Tomater fyllda

Svårt att tro att tomater är allmänt ingår i vår kost relativt nyligen, under första hälften av nittonhundratalet, det vill säga mindre än 100 år sedan. Fram till dess de ryska trädgårdsmästare bortskämd konsumenter uteslutande rovor, rovor och kål. Tomat, kan vi säga, för att uttrycka det i poetiska språk - bröt in i våra liv som en storm ... och blev favorit vegetabiliska kockar och kockar. Speciellt blanda söt och syrlig smak av tomat med kött, ost, pasta och andra grönsaker. Ofta används för tomat sallader och dips. Vi kommer att titta på recept, där huvudpersonen agerar tomater och alla andra ingredienser pprizvany betona eller kvitta sin smak.

För att göra fyllda tomater blev en succé, är det nödvändigt att välja rätt frukterna av medelstor rund form. De bör vara fast och inte har explicita defekter. När tomater väljs, bör de tvättas noggrant och klippa sin övre del. Ta ut en del av massa matsked, salt, peppar inne och sätta på en maträtt tomater skära ner. Detta görs för att säkerställa att framkommit överskottet juice. Först efter dessa procedurer kommer att vara möjligt att gå direkt till fyllningen.

Mycket välsmakande tomater fyllda i grekiska. Fyra tomater kommer att behöva 200 g ris och samma skinka, 40 g kokt svamp, en paprika, 20 g vattenkrasse, 30 g vegetabilisk olja (företrädesvis oliv), citron, vinäger och svartpeppar.

Matlagning malet kokt ris, hackad svamp, skinka, paprika, sallad och tomat massa, som har extraherats i processen för framställning. Capa några droppar vinäger inne och tomater fyllda med malet med slide klar, häll krydda ur oljeblandningen, citronsaft, salt och peppar.

Inte sämre än dem i förädling av smak och tomater fyllda med ost feta. Ingredienser avsedda för 16 medelstora tomater. Fårost - 250g, tre medelstora lökar, smör - 100g, ett ägg och greener. Separat för såsen vi behöver: två tomater, en matsked mjöl, gräddfil - 100g, och vegetabilisk olja.

Först gör såsen. Utelämna tomaterna i kokande vatten för att avlägsna skal, mosa dem till en massa och stek i vegetabilisk olja. Häll mjöl och rör hela tiden för att undvika klumpar. När såsen är nästan klar, häll grädden i stekpannan och krydda med salt. Tomater förbereder som vanligt, avskurna toppen och försiktigt ta ut massan. Ta en annan kastrull, stek löken i det och massa av tomater, som vi just har valt. Riv osten och blanda med stekt lök och tomater. Tillsätt örter och ägg, alla blanda väl med smör. Nu, fylld med tomater, ordna dem på en plåt och häll såsen. Tomater fyllda ost, bakat i en förvärmd till 160C ugn. Uppehållstiden i ugnen beror på storleken av tomater, så kontrollera beredskapen att möta.

Fyllda tomater "cherry" framställs på samma sätt som konventionella tomater. Endast arbetet är mer arbetskrävande och noggrann med dem, naturligtvis, tar det längre tid. Fyllda cherry fördel är det faktum att de inte behöver skära före användning - bara avsedd för en bit.

Fyllda tomater "tulpan" förberett en lite annorlunda. Deras tips är skurna, och skär på tvären. Huden runt snittet försiktigt bort och köttet tas bort. Fyllda sitt bästa ost, det gör dem ser ut som riktiga tulpaner. För fyllningen tas, smältost, paprika, vitlök, majonnäs. Alla ingredienser blandas noggrant, och blandningen försiktigt tas i tomaterna. De liknar tulpan knopp redo att blomma.

Bon appetit!