Steg för steg guide "Hur man laga rullar hemma"

När du undrar hur man lagar rullar hemma, verkar det som om svaret är inte enkelt. I denna artikel kommer vi att ta reda på alla detaljer om skapandet av denna maträtt.

Japanska köket blir mer populärt för varje dag. Kanske anledningen till detta är känslan av exotism som föds i oss utländska rätter, eller kanske för att deras recept innehåller många näringsämnen som utgör grunden för någon diet för en hälsosam kost. I vilket fall som helst, just nu finns det gott om möjligheter att göra dig själv lite mat japanska köket, utan att besöka en restaurang utan att betala för en professionell kock tjänster. I den här artikeln kommer du att lära dig att laga rullar hemma. förstår också att genomförandet kommer att kräva lite skicklighet, som arbetar tillräckligt med erfarenhet, och, naturligtvis, en viss kunskap om nyanserna i valet av produkter och deras bearbetning.

utbildning

Innan du lär dig att laga rullarna hemma, måste du bestämma med de verktyg och ingredienser som behövs för jobbet.

• Bamboo styrelse. Det är nödvändigt att sätta den på nori ark. Styrelsen bör välpolerad, och dess element - bambustickor - bör vara väl sammanbundna. Ingen lack är inte tillåtet.
• Skivor av nori. De är lätta rektanglar mörkgrön färg. Vanligtvis i ett paket med 10 stycken. Denna alger, i vilken fyllningen är lindad.
• Mat film. Hon kommer att behöva avsluta sin styrelse.
• Fig. Det måste vara en speciell typ, eftersom inte alla kan fästas och håll rullarna. För en beskrivning av valet av denna ingrediens betonade följande delen av artikeln.

Val av ris

Innan du förbereder rullarna hemma, måste du välja rätt ris spannmål. Den kan köpas i en särskild butik som säljer allt du behöver för matlagning japanska rätter. Denna siffra är värd flera gånger dyrare än vanligt, men praxis visar att det inte skiljer sig från det som säljs i vanliga livsmedelsbutiker utan specialkompetens. Men för att köpa de vanliga spannmål har en regel: det ska vara en sorts kruglozernistym.

Hur man lagar rullar "Kalifornien" hemma

I den här artikeln undersöker vi en av de mest populära recept av japanska köket. Dish "California" består av ingredienser som är lätta att hitta på någon affär:

• Fig kruglozernisty - 300 g;
• tång nori 5 - ark;
• kylda crabsticks - 250-300 g;
• gurka - 3 st;.
• Majonnäs - 100 g;
• luktade rom - '50

Den sista ingrediensen är frivilligt, det kan ersättas av någon annan fiskrom, eller inte använda den.

Mat schema:

• Board wrap plastfolie så att riset inte hålla fast vid det.
• Koka ris på låg värme, 300 g av spannmål bay 0,5 liter vatten, tillsätta en matsked socker och 2 msk. l. ättika. Inom 3 minuter efter att vattnet kokar, ta bort behållaren från värmen och locket. Ge 15 minuter att ingjuta.
• Vid denna tid, de längsgående skurna krabba pinnar och gurka i tunna skivor (1 st. Uppdelad i 4 delar).
• Ta ett ark nori, sätta ombord den glansiga sidan uppåt.
• När ris infusion, ta det i förväg vätt med vatten handen, för att bilda en liten boll, sätta på ett ark av Nori och sprids över hela ytan av algerna medium tjocklek skiktet.
• Vänd blad, riset var under honom.
• Märke skiva crabsticks och sätta över arket, som avgår från den närmaste kanten av 3 cm.
• Gör samma operation med gurka. Att sätta de ingredienser du behöver för att komprimera, så nära som möjligt till varandra.
• Om du använder ägg, måste du lägga den på toppen av gurka staven och sedan dra en linje majonnäs tillsammans dem.
• Fånga tummen på båda händerna kanten av brädet för att skapa en design för att vända, hålla de andra fingrarna nori ark.
• Då måste du börja linda styrelsen trycker då att rulla avstod.
• Våta händer och skarpa knivblad kallt vatten, ta varsamt resulterande röret, och sätta på en plan yta.
• Dela upp kniwalsen i 4 bitar.

För mellanmål behöver:

• wasabi (det är möjligt att använda pulver eller pasta, vilken sedan formas till liknande plåstervikten genom tillsats av vatten);
• inlagd ingefära;
• citron.

Nu vet du hur man laga rullar hemma. Det visar sig att det är ganska lätt, och nu är det viktigaste att behärska tekniken för matlagning själv. Bon appetit!