Vad laga till middag Fläsk: Vindaloo recept indiska köket

hemmafruar tänker ofta på frågan: "Vad att laga till middag", fläskkött, som jämförs med nötkött kräver inte längre matlagning eller bakning, kan du alltid komma med något snabbt. Bara stekt segment av kött med kryddor garnerad är hjärtligt och läckra godsaker. Men om dina planer inkluderar inte laga en snabb middag fläsk, råder vi dig att läsa recepten från Indien kallas Vindaloo. Detta är kött tillagas i vitlök och vinäger.

Recept för Vindaloo

Har du bestämt vad du ska laga till middag fläsk. Nu måste vi samla de nödvändiga ingredienserna. För denna maträtt behöver du:

• bit fläsk väger 400-500 gram (du kan ta nacken);
• vitlök och lök;
• tomater och paprika;
• färsk chili peppar och ingefära;
• vinäger och krydda (kanel, gurkmeja, paprika, chili peppar, torr ingefära, peppar, kardemumma, kryddnejlika).

Börja med att förbereda köttet. Skär dem i medel bitar, häll vinägern och låt marinera. Det bör vara särskild uppmärksamhet ägnas åt kryddor. Ta på spetsen av en kniv kanel, gurkmeja och torr ingefära. Matsked - paprika, pepparkorn, chilipeppar, kryddnejlika och kardemumma. Naturligtvis kan du ändra bildformatet enligt smakpreferenser. Kryddor att mala. Det ska användas murbruk eller mixer - spelar ingen roll. Den resulterande blandningen i kontakt med finhackad vitlök. Du kommer att behöva några kryddnejlikor (3-4). Häll vinäger. Du bör få en tjock pasta. Hälften obmazhte kött, en annan åt sidan. Placera den i kylskåp eller marinera (om färskt kött och du säker på sin kapacitet) lämnar vid rumstemperatur. promarinuetsya det snabbt in i rummet, ut i kylan kommer det att ta minst 8 timmar.

Vad laga middag fläsk: nästa fas

Skär löken i små tärningar och stek det caramelize. Lägg hackad färsk ingefära och vitlök. Vänstra halvan av krydda pasta, tillsätt lök. Detta kan göras när du dolete i skålen vatten. Således kommer du att undvika stek kryddor. Efter sautering vitlök efter att ha förvärvat en helt annan lukt. Bestäm själv att mer för att passa. Tomater ren. Stek löken. Tillsätt sedan vatten lite ättika. Balans i linje med salt och socker. Det ska se skarpa och läckra. Sätt såsen i en liten krossade kardemummafrön. Nu doppa köttet. Det bör kokas i ca 40 minuter på medelvärme. 10 minuter före slutet satte ett nytt chilipeppar, skuren i skivor bulgariska. Nu när du vet vad du laga för middag. Fläsk på detta recept kan beredas på olika sätt. Till exempel kan du inte marinera kött och färska rostade, sedan släcka den i såsen. Eller marinerade köttet att göra på grillen, sedan koka tills redo i vinäger-vitlök massa. Prova olika alternativ, kanske du kan få en god maträtt. Under alla omständigheter vid tillämpningen Vindaloo leva åtgärden. Köttet bör sättas högst 2-3 stycken på en tallrik och lägga till ett par matskedar sås. Denna rätt är inte skapat för att fylla magen, och njuta av god smak och arom.

Garnera till skålen

Vi föreslog till er uppfattning om vad att laga middag. Fläsk du gör en indisk maträtt Vindaloo. Innan servering, strö det generöst med hackad koriander. Garnera perfekt kokt ris med marinerade eller färska grönsaker. Dessutom, välnärda färskt kött kakor.