Fysisk stabilisering förutsätter värmebehandling, vinfiltrering och även dess ultraljudsbehandling. Dessa processer kan förstöra mikroorganismer och stoppa fermenteringsprocessen.
• Kemisk stabilisering är förknippad med användningen av olika konserveringsmedel som är tillåtna för användning i livsmedelsindustrin, inklusive sorbinsyra och svavelsyra.

Varje alternativ har sina positiva och negativa sidor, så det finns inget idealiskt sätt. Från typ av stopp fermentering beror på vinets smak och utseende.

nytta

Förutom dess unika gastronomiska egenskaper har rött halvtorkat vin en positiv effekt på människokroppen. Detta beror på att dryckets sammansättning innehåller antioxidanter, mineraler och vitaminer. Därför är den halvtorkade varianten inte mindre än torr i sina egenskaper.

Enligt forskare har 150-300 gram av drycken en positiv effekt på hjärnbarken och har också en bra effekt på hjärt-kärlsystemet. Dessutom fungerar denna produkt också som en afrodisiakum. En liknande effekt vin förvärvar på grund av närvaron av rhodium och litium.

Förutom denna drink har andra fördelar:

• Förhindrar utveckling av ateroskleros och sänker kolesterol.
• Utsläpper kroppen och toxiner på grund av närvaron av tanniner.
• Vin är användbart vid anemi, eftersom det innehåller järn- och B-vitaminer.
• Återställ vitalitet.
• Hjälper långsamt åldrandet av celler.
• Bibehåller normal magsyra.
• Ökar utsöndringen av endokrina körtlar.
• Förbättrar sömnen.
• Förhindrar bildandet av tandsten och karies.

Det bör dock komma ihåg att en positiv effekt endast är närvarande vid måttlig konsumtion av vin. Om det finns problem med njurarna, är nervsystemet, liksom matsmältningssystemet från vin, det bättre att vägra. Det bör också komma ihåg att vin inte kan konsumeras av barn och ungdomar, eftersom det kan störa deras normala utveckling, såväl som gravida och ammande kvinnor.

Energivärde

Drycken har följande energivärde per 100 g produkt:

• Proteiner - 0,3 g;
• Fetter - 0 g;
• Kolhydrater - 2,5 g.

Följaktligen är energiprocenten följande: proteiner / fetter / kolhydrater - 2/0/13. Säkerhet för midjan är en annan fördel som rött halvtorkat vin har. Kalorinnehållet i produkten är endast 78 kcal.

Populära viner

När det gäller vinerna är de mest populära semi-torra varianterna i vårt land:

• "Cabernet Sauvignon."
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Björns blod".
• "Klosterhut", etc.

Utländska varianter är också i efterfrågan, men deras pris är något högre.

Med vad man ska dricka?

Halvtorkat vin föredras inte av alla. Det här beror på storheten och syran. Korrekt utvald mat kan dock visa den unika smaken och aromen som rött halvtorkat vin har. Med hur man dricker en sådan produkt? Valet ska göras på sidan av följande:

• Kött. Det är bättre att föredra en enklare version. Den bästa lösningen är en kanin, kyckling, anka och patron.
• Fisk och skaldjur. Detta är bara en idealisk lösning för detta alternativ. Rött vin kan bryta smaken av fisk och skaldjur, men fet fisk, räkor och musslor med olika varma såser kombineras perfekt med en halvtorkad röd dryck.
• Ost. Vin och ost med mögel kombineras ganska bra. För gourmer och finsmakare är det ett riktigt nöje. Samtidigt bör ljuskrämost kasseras.
• Frukter. Vin med låg sockerhalt kombineras perfekt med frukter. Man bör komma ihåg att preferensen bör ges till köttiga alternativ, till exempel mango eller päron. En utmärkt idé är att leverera vin till spett med olika frukter och sötost.
• Desserter. Halvtört vin blandar väl med puffdekor, liksom kex, som du kan servera frukt och glass.

För gäster kan du förbereda en speciell blandning som kombinerar ost, köttstycken och frukt. Sådan mat avlägsnar överskott av syra i vin och gör smaken harmonisk och mättad.