Soppa med broccoli och blomkål: en rejäl och hälsosam lunch

Soppa med broccoli och blomkål kommer att överraska människor som aldrig har haft det så lunch eller middag. Denna maträtt visar sig utsökt, rejäl, men viktigast av allt - mycket användbart. Rätter som framställts enligt receptet, som används för att driva små barn, för då anläggningen en hel del näringsämnen som behövs växande organism.

Recept på hemlagad soppa

Gör soppa med broccoli och blomkål kan med enkla ingredienser som är i köket varje hemmafru.

Värdefulla soppa framställs enligt följande:

1. Blomkål och broccoli (300 g vardera) behöver skära, renas ytterligare lök, morot och 2 potatis. Skär dem, är det nödvändigt att exponera hela koka i 500 ml buljong.
2. När grönsakerna kokas, bör de placeras i en mixer och mos att döda.
3. Den resulterande uppslamningen sprids i en behållare med 0,5 liter buljong och kokas tills kokning.
4. Vid denna tid pannan värms, är det sätta lite olja och en matsked mjöl. Du måste steka mjöl tills gyllenbrun. För en rikare smak, och det rekommenderas att lägga grädden, rör ingredienser, lägga till dem i soppan.
5. Kock skålen efter tillsats mjöl behöver 10 minuter under omrörning den.

Soppan är färdig, men innan den matas beströdda örter, är krydda tillsatt till bacon stekt - 20 gram per en soppskål.

Soppa med svamp

Du kan lägga till lite kul till den ursprungliga versionen, och laga mycket närande soppa med broccoli och blomkål. Receptet för beredning med tillsats av svamp är enkel:

1. Smält smör i en stekpanna och tillsätt den tidigare hackad lök. Du måste steka på medelvärme tills löken är gyllene nyans visas.
2. Även stekt lök, skivad 200 gram svamp, som läggs till pannan. Ingredienser Passero 10 minuter. Ofta behöver störa innehållet i pannan, så att ingenting bränns.
3. På en annan brännare Sätt pannan med en liter vatten, som placeras kryddor, salt och hackade broccoli och kål - 200 gram. Koka i 5 minuter, och därefter till pan innehållet i pannan. Efter kokning Koka 10 minuter.
4. Ytterligare grädde hälls 100 ml, företrädesvis 20% för att ta, vals krossade vitlöksklyftor 2 bitars och persilja. När vätskan kommer till en böld, stänga soppan.

Soppa med broccoli och blomkål serveras varm, och i alla plattorna fylls lite riven ost.

krämig soppa

Detta recept används ofta i Frankrike, och den resulterande pudding tillfredsställa även finsmakare. Grädde av broccoli soppa med grädde, är receptet som anges nedan, är tillverkad av följande produkter:

1. Broccoli - 150 g
2. Potatis - 2 st.
3. Lök - 1 st.
4. Spenat - 100 g
5. Olivolja - 1 msk. l.
6. Vispad grädde - 100 g

matlagning:

1. Lök rengörs och skär, följt av potatis och broccoli.
2. Vidare, i pannan något stekt potatis (med tillsats av olivolja).
3. Medan stekt potatis, hälldes i en kittel med 300 ml vatten och uppvärmdes till kokning.
4. Nu måste du sätta en kastrull på medelvärme, häll olivolja och ge några minuter att värma upp och sedan lägga lök och stek den.
5. När löken är gyllene, tillsätt potatis och stekt mat 3 minuter, inte mer.
6. I en kastrull tillsätt broccoli och hälldes omedelbart kokande vatten bereddes. Koka ingredienserna som krävs för att en halvtimme, och sedan lägga till salt och kryddor.
7. All soppan ska placeras i en mixer och blanda för potatismos.
8. I den resulterande purén tillsätt grädden. Rör soppan, kan skålen serveras i stora skålar.

Innan tjänstgör skålar framställes, vilka sedan eventuellt sättas till soppan, och spenat.

För att gräddan av broccoli soppa med grädde (recept ges ovan) ännu mer delikat, följ råd:

1. Broccoli bör vara frisk, så att soppan var en riktig smak och arom.
2. För att spara alla användbara egenskaper broccoli, kål håller högst 2 dagar i kylskåp.
3. Tillagning av grönsaker som produceras i en djup behållare, men inte i bulk till alla ingredienser kan du enkelt piska mixer.
4. Krämen kan tillsättas även under servering.

slutsats

Soppa med broccoli och blomkål kan beredas när som helst på året, även om de grundläggande ingredienserna är frysta, förblir smakar likadant, men naturligtvis en hel del användbara funktioner kommer att förloras. Vi bör också komma ihåg att krämen ska användas hög fetthalt, då skålen kommer att bli mycket godare.