Toppings Pizza med korv och tomater. Tre variationer på ett tema

I denna artikel kommer vi inte bara tala om för dig hur man förbereder stoppning för pizza med korv och tomater, men även diskutera variationer på samma tema, berätta om den invecklade deg.

Man tror att pizza - det är den nationella mat av italienarna, i själva verket är detta förmodligen den mest användbara snabbmat. Det är dock nämna att som sådan blir det endast vid överensstämmelse med grundläggande regler. De är i själva verket en liten bit. Basis - jäst mager deg tunt rullas ut. Fyllning - grönsaker, örter och ost.

Hur att laga en pizza

Ingredienser för fyllningen kommer att diskuteras nedan, och nu kommer vi att fokusera på testet. Vi kommer att erbjuda en mycket enkelt recept, en klassiker. För att göra detta behöver du en liter mjöl, en påse med jäst, en nypa salt och en matsked socker (det kan inte läggas till, men med socker, jäst är bättre). en sådan mängd av bulk ingredienser absorberar ca 300 ml varmt vatten. Volymen kan variera beroende på kvalitet, variation och fukthalt mjöl. Det viktigaste är att knåda inte mycket hård och elastisk deg. Lämna in en varm, vindstilla plats att klättra.

Ett så stort antal färdiga fundament tillräckligt för en stor bakning eller fem små pizzor. För matlagning du kan använda och bakverk, lägga till ovanstående produkter ägget och lite olja, men det är en amatör.

Baka vid den maximala temperatur som krävs i en väl förvärmd ugn tills gyllenbrun. I någon av recepten kan du lägga till kryddor och örter för att smaka. De utan tvekan kommer att pryda rätter.

Förresten, fyllning för italiensk pizza ofta ensam inte kvalificera sig, även om det finns undantag. I kursen är säsongens grönsaker och örter. Ost tar idealt färsk löpe. Aged sorter används också, men deras roll är något annorlunda. Sådana ostar fungera som smakämnen, snarare än fundamenta. Därför kan sammansättningen av pizza in som en "ung" mozzarella och "vuxen" ost, till exempel.

Fyllning pizza med korv och tomat: alternativ 1

På arkformad till den önskade tjockleken av degen hälls tomatsås, placerade tärnad lök, och kokt korv. Staplas ovanpå skivor av tomater och mozzarella skivor.

Fyllning pizza med korv och tomat: alternativ 2

Degen-base smear tomatketchup (Barbecue exempel) och majonnäs. Skär i ringar löksås sätta på toppen, expanderade skivor av salami och i det - tomat och mozzarella skivor. Baka i ca 10 minuter.

Fyllning pizza med korv och tomat: alternativ 3

Tomater i egen juice finhackad, tillsätt små kuber av lök och paprika (du kan lägga till majonnäs). Sätt denna blandning på degen baserade ovanpå put skivor av din favorit korv och fyll fint riven ost som du väljer.

Toppings Pizza med korv och svamp

På basis av smutsfläcktestet ett litet skikt av majonnäs, sätta lök, hackade halvcirklar, cirklar och fjärde svamp rå korv. Tillsätt några skivor av paprika och skivor av mozzarella. Baka vid den maximala temperaturen. Innan servering, strö över parmesanost.