Kalina-Berry, firas i folkvisor, som fick stor popularitet efter den berömda roman Shukshin och film med hans deltagande inte förgäves har förtjänat respekt. Det innehåller den rikaste vitamin komplex, organiska syror, tanniner, och mycket mer användbar. Eftersom Viburnum framgångsrikt använts vid behandling av en mängd olika sjukdomar, eftersom kall efterbehandling och hjärt. Tyvärr, färska bär, kan du dra nytta av en kort period. Men i konserverad form den används det nästan året runt.
Kalina i sockerlag med socker
Hur bevaras Viburnum? Receptet av förberedelser, den vanligaste, är som följer. Borstar med bär, skölj under kranen, sätta på en sil och låt rinna av väl. Sedan riva av med kvistar. Tvätta och sterilisera burkar, fylla förberedda produkter. Den är fylld med en mättad sockerlag sådan Viburnum. Recept för det är enligt följande: 550 g. vattnet går 450 gr. socker. Förbrukning av råmaterial och häll :. Bär - 600 c, sirap - 400. De fyllda burkarna kokar: halv-liters - 15 minuter liters - 20. rulla sedan upp. I ett svalt och torrt kan lagras upp till sex månader skördas denna teknik bär Viburnum. Recept beredningen gör det möjligt att ändra antalet komponenter i enlighet med de angivna proportionerna.
viburnum juice
En annan mycket värdefull för mat och medicinsk synpunkt, produkten - saften av Viburnum. Det är värt att notera att bären en uttalad bitter smak. Det kommer att bidra till att lindra detta lilla trick: ren, skicka frukt och en halv timme i ugnen, förvärmd till 120 grader. Sedan, när du är klar tranbär rekommenderar recept att torka utan kyla, genom en tjock sil. Frön och fruktköttsrester samlas i cheesecloth och stam genom flera skikt (du kan manuellt). Nu gör en sirap (650 g vatten - .. 350 g socker) och häll den kokta massan. Antal mos och fylla krävs 1: 1. Pan förvärma innehållet utan att föra en koka. Häll saften i burkar och pastörisera dem i 20-25 minuter, sedan stänger.
Kalina socker
Snabbt och enkelt bevarade i socker viburnum röd. Recept för det ligger nära den tidigare. Bär behöver också protomai i ugnen ett par timmar. Om du är frustrerad med trä redan podmorzshie frukt - ingenting, de också är lämpliga. Gnugga genom en sil, häll socker (bär per kilogram använd sand samma), varm och het sönderdelas till banker, bättre kapacitet på 0,5 liter. Sterilisera 20 minuter och rulla ihop.
Kalinovoye sylt
Om du har en stor mängd Viburnum, recept, matlagning erbjuds att göra hennes sylt. Tvätta frukt, låt torka ut, och sedan Oberoi med kvistar. Vik i pannan för matlagning. Dess saften från bären är inte så mycket, så de måste vara omedelbart hälla sirap. För detta ändamål varje kopp vatten som förbrukas 800 c. socker. A 1 kg. Det kräver 1,5 kg. socker. Badade i varma sirap bär koka ungefär en halvtimme på låg värme. Låt sedan svalna, den nuvarande, och efter åtminstone 5-6 timmar, upprepa processen. Nästan klar sylt häll i sterila burkar och skruv. Framgångsrik bevarande!