Surkål Snabbmat

Kål vi inte bara kärlek - denna grönsak i vår attityd speciell. Surkål Snabbmat är nästan den bästa snack, som ibland kan ersätta de mest utsökta sallader. Eftersom alla värdinna måste ha en viss mängd av detta är mycket enkel i reserven, men en sådan god maträtt.

Så, hur förbereder surkål snabbmat?

Du behöver: ett litet kålhuvud, fem stora äpplen, 15 g salt per liter vatten och 100 gram socker.

Det tvättade och torkade kål ska klippas, men inte alltför fint. Senare kommer det att behöva hälla kokande vatten, och det är i detta fall inte bör raskisnut och bli alltför mjuk.

Sura äpplen och tvätta och torka den grundligt, skuren i tunna ringar eller polukolechkami.

Vidare är det nödvändigt att ta en ren burk och vid dess botten sätta ett tunt lager av kål.

Ovanför kål - ett lager av skurna äpplen.

Då igen groddar, äpplen igen och på så sätt fylla burken topp till lite tätt stamp alla lager i banken. Ju mer de blir, desto mer blir godare.

Förbered saltlake: koka en liter vatten, knappt kokar - bara stänga. I kokande vatten och tillsätt socker och salt, rör om ordentligt.

Fyll saltlake i burken. Stäng burken tätt med ett lock. Nu bankerna är kvar på köksbordet och vände med jämna mellanrum (skakar saltlake).

Lagrad kål inlagd snabbmat kan och varm, häll saltvatten är inte nödvändigt.

Cabbage recept det finns många. Det kan hacka fint och kan skäras större. Många tror att kål, marinerade bitar, mycket godare än strimla fint. Vi erbjuder dig ett recept.

Kål bör skäras i bitar på ca 5x5 cm.

Då måste det packas i en 3-liters burkar, men för mycket RAM är inte nödvändigt, eftersom banken har ännu inte passar en liter vätska.

Häll sedan kål bör vara i potten kokande vatten, låt den svalna lite så att bankerna med kål bitar blir varm.

Medan pokabanki svalna, engagerad i marinaden. När kålen är inlagd snabbmat, som krävs för marinaden:

• 15 ärtor spansk peppar,
• 3 lagerblad,
• ¾ pod bitter röd paprika,
• 15 bitar av kryddnejlika,
• en nypa kanel.

Per liter vatten är 2 matskedar salt och socker, 3 teskedar av 70% ättiksyra.

Knappast marinad börjar koka, minska värmen och ge kocken en minut.

Sedan slå ihop vi med kål och vatten mäts som det visade sig. Samma belopp krävs och marinaden. Fyll burkarna med kål marinad och lägg ättiksyra.

Nu är det möjligt att rulla burken och lite tid att rulla den på bordet till ättiksyra, blanda väl. Surkål snabbmat kommer att vara redo efter 3 dagar. Också kan göras på ett urval av en bank stängt en nylon omslag, och lägga den i kylskåpet. Med fokus på det, kommer det att vara möjligt att justera eller i saltlake.

Men vitkål - är inte den enda typ av kål, som kan marinera. Också välsmakande blomkål kål inlagd, receptet som vi erbjuder.

Du behöver: blomkål, socker, salt, kryddor.

Blomkål bör rengöras av löv, tvätta och dela upp i enskilda florets, vilket bör blanchera i ungefär 2-3 minuter. Att förbättra färgen på kålen i vatten behöver lägga till salt och citronsyra. Efter blanche kål bör kastas bort på ett såll och sval under rinnande vatten. Placera kål till bankerna och häll förberedda marinaden fyllning. Att fylla socker och salt måste lösas upp i varmt vatten och låt sjuda i 10-15 minuter, sila genom en ganska tjock duk. Lägg vinäger. Varje bank måste sätta kryddor. Banker stängda och lagras i kylan.