Stekta gröna tomater: recept

På hösten efter skörden av huvudgrödan tomater, många trädgårdsmästare undrar vad man ska göra med grön frukt. Mogna de inte har tid på grund av väderförhållandena, och kasta en synd. Gröna tomater kan tillagas en hel del läckra tilltugg. Det finns många traditionella recept för saltning och marinering frukten, som skiljer sig i vägen för matlagning och uppsättning kryddor. Men vi kommer att fokusera på hur man lagar stekt gröna tomater. Recept av rätterna är ovanliga, men resultaten är imponerande.

En liten historia

Denna rätt kom till oss från länder i Syd. Det är också populärt i USA, där de Stekta gröna tomater, receptet med ett foto som är i den här artikeln, är mycket populära och inte medger företräde grönsaker, kokta eller grillad sparris i olika tolkningar. Förbered det kan finnas flera varianter. Detta kan vara en separat skål eller mellanmål. Stekta gröna tomater kan matas till frukost. Mycket bra de kombineras med kryddiga såser.

enkel fika

För att göra denna maträtt du behöver mycket få ingredienser, dessutom har de i varje kök. Så om du har fått ett par mogna tomater inte, använd följande recept. För att förbereda de Stekta gröna tomater, är receptet som mycket enkelt, det är nödvändigt att ta 5-6 stora frukt, ett glas mjöl, två hönsägg och vegetabilisk olja. Tomater skärs på tvären i ringar av omkring 0,5 centimeter tjock. Vispa äggen i en separat skål. Sätt kastrullen på värmen och häll vegetabilisk olja. Varje cirkel av tomat doppad i mjöl, sedan i ägg och sedan i mjöl. Vi lägger dem på en uppvärmd stekpanna och stek på båda sidor. Elden ska vara måttlig, att steka tomater, och ovanpå det var en vacker gyllenbrun. Sätt tomaterna på hushållspapper för att avlägsna överflödigt fett, och sedan tillämpa dem på bordet. Rostade tomater, kan receptet som kompletteras med örter, se till att njuta av dina nära och kära.

Rostade tomater med bacon

Denna rätt är särskilt populär i USA. För att framställa 400 g av bacon ta halv ett glas mjölk, två stora gröna tomater, halv ett glas majsstärkelse, till en liten sked av salt och peppar smak. Sätt kastrullen på värmen och stek skivor bacon. Elden ska vara liten. I processen för bacon ger all sin fett, som vi kommer att rosta tomaterna. Samtidigt skär varje tomat är inte mycket tunna skivor. I en separat behållare häll mjölken. Bacon dra sig ur stekpannan och fettreserven. Varje cirkel av tomat doppad i mjölk och sedan falla sönder den i mjölet. I en separat skål, slå ägg. Efter mjöl tomater doppat i ägg och sedan stärkelsen. Därefter stek dem i en kastrull tills de är gyllenbruna. Salt och peppar efter tillagning. Stekt, gröna tomater, recept som örter och kryddor kan kompletteras, serveras varm eller kall, på din diskretion. Stekt bacon kan kompletteras med serveringsfat.

Rostade tomater med kryddig sås

Smet beredd i detta recept med tillägg av varm sås, vilket ger en ovanlig smak skålen. Ta 4 stora tomater, 100 milliliter mjölk, ett ägg, 100 g smör, tre stora skedar av brödsmulor eller majsmjöl, stickande chili eller Tabasco sås och salt. Tomater tvättades och skars i skivor inte mer än 10 millimeter. Separat vispa ägg med mjölk och lägga till mixen lite varm sås (efter smak). Blanda kex eller mjöl med salt och peppar. Pannan smälta smöret, som kan blandas med vegetabilisk. Nu varje tomat cirkel dopp in i ägget blandningen, och därefter in i smulor eller mjöl. Vi lägger dem i pannan och stek på båda sidor i 2-3 minuter. Panering bör vara ljus och vacker. Fried Green Tomatoes, ett recept som kan förenklas, doppade dem bara till mjöl, spridas på en handduk, och sedan servera.

Rostade tomater för vintern

Förbered tomaterna i sin klassiska prestanda för långtidsförvaring kan inte. Men det finns ett recept som är nära den traditionella. Stekta gröna tomater (recept för vintern!) Framställs på följande sätt. Smet kommer inte att använda. Tomater tvättades och skars i skivor. Sedan stek dem på varje sida i vegetabilisk olja. Sätt förberedda tomater i en pre-förberedda burkar. Med några lager sätta kryddor (peppar och salt). Tryck lätt ner tomaterna med en gaffel, lite stamp dem att låta saften. Om inte alla tomater omfattas i olja, sedan fylla till toppen. Stäng burkarna kapron lock och lägg dem på en sval plats. Håll Stekta gröna tomater, receptet för vintern kräver lite tid att laga mat, inte behöver mer än ett år. På vintern du doppar dem i smeten och stekt i 1-2 minuter.

Tomater med vitlök

Denna rätt kännetecknas av en ovanlig smak. Crisp, lätt syrlighet inne och delikat doft av vitlök kommer att imponera även de människor som vet mycket om mat. För att förbereda de Stekta gröna tomater med vitlök recept som vi erbjuder, måste du ta tre gröna tomater stor storlek, en halv kopp majsmjöl, 100 ml kärnmjölk, en fjärdedel kopp ströbröd, salt, peppar, vegetabilisk olja, 100 ml gräddfil och majonnäs, 1-2 vitlöksklyftor renas. Tomater skurna i skivor och strö över kryddor. Separat, blanda mjöl, ströbröd och kryddor. Doppa skivor i kärnmjölk, och sedan en blandning av mjöl och ströbröd. Efter det stek dem på båda sidor om en förvärmd kastrull med vegetabilisk olja. Separat, förbereda sås. Blanda gräddfil och majonnäs, tillsätt krossad vitlök och kryddor. Servera Stekta gröna tomater, receptet som krävs för att behålla sina register, med en doftande sås.